टिक्की क्या हैं? स्टार्टर के बारे में सोचें और
टिक्की पहला विकल्प है जो किसी के भी मन में आता है! सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, टिक्की छोटी, गोल या अंडाकार के आकार का स्नैक्स होते हैं, जिनका व्यास लगभग दो या तीन इंच होता है। मूल रूप से, आप उबले हुए आलू, स्प्राउट्स, दाल, सब्जी, हर्ब और मसालों का एक आटा बनाते हैं जो भी आपको पसंद हो, उन्हें बॉल का आकार दें और अपनी हथेलियों के बीच समतल करें और उन्हें पकाएं।
आप टिक्कियों को डीप-फ्राई या शैलो-फ्राई कर सकते हैं। इनमें से प्रत्येक विधि आपको एक अलग बनावट प्रदान करती है। कॉर्न और शिमला मिर्च टिक्की को आज़माएँ, यह तली हुई टिक्की जो रसदार मकई के साथ मसालेदार शिमला मिर्च को जोड़ती है।
पनीर टिक्की शैलो-फ्राई टिक्की के सबसे लोकप्रिय उदाहरणों में से एक है। तेल की कम मात्रा के साथ व्यापक शैलो-फ्राई पैन में टिक्कियों को तलने की यह विधि विशेष रूप से नरम और नाजुक टिक्कियों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इससे टिक्कियों को पलटना और उन्हें दोनों तरफ पकाना आसान होता है।
आप मैश किए हुए आलू के स्थान पर सामग्री को बांधने के लिए जई या नाचनी के आटे का उपयोग करके टिक्की को हेल्दी भी बना सकते हैं। आप टिक्की में बहुत सारी हेल्दी सामग्री छिपा सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके बच्चे इनका उपभोग करते हैं और नखरे नहीं करते हैं। स्वादिष्ट
चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी को देखें, जो बच्चों को उनकी ब्रोकोली खत्म करने के लिए सुपर खुश बनाता है! आप पौष्टिक लाभ को बनाए रखने के लिए, उन्हें तलने के बजाय हेल्दी टिक्कियों को तवे पर पकाएं या बेक कर सकते हैं।
हालाँकि आप टिक्की बनाने की कला में निपुण हो सकते हैं, लेकिन कुछ टिक्की ऐसी भी होती हैं जो सड़कों पर मिलने जैसी होती हैं, जो बाहर के विक्रेताओं से मिलती हैं! जी हां, हम बात कर रहे हैं, दिल्ली की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक, कभी-कभी पसंद की जाने वाली
आलू टिक्की की। गरम और कुरकुरे आलू टिक्कीस को
तवे से निकालके दिया जाता है, तब वे आपके शरीर और आत्मा को ठंडी, बरसात के दिनो में भी गरमाहट देते है! यह पार्टियों में परोसने के लिए आदर्श है, क्योंकि यह लगभग हर किसी को पसंद होता है और दोस्तों के भोजन में सबसे अच्छा स्वाद लेकर आता है।