Main Ingredients

5 ટેબલસ્પૂન તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar) , ધોઇને નીતારેલી

5 ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal) , ધોઇને નીતારેલી

5 ટેબલસ્પૂન લીલી મગની દાળ (green moong dal) , ધોઇને નીતારેલી

1 ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal) , ધોઇને નીતારેલી

1 ટેબલસ્પૂન લીલી મગની દાળ (green moong dal) , ધોઇને નીતારેલા

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1 1/2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)

2 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)

3 લવિંગ (cloves, lavang)

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

 

2 ચીરી પાડેલું લીલું મરચું (slit green chillies)

2 ટીસ્પૂન આમચૂર (dried mango powder (amchur)

1 ટેબલસ્પૂન આમલીનો પલ્પ (tamarind pulp)

મિક્સ કરીને મસાલાનું પાણી તૈયાર કરવા માટે

2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )

1/2 ટીસ્પૂન સિમલા મરચો

3 ટેબલસ્પૂન પાણી (water)

પીરસવા માટે