प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी | प्याज और पुदीने का पराठा | सेहतमंद भारतीय प्याज और पुदीने की रोटी | Pyaz Aur Pudine ki Roti Or How To Make Onion and Mint Roti Recipe
तरला दलाल द्वारा
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प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी | प्याज और पुदीने का पराठा | सेहतमंद भारतीय प्याज और पुदीने की रोटी | प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी हिंदी में | pyaz aur pudine ki roti recipe in hindi | with 12 amazing images.
प्याज और पुदीने की रोटी एक स्वादिष्ट और सुगंधित भारतीय रोटी है जो प्याज और पुदीने के ताज़े और जीवंत स्वादों से भरी होती है। यह रोटी उत्तर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय विकल्प है और विभिन्न प्रकार के शाकाहारी व्यंजनों के साथ खाने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।
प्याज और पुदीने की रोटी बनाने के लिए, बारीक कटे हुए प्याज और ताज़े पुदीने के पत्तों को पूरे गेहूं के आटे, मसालों और नमक के साथ बनाए गए आटे में मिलाया जाता है। प्याज़ डालने से रोटी में मीठा और नमकीन स्वाद आता है, जबकि पुदीना एक ताज़ा और पुदीने जैसी खुशबू देता है। फिर आटे को भागों में बाँटकर बेल लिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तवे पर पकाया जाता है।
प्याज और पुदीने की रोटी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पौष्टिक भी होती है। प्याज़ एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जबकि पुदीना अपने पाचन और ठंडक देने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। आटे में इस्तेमाल किया गया साबुत गेहूं का आटा फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे यह रोटी एक पौष्टिक और संतुलित भोजन विकल्प बन जाती है।
चाहे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खाया जाए, प्याज और पुदीने की रोटी को कई तरह के साइड डिश जैसे करी, दाल या दही के साथ परोसा जा सकता है। इस रोटी में स्वाद और बनावट का संयोजन इसे किसी भी भोजन के लिए एक शानदार अतिरिक्त बनाता है। पारंपरिक रोटी पर एक ट्विस्ट के लिए इस स्वादिष्ट और सुगंधित रोटी रेसिपी को आज़माएँ जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को प्रभावित करेगी।
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प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी - Pyaz Aur Pudine ki Roti Or How To Make Onion and Mint Roti Recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय :
८ रोटी के लिये
प्याज़ और पुदीने की रोटी- प्याज़ और पुदीने की रोटी बनाने के लिए, गेहूं का आटा, प्याज़, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक और तेल को अच्छी तरह मिलाएँ और पर्याप्त पानी का उपयोग करके सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को १२५ मिमी (५”) व्यास की रोटियों में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर १/२ टी-स्पून घी या तेल लगाकर चिकना कर लें।
- प्रत्येक रोटी को तवे पर पकाएँ और थोड़ा घी या तेल डालकर दोनों तरफ़ भूरे धब्बे आने तक पकाएँ।
- ताज़े दही के साथ प्याज़ और पुदीने की रोटी को तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी
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अगर आपको प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी | प्याज और पुदीने का पराठा | सेहतमंद भारतीय प्याज और पुदीने की रोटी | प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो हमारी विभिन्न प्रकार की पंजाबी रोटियां और पराठे और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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प्याज और पुदीने की रोटी किससे बनती है? प्याज और पुदीने की रोटी के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एक कटोरे में २ कप गेहूं का आटा डालें। परिष्कृत आटे से बनी रोटी की तुलना में गेहूं के आटे से बनी रोटी की बनावट थोड़ी अधिक चबाने योग्य होती है।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। बारीक कटा हुआ प्याज रोटी के आटे में एक हल्का नमकीन और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है।
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१/४ कप कटा हुआ पुदीना डालें। पुदीने के पत्ते रोटी में ताज़गी और एक अनोखी, थोड़ी मीठी और ठंडी खुशबू जोड़ते हैं। यह रेसिपी में इस्तेमाल किए गए प्याज़ और मसालों के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।
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१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें। प्याज़ और पुदीने की रोटी के आटे में हरी मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि वे आटे में हल्के तीखेपन और मसाले का स्पर्श जोड़ते हैं।
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1 टेबल-स्पून तेल डालें। बिना तेल के बनी रोटी की तुलना में तेल रोटी में थोड़ी नरम और समृद्ध बनावट में योगदान दे सकता है। यह कुछ लोगों के लिए वांछनीय हो सकता है, जिससे मुंह में पिघल जाने वाली चपटी रोटी बनती है।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 3/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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सख्त आटा गूंथने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने 3/4 कप पानी डाला।
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कड़ा आटा गूंथ लें।
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आटे को 8 बराबर भागों में बांटें।
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प्रत्येक भाग को 125 मि.मी. (5”) व्यास की रोटियों में बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को पकाएं।
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थोड़ा घी या तेल डालकर पकाएं।
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जब तक दोनों तरफ भूरे धब्बे न आ जाएं।
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प्याज़ और पुदीने की रोटी को ताज़ा दही के साथ तुरंत परोसें ।
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१/४ कप कटा हुआ पुदीना डालें। पुदीने के पत्ते रोटी में ताज़गी और एक अनोखी, थोड़ी मीठी और ठंडी खुशबू जोड़ते हैं। यह रेसिपी में इस्तेमाल किए गए प्याज़ और मसालों के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। बारीक कटा हुआ प्याज रोटी के आटे में एक हल्का नमकीन और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है।
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एक कटोरे में २ कप गेहूं का आटा डालें। परिष्कृत आटे से बनी रोटी की तुलना में गेहूं के आटे से बनी रोटी की बनावट थोड़ी अधिक चबाने योग्य होती है।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति roti
| ऊर्जा | 143 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.5 ग्राम |
| फाइबर | 3.8 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.8 मिलीग्राम |
3 reviews received for प्याज और पुदीने की रोटी रेसिपी
1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Healthy Eating,
February 17, 2012
Onion and phudine (mint leaves) combine to make a nice healthy roti cooked with whole wheat flour. Simple and quick to make and goes well with some curd.
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