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ब्रेड फ्रिटर्स रेसिपी | कुरकुरे ब्रेड फ्रिटर्स | पार्टी स्टार्टर | इजी ब्रेड रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ब्रेड फ्रिटर्स रेसिपी | कुरकुरे ब्रेड फ्रिटर्स | पार्टी स्टार्टर | इजी ब्रेड रेसिपी | bread fritters in hindi | with 27 amazing images.
ब्रेड फ्रिटर्स रेसिपी | भारतीय स्टाइल ब्रेड भजी | पार्टी स्टार्टर | बची हुई ब्रेड रेसिपी बची हुई ब्रेड का उपयोग करने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है। भारतीय स्टाइल ब्रेड भजी बनाना सीखें।
ब्रेड फ्रिटर्स बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस का क्रस्ट निकालकर, उन्हें अपनी उंगलियों से छोटे टुकड़ों में काटें और एक गहरी कटोरी में डालें। दही डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। गाजर, बेसन, हरी मिर्च की पेस्ट, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग १/४ कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं या मिश्रण के अच्छी तरह से बाइंड हो तब तक मिलाएं।
मिश्रण को १६ बराबर भागों में विभाजित करें। अपनी हथेलियों को थोड़े से तेल से चिकना करें और हथेलियों के बीच में १ भाग को रखकर गोल आकार दें। थोडा डिप्रेशन बनाने के लिए इसे हल्के से दबाएं और गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में गर्म तेल में डालें। ३ और भागों को आकार दें और इसे तेल में डालें और चारें फ्रिटर्स को मध्यम आँच पर पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। ३ और बैच में १२ और फ्रिटर्स बनाने के लिए विधि क्रमांक ६ को दोहराएं। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। ब्रेड फ्रिटर्स को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
ब्रेड, दही में भीगी हुई और बेसन से बंधी हुई, एक गाढ़े घोल में कद्दूकस की हुई गाजर, धनिया, इत्यादि जैसी दिलचस्प सामग्री के साथ मिलाया जाता है। जब डीप फ्राई किया जाता है तो यह अभिनव बैटर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भारतीय स्टाइल ब्रेड भजी में बदल जाता है, जिसका आप आनंद लेंगे।
मिश्रण में दही मिलाने का एक दिलचस्प प्रभाव होता है, जो न केवल इस पार्टी स्टार्टर को एक स्वादिष्ट खट्टापन प्रदान करता है, बल्कि एक स्वादिष्ट कुरकुरापन भी प्रदान करता है। घर पर बने नाश्ते के लिए घर के बने टमाटर केचप के साथ परोसें।
ब्रेड फ्रिटर्स के लिए टिप्स। 1. अपनी उंगलियों से मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें ताकि ब्रेड पर बेसन और मसाले अच्छे से लग जाएं। 2. सबसे अच्छा है कि पकोड़ों को एक-एक करके बेल कर सीधे गरम तेल में तलने के लिए डाल दें। हम सभी फ्रिटर्स को आकार देने और फिर डीप फ्राई करने की सलाह नहीं देते हैं। 3. फ्रिटर्स को मध्यम आंच पर ही डीप फ्राई करें, तेज आंच पर नहीं. 4. तलने पर तुरंत परोसिये और खाइये।
आनंद लें ब्रेड फ्रिटर्स रेसिपी | कुरकुरे ब्रेड फ्रिटर्स | पार्टी स्टार्टर | इजी ब्रेड रेसिपी | bread fritters in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
16 फ्रिटर्स
सामग्री
ब्रेड फ्रिटर्स के लिए सामग्री
1/4 कप दही (curd, dahi)
1/2 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1/2 कप बेसन ( besan )
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , चुपडने और तलने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
- ब्रेड फ्रिटर्स बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस का क्रस्ट निकालकर, उन्हें अपनी उंगलियों से छोटे टुकड़ों में काटें और एक गहरी कटोरी में डालें।
- दही डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
- गाजर, बेसन, हरी मिर्च की पेस्ट, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- लगभग 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं या मिश्रण के अच्छी तरह से बाइंड हो तब तक मिलाएं।
- मिश्रण को 16 बराबर भागों में विभाजित करें।
- अपनी हथेलियों को थोड़े से तेल से चिकना करें और हथेलियों के बीच में 1 भाग को रखकर गोल आकार दें।
- थोडा डिप्रेशन बनाने के लिए इसे हल्के से दबाएं और गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में गर्म तेल में डालें। 3 और भागों को आकार दें और इसे तेल में डालें और चारें फ्रिटर्स को मध्यम आँच पर पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
- 3 और बैच में 12 और फ्रिटर्स बनाने के लिए विधि क्रमांक 6 को दोहराएं। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- ब्रेड फ्रिटर्स को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 82 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 3.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.5 मिलीग्राम |
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