मेथी मटर मलाई के लिए सामग्री

2 कप कटी हुई मेथी (chopped fenugreek leaves, methi)

3/4 कप उबले हुए हरे मटर

नमक (salt) , स्वादअनुसार

3 टेबल-स्पून तेल ( oil )

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप टमाटर का पल्प

1 1/4 कप दूध (milk)

1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (थोडे पानी का उपयोग करके)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

2 हरी मिर्च (green chillies) , मोटी कटी हुई

25 मिलीमीटर गाजर (carrot) का टुकड़ा

3 लहसुन की कली (garlic cloves)

1 टेबल-स्पून टुकड़ा किया हुआ काजू

2 टी-स्पून खसखस (poppy seeds, khus-khus)

सूखी मसाला पाउडर के लिए सामग्री (हल्के से भुनकर पाउडरकिया हुआ)

25 मिलीमीटर दालचीनी (cinnamon, dalchini)

4 लौंग (cloves, lavang)

2 इलायची (cardamom, elaichi)

4 काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)

1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)