कैरमेल कस्टर्ड रेसिपी | क्रेम कैरमेल पुडिंग | अंडा कैरमेल कस्टर्ड | Caramel Custard, Caramel Custard with Eggs

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1. अगर आपको कैरमेल कस्टर्ड रेसिपी | क्रेम कैरमेल पुडिंग | अंडा कैरमेल कस्टर्ड | कैरमेल कस्टर्ड रेसिपी हिंदी में | पसंद हो, तो फिर और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं ट्राई करें। 
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1. कैरमेल कस्टर्डबनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. कैरमेल कस्टर्ड बनाने के लिए , एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में 1/2 कप चीनी गरम करें।
   
2. मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए लगातार हिलाए बिना कैरेमलाइज होने तक पकाएं।
   
3. कैरमेल मिश्रण की समान मात्रा को एल्युमिनियम मोल्ड्स या रैमकिन मोल्ड्स में डालें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
   

1. एक गहरे बाउल में, १ १/४ कप कंडेंस्ड मिल्क डालें ।
   
2. 4 अंडे डालें।
   
3. 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
   
4.  १ १/२ कप  दूध डालें।
   
5. व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
   
6. मिश्रण की समान मात्रा को प्रत्येक कैरामेलाइज़्ड एल्युमीनियम मोल्ड में डालें और एक तरफ रख दें।
   
7. एक एल्यूमीनियम फॉइल के साथ कवर करें।
   
8. एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी उबालें और इसके तले में एक स्टैंड रखें।
   
9. इसके ऊपर कैरेमल कस्टर्ड टिन रखें।
   
10. स्टीमर में 25 मिनट तक या पूरा होने तक स्टीम करें।
    
11. इसे निकाल कर थोड़ा ठंडा करें और फ्रिज में रख दें।
    
12. कस्टर्ड को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
    
13. परोसने से ठीक पहले एक तेज चाकू से कस्टर्ड के किनारों को ढीला कर दें। 
    
14. इसे डीमोल्ड करें।
    
15. कैरमेल कस्टर्ड को ठंडा परोसें ।
    

1. यदि आपके पास बड़ा  एल्युमिनियम टाइन नहीं है, तो आप कैरेमल कस्टर्ड बनाने के लिए छोटे सांचों का उपयोग कर सकते हैं।
   
2. जब कस्टर्ड को भाप दे रहे हो तब ढक्कन न खोलें, नहीं तो भाप निकल जाएगी और कस्टर्ड ठीक से सेट नहीं होगा।
   
3. गरम हो तब पर कस्टर्ड को डिमोल्ड न करें। इसे ठंडा करें, इसके किनारों को ढीला करें और फिर डिमोल्ड करें।