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पालक और पनीर सूप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
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पालक और पनीर सूप गर्भवती महिलाओं के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो स्वस्थ और आरामदायक सूप की तलाश में हैं। जानें कि पालक पनीर सूप कैसे बनाया जाता है।
प्याज और काली मिर्च इस पालक आधारित सूप में एक अद्भुत स्वाद जोड़ते हैं, जबकि पनीर पालक और पनीर सूप में एक समृद्ध बनावट देता है।
आम तौर पर, पहली तिमाही के दौरान हल्के स्वाद वाले व्यंजन पसंद किए जाते हैं, लेकिन अगर आप थोड़ा और मसाला चाहते हैं और आसानी से खा सकते हैं, तो इस पौष्टिक पालक पनीर सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन की एक या दो कलियाँ या एक चौथाई या एक टी-स्पून मिक्स हर्ब्स मिलाएँ।
पालक और पनीर सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भूनें। पालक डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट तक भूनें। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, १ १/२ कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में डालकर चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को वापस उसी नॉन-स्टिक पैन में डालें, पनीर, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। पालक और पनीर का सूप तुरंत परोसें।
पालक और पनीर का सूप विटामिन ए, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन बी2 से भरपूर है।
पालक और पनीर का सूप के लिए प्रो टिप्स। 1. स्वस्थ आहार के लिए संसाधित बीज तेलों के बजाय जैतून का तेल या नारियल तेल का उपयोग करने पर विचार करें। जैतून का तेल एक मजबूत एटिऑक्सिडंट है और हृदय रोगियों के लिए अच्छा है। साथ ही इसमें सूजन रोधी गुण भी होते हैं। यह सबसे स्वस्थ तेलों में से एक है जिसे आप चुन सकते हैं। 2. पालक में हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद होता है जो सूप के स्वादिष्ट नोटों की तारीफ करता है। यह थोड़ा कड़वा स्वाद भी जोड़ता है जो पनीर की समृद्धि को संतुलित करता है। पालक आयरन के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और इसे सभी के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
पालक और पनीर सूप के लिए
2 1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1/2 कप चूरा किया हुआ पनीर (crumbled paneer)
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
नमक (salt) स्वादानुसार
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
विधि
- पालक और पनीर सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भूनें।
- पालक डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भूनें।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, 11/2 कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- मिश्रण को वापस उसी नॉन-स्टिक पैन में डालें, उसमें पनीर, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- पालक और पनीर सूप को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 172 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.1 ग्राम |
| फाइबर | 2.3 ग्राम |
| वसा | 11.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 51.4 मिलीग्राम |
पालक और पनीर सूप की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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