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राईस स्टफ्ड पटॅटोस्
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
जहाँ इस व्यंजन में आलू का सबसे ज़्यादा प्रयोग किया गया है, वह चावल है जो इसके बीच के भाग को खास नरमाहट प्रदान करता है! हरी मिर्च और ताज़े क्रीम के स्वाद से भरा, पके हुए चावल, भुने हुए आलू, और पालक का भरवां मिश्रण उबले हुए आलू के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है। एक शानदार लेकिन अनोखा स्टार्टर, पार्टी में सभी इन राईस स्टफ्ड पटॅटोस् का मज़ा लेंगे! इस बात का ध्यान रखें कि आपने इन्हें ताज़ा परोसा है जिससे भरवां मिश्रण के रुप को अच्छी तरह बनाया रखा जा सके।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
आलू के लिए
4 किलो उबाले हुए आलू
भरवां मिश्रण के लिए
1/2 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल
2 टेबल-स्पून कटी हुई पालक (chopped spinach)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1 टेबल-स्पून दूध (milk)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़े तेल से चुपड़ लें।
- निकाले हुए आलू के आधे भाग को रखकर, थोड़ा नमक छिड़के।
- आलू को थोड़े तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर 4-5 मिनट या आलू के दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
- प्रत्येक आलू के आधे भाग को भरवां मिश्रण के एक भाग से भरकर तुरंत परोसें।
- आलू को छिलकर, प्रत्येक आलू को 2 आधे लंबे भाग में काट लें।
- चम्मच का प्रयोग कर, आलू के बीच के भाग को निकालकर हल्का छेद बना लें, जिसमें भरवां मिश्रण को भरा जा सके। इस बात का ध्यान रखें कि निकाले हुए आलू के मिश्रण को आप भरने के लिए अलग रखें।
- सभी सामग्री को निकाले हुए आलू के मिश्रण के साथ एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- इस भरवां मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
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