કણિક માટે

1 કપ મેંદો (plain flour , maida)

 

5 ટેબલસ્પૂન દૂધ (milk)

1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

મીક્સ કરીને પૂરણ તૈયાર કરવા માટે

1/4 કપ ખમણેલું પનીર

1/2 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા

1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા ફૂદીનાના પાન (chopped mint leaves (pudina)

2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)

1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)

1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )

1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

અન્ય સામગ્રી

મેંદો (plain flour , maida) , વણવા માટે

ઘી (ghee) , રાંધવા માટે