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मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी | लो कैलोरी पनीर मूंग दाल कबाब | हेल्दी स्टार्टर | Moong Dal and Paneer Tikki recipe in hindi | with 40 images.
मूंग दाल टिक्की परोसने के लिए एक स्वस्थ भारतीय स्टार्टर है। मूंग दाल वेजिटेबल कबाब बनाना सीखें।
बहुत कम तेल के साथ खाना पकाने से चमत्कार हो सकता है, जब अन्य सामग्री पूरी तरह से चुनी जाती है - और यह मूंग दाल वेजिटेबल कबाब इस कला का एक आदर्श उदाहरण है।
क्या आपने कभी इतने कम तेल का उपयोग करके कुरकुरी, रसीली मूंग दाल टिक्की बनाने की कल्पना की थी? खैर, आप खुद देखिए कि रागी के आटे और मसालों के साथ मूंग दाल और पनीर का लाजवाब मिश्रण किस तरह स्वादिष्ट मूंग दाल वेजिटेबल कबाब बनाने में मदद करता है।
प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल पनीर कटलेट जो तालु को खुश करें और आपकी हड्डियों की कोशिकाओं को बनाए रखें!
मूंग दाल टिक्की के लिए टिप्स। 1. अगर आप मूंग की दाल का पानी अच्छे से नहीं निकालेंगे तो मूंग दाल के कटलेट नहीं बंधेंगे। सुनिश्चित करें कि आपने पानी को ठीक से निकाला है। 2. टिक्की को धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है क्योंकि हम टिक्की को डीप फ्राई नहीं कर रहे हैं। 3. मूंग दाल पक चुकी है. जब आप दाल को दबाते हैं तो यह थोड़ी कुरकुरी होती है और मूंग दाल की टिक्की बनाने के लिए यह एकदम सही बनावट है।
आनंद लें मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी | लो कैलोरी पनीर मूंग दाल कबाब | हेल्दी स्टार्टर | Moong Dal and Paneer Tikki recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
मूंगदाल और पनीर टिक्की के लिए
1/2 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , 30 मिनट तक भिगोई और छानी हुई
1/2 कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
1/4 कप रागी का आटा (ragi (nachni ) flour)
1 टेबल-स्पून कसा हुआ प्याज़
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून शिमला मिर्च
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
2 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादानुसार
अन्य सामग्री
1 टी-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) या
परोसने के लिए
पुदिना और धनिया की चटनी
विधि
- मूंगदाल और पनीर टिक्की बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में पीले मूंग दाल, 2 कप पानी और नमक डालकर ढक्कन बंद कर दीजिए और धीमी आँच पर 7 से 8 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- आँच से उतार लीजिए और छन्नी की सहायता से पूरी तरह से छान लीजिए।
- पकाए हुए मूंग दाल को प्लेट में पलटकर पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए।
- उसमें बचे हुए सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- मिश्रण को 10 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को 50 मि. मी. (2") के व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए और उसे 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए। सभी टिक्कियों को 3/4 टी-स्पून तेल का उपयोग करके धीमी आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे और भूरे रंग का होने तक उन्हें पका लीजिए।
- मूंगदाल और पनीर टिक्की तुरंत परोसिए।
- यदि आपको टिक्की को बांधने में कोई कठीनाई होती है तो आप थोड़ा और रागी का आटा डाल सकते है।
| ऊर्जा | 48 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 0.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.8 मिलीग्राम |
मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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