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बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Quick Gajar ka Halwa - Read in English

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बिना मावा के गाजर का हलवा एक स्वादिष्ट हलवा है जिसमें गाजर का शाही लाल रंग और दूध का शानदार स्वाद है। खोये के बिना गाजर का हलवा बनाना सीखें।

यह आसान गाजर का हलवा बिना मावा के बहुत ही असान और सरल है और इसके अतिरिक्त यह बहुत ही सामान्य सामग्री का उपयोग करके बनाया गया हैं इसमें तो मावे का उपयोग भी नहि किया गया हैं। आपकी पसंद अनुसार आप अपने परिवार वालों के लिए यह देसी मिठाई दावत के तौर पर कभी भी बना सकते हैं।

बिना मावा के गाजर का हलवा में मिठास की सही मात्रा होती है और इलायची पाउडर के अलावा स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। और बादाम की गार्निश इस भारतीय मिठाई को एक फिनिशिंग टच देती है।

यह खोये के बिना गाजर का हलवा किसी भी भारतीय पार्टी के अंत में और जन्माष्टमी, एकादशी और नवरात्रि के उपवास त्योहारों के दौरान परोसा जा सकता है। यह अक्सर जन्माष्टमी के दौरान भगवान कृष्ण को अर्पित किए जाने वाले छप्पन भोग का हिस्सा होता है।

बिना मावा के गाजर का हलवा के लिए टिप्स 1. गाजर को मोटा कद्दूकस करना सुनिश्चित करें क्योंकि वे पकाने के बाद आकार में सिकुड़ जाते हैं। 2. अच्छी और लाल गाजर का उपयोग करना सुनिश्चित करें, वे नारंगी गाजर की तुलना में अधिक मीठी होती हैं। 3. इस सुस्वादु गाजर का हलवा बनाने के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करें।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

बिना मावा के गाजर का हलवा के लिए

विधि
बिना मावा के गाजर का हलवा के लिए
  1. गाजर का हलवा बनाने के लिए, एक पैन में घी गरम करें, उसमें गाजर डालें और मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
  2. दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर १५ मिनट तक या दूध कम होने तक पकाएं।
  3. कन्डेन्स्ड मिल्क और इलायची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए ५ मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
  4. बादाम के टुकड़े, कटे हुए काजू और पिस्ता के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  5. गाजर का हलवा गरम परोसें।

अगर आपको बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी पसंद है

 

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बिना मावा के गाजर का हलवा बनाने के लिए

 

    1. बिना मावा के गाजर का हलवा बनाने के लिए | आसान गाजर का हलवा बिना मावा के | खोये के बिना गाजर का हलवा | झट पट गाजर का हलवा | gajar ka halwa without mawa in hindi | हमें गाजर चाहिए। यह हलवा बनाने के लिए लाल गाजर सबसे अच्छे है। हालांकि, वे केवल सर्दियों के मौसम के दौरान उपलब्ध होते हैं। जब लाल गाजर मौसम में नहीं होते हैं, तो नारंगी की विविधता का उपयोग करें जो पूरे वर्ष उपलब्ध होता हैं। इरस्पेक्टिव रंग, गाजर की जड़ें सख्त, चिकनी, अपेक्षाकृत सीधी और चमकीली होनी चाहिए।
    2. गाजर को पानी से धो लें।
    3. एक पीलर का उपयोग करके गाजर को छीलें।
    4. एक ग्रैटर का उपयोग करें, २ कप मोटे कसे हुए गाजर को मापें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें मावा के बिना गाजर के हलवे के लिए मोटा कद्दूकस करें। यह पकाया जाने के बाद एक अच्छा माउथफिल देगा।
    5. एक पैन में ४ टेबल स्पून घी गरम करें।
    6. ४ कप मोटी कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
    7. मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भून लें।
    8. १ १/२ कप दूध डालें।
    9. अच्छी तरह मिलाएं।
    10. ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर १५ मिनट तक या दूध कम होने तक पकाएं।
    11. १/२ कप कन्डेन्स्ड मिल्क डालें।
    12. १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें।
    13. अच्छी तरह मिलाएं और तेज आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ मिनट तक पकाएं।
    14. १ टेबल-स्पून बादाम के कतरन डालें।
    15. १ टेबल-स्पून कटे हुए काजू डालें।
    16. १ टेबल-स्पून पिस्ता कतरन डालें।
    17. अच्छी तरह मिलाएं।
    18. बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी | आसान गाजर का हलवा बिना मावा के | खोये के बिना गाजर का हलवा | झट पट गाजर का हलवा | gajar ka halwa without mawa in hindi | गरमा गरम परोसें।
गाजर का हलवा बनाने के लिए टिप्स

 

    1. अच्छी और लाल गाजर का उपयोग करना सुनिश्चित करें, वे ऑरेंज गाजर की तुलना में अधिक मीठी होती हैं।
    2. गाजर को मोटा कद्दूकस करना न भूलें क्योंकि पकाने के बाद गाजर का आकार छोटा हो जाता है।
    3. इस स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनाने के लिए फुल फैट दूध का प्रयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा359 कैलरी
प्रोटीन4.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट35.5 ग्राम
फाइबर4 ग्राम
वसा20.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम
सोडियम40.8 मिलीग्राम

बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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