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मकई की खिचड़ी रेसिपी | माइक्रोवेव मकई खिचड़ी | मसाला कॉर्न खिचड़ी | 10 मिनट में मकई की खिचड़ी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मकई की खिचड़ी रेसिपी | माइक्रोवेव मकई खिचड़ी | मसाला कॉर्न खिचड़ी | 10 मिनट में मकई की खिचड़ी | makai ni khichdi in hindi | with 12 amazing images.
मकई की खिचड़ी एक बहुत ही अनोखी खिचड़ी है जिसे कुरकुरे स्वीट कॉर्न दाने के साथ तैयार किया जाता है, जो कि बीज और हरी मिर्च का तड़का के साथ बनाया जाता है। मकई की खिचड़ी आसानी से और एक हैसेल-फ्री तरीके से तैयार की जा सकती है क्योंकि यह माइक्रोवेव में पकाया जाता है। यह मकई की खिचड़ी अद्वितीय है क्योंकि यह तैयारी में किसी भी चावल का उपयोग नहीं करता है।
हींग का एक चुटकी इस आसानी से पकने वाली मकई की खिचड़ी की खुशबू को बढ़ा देता है, जबकि नींबू का रस इसमें एक स्वागत योग्य स्पर्श मिलाता है।
हमारे देश में खिचड़ी एक मुख्य भोजन है। आम तौर पर, यह चावल और दाल के संयोजन के साथ बनाया जाता है। आप विभिन्न दाल, अनाज, दालों आदि का उपयोग करके खिचड़ी व्यंजनों के असंख्य बनाने के लिए विकल्प / मिश्रण और मैच कर सकते हैं। सब्जियों, ज्वार, बाजरा, गेहूं, आदि जैसे स्वस्थ अनाज और सब्जियों के उपयोग के साथ स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सकता है।
माइक्रोवेव मकई खिचड़ी की एक समृद्ध और मलाईदार बनावट के लिए, आप पानी के बजाय नारियल के दूध या नियमित गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प भाग पानी, भाग दूध का उपयोग करना है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप माइक्रोवेव मकई खिचड़ी कैसे चाहते हैं।
माइक्रोवेव मकई खिचड़ी माइक्रोवेव में पकाने के लिए आदर्श है क्योंकि मकई बहुत तेजी से पकती है!
माइक्रोवेव मकई खिचड़ी को धनिया से गार्निश करके सर्व करें। आप इसे लंच या डिनर मेनू के लिए परोस सकते हैं। पापड़, अचार, दही और कढ़ी कुछ लोकप्रिय संगतियाँ हैं जिन्हें आप माइक्रोवेव मकई खिचड़ी के साथ परोस सकते हैं।
बनाना सीखें मकई की खिचड़ी रेसिपी | माइक्रोवेव मकई खिचड़ी | मसाला कॉर्न खिचड़ी | 10 मिनट में मकई की खिचड़ी | makai ni khichdi in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और रेसिपी के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
मकई की खिचड़ी के लिए सामग्री
1 3/4 कप क्रश्ड की हुई मीठी मकई
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
गार्निश के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- माइक्रोवेव मकई खिचड़ी बनाने के लिए एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में तेल, सरसों, जीरा, हींग और हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।
- मकई, चीनी, नमक और 3/4 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें।
- नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
- मकई की खिचड़ी को धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
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एक मिक्सर जार में लगभग ३ कप मिठी मकई के दानें डालें और उन्हें दरदरा पीस लें, यह कुचली हुई मकई से लगभग १ ३/४ कप को क्रश मकई मिलेगी। मकई के कोब को सीधे ग्रेटर का उपयोग करना कठिन होता है और मात्रा भी कम मिलती है, इसलिए उन्हें मिक्सर में पीसा जाता है क्योंकी यह सबसे अच्छा और आसान तरीका है।
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मकाई नी खिचड़ी को बनाने के लिए | माइक्रोवेव मकई खिचड़ी | मसाला कॉर्न खिचड़ी | 10 मिनट में मकई की खिचड़ी | makai ni khichdi in hindi | माइक्रोवेव-सेफ बाउल में तेल डालें। एक स्वादिष्ट मकाई खिचड़ी के लिए घी के साथ तेल की अदला-बदली की जा सकती है।
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सरसों और जीरा डालें।
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हींग डालें।
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हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप हरी मिर्च की पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
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१ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।
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मकई डालें।
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शक्कर डालें। मकई के दानें की मिठास के आधार पर कम या ज्यादा करके डालें।
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नमक, ३/४ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक चमकदार और मलाईदार बनावट के लिए, आप पानी के बजाय नारियल के दूध या नियमित गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप मकई की खिचड़ी कैसे चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है की आप कीतने भाग का पानी, भाग का दूध का उपयोग कर रहे हैं।
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५ मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें।
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एक अतिरिक्त चटपटे स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। हमारी मकाई की खिचड़ी तैयार है।
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मकई की खिचड़ी को | माइक्रोवेव मकई खिचड़ी | मसाला कॉर्न खिचड़ी | 10 मिनट में मकई की खिचड़ी | makai ni khichdi in hindi | धनिया से गार्निश करके गरम परोसें। आप इसे लंच या डिनर मेनू में भी परोस सकते हैं।
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एक मिक्सर जार में लगभग ३ कप मिठी मकई के दानें डालें और उन्हें दरदरा पीस लें, यह कुचली हुई मकई से लगभग १ ३/४ कप को क्रश मकई मिलेगी। मकई के कोब को सीधे ग्रेटर का उपयोग करना कठिन होता है और मात्रा भी कम मिलती है, इसलिए उन्हें मिक्सर में पीसा जाता है क्योंकी यह सबसे अच्छा और आसान तरीका है।
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