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पत्तागोभी सलाद रेसिपी (क्विक पत्तागोभी सलाद)
Tarla Dalal
23 December, 2025
Table of Content
About Cabbage Salad
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Ingredients
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Methods
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ड्रेसिंग कैबेज सलाद बनाने के लिए
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कैबेज सलाद के लिए
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पत्ता गोभी के सलाद के स्वास्थ्य लाभ
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Nutrient values
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कैबेज सलाद की रेसिपी | तुरंत बनने वाला पत्तागोभी का सलाद | पौष्टिक कैबेज का सलाद | cabbage salad recipe in Hindi | with 14 amazing images.
यह सलाद पत्तागोभी से भरपुर है, जिसमें आपको यहाँ वहाँ हरी मिर्च और हरा धनिया मिलेगा। फिर भी यह करारा और रेशांक से भरपुर तुरंत बनने वाला पत्तागोभी का सलाद इतना स्वादिष्ट है कि आप देखते रह जाऐंगे कि लोगो का इसे और भी ज़्यादा खाने का मन कर रहा है। आपको एक छोटा सा राज़ बताते हैं। काला नमक, नींबू का रस और धनिया पाउडर से बना एक खट्टा ड्रेसिंग, एक मतकार के समान है जो इस सादे पत्तागोभी के सलाद को एक बेहद मज़ेदार पौष्टिक कैबेज का सलाद में बदल देता है! भरोसा करने के लिए इसे बनाकर देखें।
नीचे दिया गया है कैबेज सलाद की रेसिपी | तुरंत बनने वाला पत्तागोभी का सलाद | पौष्टिक कैबेज का सलाद | cabbage salad recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
कैबेज का सलाद बनाने के लिए
2 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
1 टी-स्पून स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
मिलाकर ड्रेसिंग बनाने के लिए
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
3/4 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
कैबेज का सलाद बनाने के लिए
- कैबेज का सलाद बनाने के लिए , ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- पौष्टिक कैबेज का सलाद तुरंत परोसें।
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कैबेज सलाद बनाने की विधि | तुरंत बनने वाला कैबेज का सलाद | पौष्टिक कैबेज का सलाद | पहले एक छोटी कटोरी लें और नींबू का रस (lemon juice) निचोड़ लें। १ १/२ नींबू आपको लगभग १ १/२ टीस्पून नींबू का रस देगा। यह वास्तव में सलाद के स्वाद को बढ़ाता है।
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इसमें 1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) डालें। यह तेल हृदय और शरीर के लिए फायदेमंद है।
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इसमें 3/4 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder) डालें। यह ड्रेसिंग को भारतीय स्पर्श देता है।
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1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder) डालें। इसे आपकी पसंद के अनुसार डाला जा सकता है।
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1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing) डालें।
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1/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal) डालें। इसका एक अलग स्वाद है जो नमक से अलग है। हालाँकि यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप नमक भी स्वादानुसार डाल सकते है।
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स्वादानुसार नमक (salt) डालें।
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एक छोटे चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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कैबेज सलाद बनाने की विधि | तुरंत बनने वाला कैबेज का सलाद | पौष्टिक कैबेज का सलाद | पहले एक गहरी बडी कटोरी लें और फिर उसमें 2 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage) डालें। जब आप गोभी खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पत्तियां सिकुड़ी नहीं हैं और बाहरी पत्तियों पर कोई छेद या काला धब्बा नहीं है। लगभग १५० ग्राम गोभी से २ कप पतली लंबी कटी हुई पत्तागोभी मिलेगी।
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बारीक कटी हरी मिर्च डालें और कोशिश करें की उन्हें बहुत बारीक काट लें ताकि वह एक भी बार आपके गले में न अटके।
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ताजा 2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) डालें।
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पत्तागोभी, हरी मिर्च और धनिया के ऊपर समान रूप से तैयार ड्रेसिंग डालें।
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कैबेज सलाद को बहुत अच्छी तरह से टॉस करें। टॉसिंग के लिए २ बड़े चम्मच का उपयोग करें, क्योंकि यह ड्रेसिंग के साथ सलाद की सारी सामग्री को समान रूप से मिलाने में मदद करता है।
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कैबेज सलाद तुरंत परोसें | तुरंत बनने वाला कैबेज का सलाद | पौष्टिक कैबेज का सलाद | ताकी आप सलाद के कुरकुरेपन का आनंद लेने सके और इसके पोषक तत्वों से सबसे ज्यादा फायदा उठा मिलें।
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फाइबर से भरपूर पत्ता गोभी का सलाद - स्वस्थ हृदय के लिए।
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फाइबर से भरपूर पत्तागोभी स्वस्थ हृदय और वजन को नियंत्रित रखने वालों के लिए एक समझदारी भरा विकल्प है।
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पत्तागोभी और नींबू के रस में मौजूद विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हृदय की रक्षा करने के साथ-साथ त्वचा में चमक भी लाता है।
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जैतून के तेल में एमयूएफए होता है, जिसके हृदय को सुरक्षा प्रदान करने वाले गुण भी होते हैं।
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इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए मधुमेह रोगी भी इस सलाद को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
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| ऊर्जा | 58 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.6 ग्राम |
| फाइबर | 2.7 ग्राम |
| वसा | 2.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.8 मिलीग्राम |
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