अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव | Achari Paneer Pulao, Paneer Tikka Rice

Table Of Contents

1. अगर आपको अचारी पनीर पुलाव पसंद है, तो नीचे दिए गए हमारे पनीर के संग्रह और लोकप्रिय पनीर रेसिपीओ को देखें।
   • पनीर पराठा
   • पनीर मखमली
   • पनीर नगेट्स
   • पनीर ओपन टोस्ट

1. अचारी पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाही लें, तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
   
2. मेथी के दाने डालें। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
   
3. जीरा डालें। जो इस रेसिपी को एक अच्छा स्वाद देता है।
   
4. कलोंजी डालें। इसे प्याज के बीज के रूप में भी जाना जाता है और बंगाली रेसिपी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
   
5. सौंफ डालें। यह एक सुगंधित जड़ी बूटी है और इस रेसिपी को बहुत अच्छा स्वाद देता है।
   
6. मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
   
7. हल्दी पाउडर डालें।
8. मिर्च पाउडर डालें। यह रेसिपी को अच्छा रंग देता है और मसालेदार बनाता हैं।
   
9. आंच बंद कर दें। दही डालें। यह मैरिनेट को क्रीम बनाता है और पनीर को एक आधार और रेसिपी को एक अच्छा खट्टापन भी देता है।
   
10. अच्छी तरह मिलाएं।
    
11. हरी मिर्च का अचार डालें। यह सभी सुपरमार्केटों में रेडीमेड उपलब्ध होते है और इस रेसिपी के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण और एक आवश्यक सामग्री है।
    
12. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
13. पनीर क्यूब्स डालें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला पनीर वास्तव में ताजा और नरम हो, अगर आपको लगता है कि आपका पनीर नरम नहीं है, तो उसे कुछ घंटों के लिए गरम पानी में रखें और वह नरम हो जाएगा।
    
14. धीरे से मिलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है वरना पनीर के क्यूब्स टूट जाएंगे।
    
15. इसे ढक्कन से ढक दें।
16. ३० मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। यह आचार पनीर के जायके को  बढ़ाने में मदद करता है।

1. एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन लें, तेल गरम करें और दालचीनी डालें।
   
2. लौंग डालें।
   
3. शाहजीरा डालें। यदि आपके पास ये नहीं हैं तो आप हमेशा जीरे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन शाहजीरा निश्चित रूप से बेहतर स्वाद देता हैं।
   
4. इलायची डालें।
   
5. जब शाहजीरा चटकने लगे तो चावल डालें। सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से पकाया गया हो क्योंकि अंडरकुक्ड खराब और कच्चा स्वाद देगा और ओवरकुक किया तो वह मसी हो जाएगा।
   
6. नमक डालें।
   
7. अचारी पनीर पुलाव पाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
8. मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
   
9. मैरिनेट किया हुआ पनीर डालें।
   
10. अचारी पनीर पुलाव को धीरे से मिलाएं वरना पनीर के टुकड़े टूट जाएंगे।
    
11. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए अचारी पनीर पुलाव को पकाएं।
    
12. अचारी पनीर पुलाव को | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव | achari paneer pulao in hindi | धनिया से गार्निश करके परोसें।
    

1. अचारी पनीर बनाने के लिए ताजे दही का प्रयोग करें।
   
2. मैरिनेड बनाने से पहले दही को अच्छी तरह फेंट लें, ताकि यह मसाले के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
   
3. दही डालने से पहले, गैस बंद कर देना याद रखें। यह दही को फटने से रोकने के लिए है।
   
4. अचारी पनीर पुलाव को हल्के हाथ से मिला लीजिये नहीं तो पनीर के टुकड़े टूट जायेंगे।