जौ और मूंग दाल की खिचड़ी रेसिपी | बार्ली एण्ड मूंग दाल खिचड़ी | हेल्दी जौ पीली मूंग दाल खिचड़ी | जौ दाल खिचड़ी | Barley and Moong Dal Khichdi

जौ और मूंग दाल की खिचड़ी रेसिपी | बार्ली एण्ड मूंग दाल खिचड़ी | हेल्दी जौ पीली मूंग दाल खिचड़ी | जौ दाल खिचड़ी | barley and moong dal khichdi in Hindi | with 28 amazing images.

जौ और मूंग दाल की खिचड़ी बनाने के लिए, एक प्रैशर कुकर में जैतून का तेल गरम करें और ज़ीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, हींग और हल्दी पाउडर डालकर १० सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भुन लें। हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ और सेकन्ड तक भुन लें। जौ, मूंग दाल, नमक और ४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और २ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। लो-फॅट दही के साथ तुरंत परोसें।

आराम प्रदान करने वाली खिचड़ी के बिना जीवन अधुरा सा लगता है! एक सबसे ज़्यादा आराम करने वाला आहार खिचड़ी पौषण के साथ-साथ पेट भरा रखने में भी मदद करती है। यहाँ इसे एक अनिखा रुप प्रदान किया गया है, हमने इस जौ मूंग दाल खिचड़ी को बनाने के लिए रेशांक भरपुर जौ का प्रयोग किया है।

चावल का एक अच्छा विकल्प, जौ मूंग दाल और मसालों के साथ मिलकर बार्ली एण्ड मूंग दाल खिचड़ी एक आराम प्रदान करने वाला आहार बनाता है और इसमें उच्च मात्रा में रेशांक होने के कारण यह आपका पेट लंबे समय तक भरा रखता है। कलेस्ट्रॉल कम करने के साथ-साथ, जौ वजन को कम रखने में भी मदद करता है। हमनें यहाँ घी की जगह हृदय संबंधित जैतून के तेल का प्रयोग किया है। इस आसानी से बनने वाली हेल्दी बार्ली एण्ड मूंग दाल खिचड़ी को एक संपूर्ण आहार बनाने के लिए, बाउल भर लो-फॅट दही के साथ परोसें।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने के अलावा जौ वजन बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल को भी मैनेज करने में मदद करता है। इसके लिए हमने दिल के अनुकूल जैतून के तेल का भी इस्तेमाल किया है। इसके अलावा यह जौ मूंग दाल खिचड़ी मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है, जो दिल की धड़कन को बनाए रखने में मदद करता है।

बार्ली एण्ड मूंग दाल खिचड़ी के लिए टिप्स। 1. जौ को 30 मिनट के लिए भिगोना है, इसलिए इसकी योजना पहले से बना लें। यह जल्दी पकाने में मदद करता है। 2. जैतून के तेल को 2 चम्मच घी से बदला जा सकता है। 3. ज्यादातर खिचड़ी की तरह इस खिचड़ी को भी तुरंत ही परोसना होता है।

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जौ और मूंग दाल की खिचड़ी रेसिपी - Barley and Moong Dal Khichdi recipe in hindi

तैयारी का समय: ५ मिनट   पकाने का समय: ११ मिनट   भिगोने का समय:  ३० मिनट।   कुल समय : ४६ मिनट     ४ मात्रा के लिये
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