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लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत |
Tarla Dalal
02 April, 2025
Table of Content
लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत | लेबनानी 7 मसाला पाउडर रेसिपी हिंदी में | Lebanese 7 spice powder recipe in Hindi | with 21 amazing images.
यह लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी हरमध्य पूर्वी रसोई में मसालों का एक मुख्यमिश्रण है। जानें कि लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत | कैसे बनाएं।
हर व्यंजन में मसाला पाउडर का अपना सेट होता है, जो उस व्यंजन को एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। जैसे भारतीय व्यंजनों में गरम मसाला, पाव भाजी मसाला या सांभर मसाला होता है, लेबनानी व्यंजनों के प्रसिद्ध मसाला पाउडर में से एक बहारत है, जो 7 मसालों का एक जीभ-गुदगुदाने वाला मिश्रण है।
बोरेक, मशकूल राइस, चिक पी सूप, मिक्स वेजिटेबल स्टू, पालक और चीज़ सैम्बौसिक, अरबी सलाद, ज़ुचिनी और गाजर क्लियर सूप और स्टफ़्ड ज़ुचिनी जैसे सूप, करी, स्टू और सॉस सहित विभिन्न मध्य पूर्वी व्यंजनों में एक चुटकी लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर एक तीव्र स्वाद और अनूठी सुगंध जोड़ने के लिए पर्याप्त है।
लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर बनानेके लिए प्रो टिप्स: 1. ताज़े मसालों का उपयोग करें। आपके मसालों की गुणवत्ता आपके पाउडर के स्वाद मेंबहुत बड़ा अंतर लाएगी। 2. पीसने से पहले मसालों को सूखा भून लें। मसालों को भूनने से उनका स्वाद और सुगंध बाहर आने में मदद मिलेगी। 3. मसालों को बारीक पीसलें। आप मसालों को जितना बारीक पीसेंगे, वे उतने ही अच्छे से आपस मेंमिल जाएँगे।
आनंद लें लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत | लेबनानी 7 मसाला पाउडर रेसिपी हिंदी में | Lebanese 7 spice powder recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
3 Mins
Total Time
8 Mins
Makes
5 tbsp
सामग्री
लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर के लिए
2 टेबल-स्पून काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)
१/२ टेबल-स्पून धनिया के बीज (coriander seeds)
१/२ टेबल-स्पून दालचीनी (cinnamon, dalchini)
१/२ टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
१/२ टेबल-स्पून लौंग (cloves, lavang)
१/२ टेबल-स्पून ऑल स्पाईस पाउडर
१/२ टेबल-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder)
विधि
लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर के लिए
- लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में काली मिर्च, धनिया के बीज, दालचीनी, जीरा और लौंग को मिलाएँ।
- धीमी आँच पर २ से ३ मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।
- एक प्लेट में निका लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे मिक्सर जार में डालें।
- सभी मसाले पाउडर और जायफल पाउडर डालें, बारीक पाउडर बना लें।
- लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
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7 मसाला पाउडर बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत | बनानेके लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 2 टेबल-स्पून काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch) डालें। यह एक विशिष्ट तीखापन और सुगंध प्रदान करता है।
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१/२ टेबल-स्पून धनिया के बीज (coriander seeds) डालें। धनिया के बीजों में एक मेवे जैसी और हल्की फूलों जैसी सुगंध होती है जो मसाले के मिश्रण की पूरी खुशबू को बढ़ा देती है।
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१/२ टेबल-स्पून दालचीनी (cinnamon, dalchini) डालें। दालचीनी हल्की मिठास और गर्माहट का एहसास देती है।
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१/२ टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera) डालें।
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१/२ टेबल-स्पून लौंग (cloves, lavang) डालें। वे मिठास, लकड़ी जैसी सुगंध और स्वाद की गहराई का स्पर्श जोड़ते हैं, जिससे सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनता है।
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धीमी आँच पर २ से ३ मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।
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एक प्लेट में निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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ठंडा होने के बाद, इसे मिक्सर जार में डालें।
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१/२ टेबल-स्पून ऑल स्पाईस पाउडर डालें। कबाब चीनी एक गर्म, जटिल और थोड़ा मीठा स्वाद प्रदान करता है जो मिश्रण में अन्य मसालों का पूरक है।
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आधा चम्मच १/२ टेबल-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder) डालें। जायफल पाउडर एक हल्की मिठास लाता है जो अन्य मसालों को दबाये बिना उनके साथ मेल खाता है।
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मिश्रण को बारीक पाउडर बना लें।
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लेबनानी 7 स्पाइस पाउडर रेसिपी | भारतीय शैली सात मसाला मिश्रण | बहारत | को एक एयर टाइटकंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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ताज़े मसालों का उपयोग करें। आपके मसालों की गुणवत्ता आपके पाउडर के स्वाद मेंबहुत बड़ा अंतर लाएगी।
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पीसने से पहले मसालों को सूखा भून लें। मसालों को भूनने से उनका स्वाद और सुगंध बाहर आने में मदद मिलेगी।
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मसालों को बारीक पीसलें। आप मसालों को जितना बारीक पीसेंगे, वे उतने ही अच्छे से आपस मेंमिल जाएँगे।
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