You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > બંગાળી વ્યંજન > કાંદાની રોટી
કાંદાની રોટી
Tarla Dalal
24 March, 2025
Table of Content
સહેજ તીખી અને ખુશબુદાર આ કાંદાની રોટી બધાને ભાવે એવી છે. જીરૂ, આદુ, કોથમીર અને લીલા મરચાંને ઘંઉના લોટમાં મેળવીને બનતી આ રોટી કોઇ પણ શાક અથવા દહીં સાથે કે પછી ફક્ત અથાણાં સાથે પીરસી શકાય એવી મજેદાર છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
6 રોટી માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 1/2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/2 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી, સારી રીતે મિક્સ કરીને તેમાં જરૂરી પાણી મેળવી સુંવાળી કણિક તૈયાર કરો.
- આ કણિકના ૬ સરખા ભાગ કરી, દરેક ભાગને ઘઉંના લોટની મદદથી ૧૨૫ મી. મી. (૫”) ના ગોળાકારમાં વણી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર દરેક રોટી, થોડા તેલની મદદથી બન્ને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- તરત જ પીરસો.
