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बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
About Corn Sambar For Kids
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Ingredients
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Methods
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अगर आपके बच्चे को कॉर्न सांबर का पसंद है
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बच्चों के लिए कॉर्न सांभर के नोट्स
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बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर
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Nutrient values
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बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि | corn sambhar for kids in hindi | with 15 amazing images.
बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर, कसा हुआ स्वीट कॉर्न जीरा के साथ तड़का और सांबर पाउडर के साथ हल्का स्वाद।
सांभर का एक अभिनव रूप, यह कॉर्न सांभर पारंपरिक नुस्खा से बहुत अलग है लेकिन बच्चों के लिए बहुत ही आकर्षक है। चूंकि कसा हुआ स्वीट कॉर्न पारंपरिक संस्करण में इस्तेमाल होने वाली अन्य सब्जियों और दाल की तुलना में जल्दी पक जाता है, बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर भी जल्दी तैयार हो जाता है।
प्याज और टमाटर मकई सांभर के स्वाद और बनावट को बहुत बेहतर बनाते हैं, जो उबले हुए चावल या सब्जी इडली के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। अगर कुछ भी बचा है, तो आप इसे अपने खाने के साथ भी खाना पसंद करेंगे!
टॉडलर्स के लिए इस स्वीट कॉर्न सांबर में डाला गया सांबर पाउडर कम मात्रा में है, लेकिन यह वास्तव में रेसिपी में दक्षिण भारतीय स्पर्श जोड़ता है। अपना खुद का सांबर पाउडर बनाएं या इसे स्थानीय स्टोर से खरीदें।
आपका बच्चा इस पौष्टिक कटोरे से थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, विटामिन ए, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फास्फोरस और कुछ बी विटामिन इकट्ठा करेगा। घर पर कॉर्न सांभर बनाना सीखें।
आनंद लें बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि | corn sambhar for kids in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर के लिए सामग्री
1/4 कप कसी हुई पीली मीठी मकई
1/2 टी-स्पून घी (ghee)
1/4 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
नमक (salt) , प्रतिबंधित मात्रा में
बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर के साथ परोसने के लिए
वेजिटेबल इडली
विधि
- बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें और जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब हींग और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भून लें।
- टमाटर, कसी हुई पीली मीठी मकई, सांभर पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- वेजिटेबल इडली के साथ टेस्टी कॉर्न सांभर को गुनगुना परोसें।
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अगर आपके बच्चे को बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि का पसंद है , फिर कॉर्न सांभर जैसी अन्य बच्चों के अनुकूल रेसिपी भी आज़माएं
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- बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि का स्वाद मीठा और तीखा होता है, जिसका आनंद 10 से 12 महीने के बच्चे भी उठा सकते हैं।
- इसकी चिकनी बनावट इसे अधिकांश शिशुओं और बच्चों द्वारा आसानी से स्वीकार्य बनाती है।
- चूँकि यह एक नया स्वाद है इसलिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएँ।
- सुबह हमेशा नया भोजन परोसें, क्योंकि बच्चे ताज़ा होते हैं और नई बनावट और स्वाद को अधिक स्वीकार करते हैं।
- अपने बच्चे को केवल सीधी स्थिति में ही दूध पिलाएं, न कि घर में इधर-उधर दौड़ते या खेलते समय।
- यदि आपके बाल रोग विशेषज्ञ ने नमक का उपयोग न करने की सलाह दी है, तो पूरी तरह से नमक का सेवन न करें।
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बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि बनाने के लिए, ताजा और रसदार मकई का भुट्टा चुनें। ऐसे मक्के की तलाश करें जिसके छिलके ताजे और हरे हों और सूखे न हों। दाने मोटे और पंक्तियों में कसकर व्यवस्थित होने चाहिए। आप अपने नाखून से दाने को दबाकर मक्के के रस की जांच कर सकते हैं। मीठे मकई के दाने जो ताजा हैं उनमें सफेद दूधिया पदार्थ निकलेगा।
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स्वीट कॉर्न को ग्रेटर की सहायता से कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किया हुआ स्वीट कॉर्न अच्छा और रसीला बनेगा। एक तरफ रख देंलें।
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बच्चों के लिए कॉर्न सांभर में तड़का लगाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १/२ टी-स्पून घी गरम करें। घी को अच्छे से गर्म होने दीजिए।
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गरम तेल में जीरा डालें। जीरा पाचन में सहायता करता है। जीरे को तड़कने दीजिये।
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फिर इसमें एक चुटकी हींग डालें।
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इसके साथ १ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए प्याज भी डालें। कुछ बच्चों को कटे हुए प्याज की बनावट और स्वाद पसंद नहीं आता। ऐसे में आप इसे न डालें।
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प्याज को मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक भून लें।
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फिर १/४ कप बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। वे बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर को हल्का सा तीखापन देते हैं । यह मक्के की मिठास के साथ संतुलित हो जाता है।
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इसमें १/४ कप कसी हुई पीली मीठी मकई डालें।
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इसमें एक चुटकी सांभर पाउडर भी मिला लें। आप चाहें तो सांबर पाउडर भी डाल सकते हैं। केवल एक चुटकी ही डालना सुनिश्चित करें क्योंकि अधिक मात्रा इसे छोटे बच्चों के लिए अरुचिकर बना देगी।
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यदि आपके बाल रोग विशेषज्ञ ने सलाह दी हो तो स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह वैकल्पिक है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक से परहेज किया जा सकता है और 1 वर्ष से ऊपर के बच्चों के लिए न्यूनतम मात्रा में नमक मिलाया जा सकता है।
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एक चपटी कलछी का उपयोग करके सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
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कॉर्न सांबर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए 1 कप पानी डालें ।
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कलछी से अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। याद रखें कि इसे बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सांबर पैन से चिपके नहीं।
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कॉर्न सांभर को हल्का ठंडा कर लीजिये। स्वीट कॉर्न सांबर को बच्चों और छोटे बच्चों के लिए वेजिटेबल इडली के साथ गुनगुना परोसें।
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- यदि आपके बच्चे को कॉर्न सांबर पसंद है , तो शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अन्य व्यंजन भी आज़माएं जैसे कि बच्चों के लिए दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी , बच्चों और छोटे बच्चों के लिए रागी उत्तपम और छोटे बच्चों के लिए केला ज्वार शीरा ।
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बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर | घर पर मकई सांबर बनाने की विधि बनाने के लिए, ताजा और रसदार मकई का भुट्टा चुनें। ऐसे मक्के की तलाश करें जिसके छिलके ताजे और हरे हों और सूखे न हों। दाने मोटे और पंक्तियों में कसकर व्यवस्थित होने चाहिए। आप अपने नाखून से दाने को दबाकर मक्के के रस की जांच कर सकते हैं। मीठे मकई के दाने जो ताजा हैं उनमें सफेद दूधिया पदार्थ निकलेगा।
| ऊर्जा | 71 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.2 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.3 मिलीग्राम |
बच्चों के लिए टेस्टी कॉर्न सांभर रेसिपी | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न सांभर की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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