एक आलू टिक्की, पंजाबी आलू टिक्की में कितनी कैलोरी होती है?

एक आलू टिक्की, पंजाबी आलू टिक्की (50 ग्राम) 40 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 12 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 2 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 22 कैलोरी होती है। एक आलू टिक्की, पंजाबी आलू टिक्की 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 2 प्रतिशत प्रदान करती है।

आलू टिक्की, पंजाबी आलू टिक्की 50 ग्राम की 6 टिक्की बनाती है।

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सबसे लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड्स में से एक, आलू टिक्की एक सदाबहार भी है, जिसे भारतीयों की कई पीढ़ियों ने पसंद किया है।

आलू टिक्की तैयार करने और पकाने में समय नहीं लगता है, आप इसे किसी पार्टी के लिए या मेहमानों के आने पर तैयार कर सकते हैं। आलू टिक्की तैयार करने के लिए, हमने उबले हुए और मसले हुए आलू लिए हैं, जिसमें हमने उबले और कुचले हुए हरे मटर डाले हैं। इसके अलावा, हमने ताजगी के लिए धनिया और कुछ चट मसाला को स्वाद के लिए और मिर्च पाउडर को कुछ मसाले के लिए मिलाया है जिसे वरीयता के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अंत में, एक स्पर्श के लिए कुछ नींबू का रस। सभी अवयवों को मिलाएं और एक नॉन स्टिक पैन पर आलू टिक्की और उथले तलना में आकार दें।

खस्ता आलू टिक्की को तावा से ठीक किया जाता है, ताकि आपके शरीर और आत्मा को ठंडी, बरसात के दिन भी गर्म किया जा सके! पंजाबी पंजाबी आलू टिक्की इतनी बहुमुखी है कि अगर आपने ओवर छोड़ दिए हैं, तो आप एक एलो टिक्की बर्गर बना सकते हैं या यहां तक कि इसका उपयोग करके बहुत प्रसिद्ध रगड़ा पैटी बना सकते हैं। 

क्या आलू टिक्की सेहतमंद है?

कुछ के लिए हाँ, कुछ के लिए नहीं। इस रेसिपी में टिक्की को डीप फ्राई नहीं किया गया है।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, coriander benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

समस्या क्या है?

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति उथले तले हुए आलू टिक्की खा सकते हैं?

हां, उथले तले हुए आलू टिक्की मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, जब इसे संयमित रूप से तैयार और खाया जाए।

यहाँ बताया गया है कि क्यों:

पोषक तत्वों से भरपूर: आलू फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
कम कैलोरी: आलू टिक्की में कैलोरी कम हो सकती है, खासकर जब इसे उथले-तले या बेक किया जाता है।
अनुकूलन योग्य: आप कम तेल का उपयोग करके, सोडियम को कम करके और अधिक सब्जियाँ डालकर अपनी आहार संबंधी ज़रूरतों के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।

मुख्य विचार:

खाना पकाने की विधि: डीप-फ्राइंग से बचें और उथले तलने या बेक करने जैसे स्वस्थ तरीकों का विकल्प चुनें।
मसाले: जीरा, धनिया और हल्दी जैसे स्वस्थ मसालों के मिश्रण का उपयोग करें।
भाग नियंत्रण: संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में आलू टिक्की का आनंद लें।
तेल का उपयोग: कम मात्रा में जैतून का तेल या एवोकैडो तेल जैसे स्वस्थ तेल का उपयोग करें।
साथ में: आलू टिक्की को ब्राउन राइस या क्विनोआ जैसे साबुत अनाज के साथ मिलाकर संपूर्ण और संतुलित भोजन बनाएँ।