ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે ભારતીય રેસીપી | ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટેની વાનગીઓ | ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે આહાર | Diabetes and High Blood Pressure Recipes in Gujarati |
ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે આહાર ટિપ્સ | Dietary Tips for people with diabetes and blood pressure |
1. બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધઘટ ટાળવા માટે સમજદારીપૂર્વક નાનું અને વારંવાર ભોજન લો.
2. દરેક ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન મર્યાદિત કરો. તેના બદલે કેટલીક ઉચ્ચ ફાઇબર રેસિપી અજમાવી જુઓ કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.
3. ટેબલ પર મીઠું ટાળો અને રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ મોનિટર કરો. વધારાના સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ તરફ વળો.
4. પ્રોસેસ્ડ અને રિફાઈન્ડ ખોરાકને 'ના' કહો.
5. તમારી રસોઈમાં ક્યારેક-ક્યારેક સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી જેમ કે બટેટા, રતાળુ, જાંબલી રતાળુ વગેરેને પ્રતિબંધિત કરો. તમારી પ્લેટને પોટેશિયમથી ભરપૂર શાકભાજી જેમ કે કોબીજ, મશરૂમ્સ, ગાજર, ટામેટાં, કોબીજ, લેડીઝ ફિંગર વગેરેથી ભરો.
વન મીલ સૂપ રેસિપી | હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે દાળ અને વેજીટેબલ સૂપ | પૌષ્ટિક સૂપ | one meal soup in Gujarati | આ ઉપરાંત તેમાં રહેલા વિટામીન-સી નું પ્રમાણ તમારા શરીરના મૂળમાં ઉત્પન્ન થતા ફ્રી રેડીકલ્સ (free radicals) વડે નુકશાન થતી રક્તનલિકાને રક્ષણ આપે છે. જો તમે અહીં જણાવેલી માત્રાના પ્રમાણમાં મીઠાનો ઉપયોગ કરશો, તો જેમને લોહીના ઉચ્ચ દબાણની તકલીફ રહે છે તેમના માટે પણ આ વાનગી ઉત્તમ ગણી શકાય એવી છે. અન્ય લોકો તેમાં જરૂર પૂરતું વધારાનું મીઠું મેળવી શકે છે.
વન મીલ સૂપ રેસિપી | હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે દાળ અને વેજીટેબલ સૂપ | પૌષ્ટિક સૂપ | One Meal Soup, Healthy Indian Dal Vegetable Soup
6. વધુ બ્રોકોલી લો: બ્રોકોલીમાં સલ્ફોરાફેન હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે. સોડિયમની માત્રા ઓછી હોવાથી, તે હાઈપરટેન્સિવ વ્યક્તિઓ દ્વારા સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે.
7. તળેલા નાસ્તાને બદલે મુખ્ય ભોજનની વચ્ચે ફળો લો. ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, સફરજન, જામફળ જેવા ફાઈબરયુક્ત ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.
સોડિયમ ઓછું હોવાથી સફરજન હાઈપરટેન્સિવ માટે સારું છે. તેમને ઓછા સોડિયમવાળા ખોરાક લેવા પડતા હોવાથી, સફરજન એ મધ્ય-સવાર અથવા સાંજના નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ ફળ તેની મૂત્રવર્ધક અસરને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે પણ અસરકારક છે. સફરજનમાં ફ્લેવોનોઈડ ક્વેર્સેટિન હોય છે અને તે હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા સાથે સંબંધિત છે. સફરજન ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફાયદો કરે છે કારણ કે દ્રાવ્ય ફાઇબર બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
8. કેરી, ચિકુ, કેળા, કસ્ટર્ડ એપલ અને દ્રાક્ષ જેવા ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ફળોને બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો અટકાવવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે.
9. ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કરો, ખાસ કરીને જો તમારે વજન નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય. તમારી રસોઈમાં ઓછી ચરબીવાળા દહીં અને ઓછી ચરબીવાળા પનીરનો ઉપયોગ કરો. તમને ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે પરાઠા સર્વ કરો અથવા ઓછી ચરબીવાળા પનીરનો ઉપયોગ કરો.
10 .તેલનો વધુ પડતો ઉપયોગ ટાળો. બેકિંગ અને સાંતળવા જેવી ઓછી ચરબીવાળી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરો.
11. મીઠાઈ, ચોકલેટ, પુડિંગ્સ, કેક, આઈસ્ક્રીમ અને સમાન પ્રકારની મીઠાઈઓથી દૂર રહો.
12. ખાવા માટે તૈયાર અને તૈયાર ખોરાક ખરીદતી વખતે લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો. આમાં અતિશય સોડિયમ હોય છે જે હાયપરટેન્શન માટે બિલકુલ તંદુરસ્ત પસંદગી નથી.
અસ્વીકરણ:
આ વાનગીઓને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા માત્ર પ્રસંગોપાત અને ઓછી માત્રામાં જ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત આહારની જરૂરિયાતો માટે તમારા ડૉક્ટર અથવા આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.