बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | Corn Sambar for Kids

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1. अगर आपके बच्चे को बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि का पसंद है , फिर कॉर्न सांभर  जैसी अन्य बच्चों के अनुकूल रेसिपी भी आज़माएं
   • गोभी मूंग दाल खिचड़ी शिशुओं और बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए वेजिटेबल मूंग दाल खिचड़ी | शिशुओं के लिए घर की मूंग दाल खिचड़ी | बच्चों के लिए पत्तागोभी मूंग दाल खिचड़ी |
   • ज्वार गोलपापड़ी बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए सुखड़ी | टॉडलर्स के लिए गोलपापड़ी |
   • बच्चों के लिए पालक मसूर दाल रेसिपी | बच्चों के लिए मसूर के साथ पालक की दाल | बच्चों के लिए दाल पालक |

1. बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि का स्वाद मीठा और तीखा होता है, जिसका आनंद 10 से 12 महीने के बच्चे भी उठा सकते हैं। 
2. इसकी चिकनी बनावट इसे अधिकांश शिशुओं और बच्चों द्वारा आसानी से स्वीकार्य बनाती है।
3. चूँकि यह एक नया स्वाद है इसलिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएँ। 
4. सुबह हमेशा नया भोजन परोसें, क्योंकि बच्चे ताज़ा होते हैं और नई बनावट और स्वाद को अधिक स्वीकार करते हैं। 
5. अपने बच्चे को केवल सीधी स्थिति में ही दूध पिलाएं, न कि घर में इधर-उधर दौड़ते या खेलते समय।
6. यदि आपके बाल रोग विशेषज्ञ ने नमक का उपयोग न करने की सलाह दी है, तो  पूरी तरह से नमक का सेवन न करें।   

1. बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि बनाने के लिए, ताजा और रसदार मकई का भुट्टा चुनें। ऐसे मक्के की तलाश करें जिसके छिलके ताजे और हरे हों और सूखे न हों। दाने मोटे और पंक्तियों में कसकर व्यवस्थित होने चाहिए। आप अपने नाखून से दाने को दबाकर मक्के के रस की जांच कर सकते हैं। मीठे मकई के दाने जो ताजा हैं उनमें सफेद दूधिया पदार्थ निकलेगा।
   
2. स्वीट कॉर्न को ग्रेटर की सहायता से कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किया हुआ स्वीट कॉर्न अच्छा और रसीला बनेगा। एक तरफ रख देंलें।
   
3. बच्चों के लिए कॉर्न सांभर में तड़का लगाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १/२ टी-स्पून घी गरम करें। घी को अच्छे से गर्म होने दीजिए।
   
4. गरम तेल में जीरा डालें। जीरा पाचन में सहायता करता है। जीरे को तड़कने दीजिये। 
   
5. फिर इसमें एक चुटकी हींग डालें।
   
6. इसके साथ १ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए प्याज भी डालें। कुछ बच्चों को कटे हुए प्याज की बनावट और स्वाद पसंद नहीं आता। ऐसे में आप इसे न डालें। 
   
7. प्याज को मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक भून लें। 
   
8. फिर १/४ कप बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। वे बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर को हल्का सा तीखापन देते हैं । यह मक्के की मिठास के साथ संतुलित हो जाता है।
   
9. इसमें १/४ कप कसी हुई पीली मीठी मकई डालें।
   
10. इसमें एक चुटकी सांभर पाउडर भी मिला लें। आप चाहें तो सांबर पाउडर भी डाल सकते हैं। केवल एक चुटकी ही डालना सुनिश्चित करें क्योंकि अधिक मात्रा इसे छोटे बच्चों के लिए अरुचिकर बना देगी। 
    
11. यदि आपके बाल रोग विशेषज्ञ ने सलाह दी हो तो स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह वैकल्पिक है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक से परहेज किया जा सकता है और 1 वर्ष से ऊपर के बच्चों के लिए न्यूनतम मात्रा में नमक मिलाया जा सकता है। 
    
12. एक चपटी कलछी का उपयोग करके सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
    
13. कॉर्न सांबर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए 1 कप पानी डालें ।
    
14. कलछी से अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। याद रखें कि इसे बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सांबर पैन से चिपके नहीं।
    
15. कॉर्न सांभर को हल्का ठंडा कर लीजिये। स्वीट कॉर्न सांबर को बच्चों और छोटे बच्चों के लिए वेजिटेबल इडली के साथ गुनगुना परोसें। 
    
16. यदि आपके बच्चे को कॉर्न सांबर पसंद है , तो शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अन्य व्यंजन भी आज़माएं जैसे कि बच्चों के लिए दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी ,  बच्चों और छोटे बच्चों के लिए रागी उत्तपम और छोटे बच्चों के लिए केला ज्वार शीरा ।