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8 दक्षिण भारतीय सांबर रेसिपी

Last Updated : 02 January, 2025

South Indian Sambar - Read in English

દક્ષિણ ભારતીય સાંબર - ગુજરાતી માં વાંચો (South Indian Sambar in Gujarati)

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10 सबसे अच्छा सांभर रेसिपी, दक्षिण भारतीय, Sambar Recipes in Hindi |

कोई भी दक्षिण भारतीय भोजन, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या रात का खाना हो, सांभर या इसके किसी अन्य प्रकार के बिना अधूरा माना जाएगा, क्योंकि इन्हें चावल के साथ-साथ इडली, साडा डोसा, उपमा, वेन पोंगल आदि जैसे स्नैक्स के साथ भी खाया जाता है।

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आप या तो बाहर से रेडीमेड खरीद सकते हैं या घर पर पीसकर बना सकते हैं। सांबर मसाला ज़्यादातर दक्षिण भारतीय घरों में थोक में बनाया जाता है और कुछ महीनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है। आप इस पाउडर का इस्तेमाल घर पर ही खुशबूदार, स्वादिष्ट और प्रामाणिक सांबर बनाने के लिए कर सकते हैं।

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विभिन्न सांबर व्यंजन | Various Sambar Recipes |

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सांबर एक हार्दिक दक्षिण भारतीय दाल स्टू है जिसे सब्जियों, इमली और सांबर मसाला नामक एक अद्वितीय मसाला मिश्रण के साथ पकाया जाता है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट व्यंजन नरम दाल, कुरकुरी सब्जियों और तीखी-मीठी चटनी के साथ बनावट की एक सिम्फनी प्रदान करता है। यह एक आरामदायक भोजन है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है, इसे अक्सर चावल के साथ या फूले हुए अप्पम के साथ भिगोकर परोसा जाता है।

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तुवर दाल और विभिन्न प्रकार की सब्जियां निश्चित रूप से सांभर को पौष्टिक बनाती हैं, लेकिन यदि आप इसमें लौह तत्व की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो मेथी के पत्तों का सांभर बनाने के लिए इसमें मेथी के पत्ते भी मिला दें।

Methi Leaves Sambhar