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वेजिटेरीयन हॉट डॉग रेसिपी
Tarla Dalal
22 February, 2025
Table of Content
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वेजिटेरीयन हॉट डॉग एक भारतीय शैली शाकाहारी हॉट डॉग रोल है जो हॉट डॉग रोल, आलू, चीज़, सब्जी, राजमा बीन्स और चटपटे मसालों से बनाया जाता है।
भारतीय शैली शाकाहारी हॉट डॉग रोल एक स्वादिष्ट और भरने वाला नाश्ता है! वेजिटेरीयन हॉट डॉग उन उत्पादों से बनाया जाता है जो जानवरों के मांस का उपयोग नहीं करते हैं, यहां हमने सब्जियों से सॉसेज बनाए हैं और इन हॉट डॉग को बनाया है।
तवा-पका हुआ वेज हॉट डॉग रोल आलू और सब्जी से लेकर राजमा और चीज़ तक की स्वादिष्ट सामग्री से बना है। तवा-पका हुआ होने के कारण, इसका स्वाद लाजवाब होता है और इसका टेक्सचर भी हल्का कुरकुरा होता है।
हॉट डॉग रोल के अंदर सुस्वाद और स्वादिष्ट मेयोनीज़ और जीभ को गुदगुदाने वाले सॉस के साथ पैक किया गया, भारतीय शैली शाकाहारी हॉट डॉग रोल एक शानदार स्नैक बन जाता है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है!
शानदार वेजिटेरीयन हॉट डॉग पर नोट्स। 1. उबले और मैश किए हुए राजमा (किडनी बीन्स) भी डालें। इसके लिए राजमा को रात भर के लिए भिगो कर रख दें और इसे प्रेशर कुक कर लें। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें और आलू मैशर की मदद से बीन्स को मैश कर लें। 2. ब्रेड को डालने से पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लिया जाता है। यह हॉट डॉग सॉसेज बनाने के लिए आवश्यक उचित बंधन प्रदान करता है।
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वेजिटेरीयन हॉट डॉग रेसिपी - Vegetarian Hot Dog recipe in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
वेजिटेबल रोल के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1/2 किलो कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
2 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 कप उबाले और मसले हुए आलू
3/4 कप उबाले और क्रश किए हुए राजमा
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
1 ब्रेड (bread) , टुकड़े की हुई
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चिकनाई के लिए
मिक्स करके मेयो-चिली सॉस बनाने के लिए सामग्री
1/4 कप मेयोनीज़
1 टेबल-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)
1/2 टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् (dried mixed herbs)
वेजिटेरीयन हॉट डॉग के लिए अन्य सामग्री
5 टी-स्पून टमॅटो कैचप
5 टी-स्पून मस्टर्ड सॉस
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, अदरक-लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, फण्सी और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- धनिया, आलू, राजमा, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, टमॅटो कैचप, ब्रेड और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- पूरी तरह से ठंडा होने पर इसे प्लेट में ट्रांसफर करें।
- पनीर डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को 5 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक बेलनाकार रोल का आकार दें।
- एक तवा गरम करें और 1 टीस्पून तेल से चिकना करें। उस पर 3 रोल रखें और वे चारों ओर से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक पकाएं।
- 2 और रोल पकाने के लिए विधि क्रमांक 7 को दोहराएं। एक तरफ रख दें।
- एक हॉट डॉग रोल को ऊपर से स्लिट करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके बीच का भाग हल्के से रगड़ें, ताकि एक खोखली गुहा बन सके। ब्रेड के निकले हुए हिस्से को एक तरफ रखें।
- तैयार मेयो-चिली सॉस का 1 टी-स्पून समान रूप से गुहा में फैलाएं।
- इसमें 1 वेजिटेबल रोल रखें और हल्के से दबाएं।
- हॉट डॉग रोल पर समान रूप से टमॅटो कैचप का 1 टी-स्पून और सरसों के सॉस का 1 टी-स्पून फैलाएं।
- 4 अधिक शाकाहारी हॉट डॉग बनाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 4 दोहराएं।
- शाकाहारी हॉट डॉग को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 442 कैलरी |
| प्रोटीन | 10.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.7 ग्राम |
| वसा | 20.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 415.1 मिलीग्राम |
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