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ओट्स पालक और स्प्राउट्स मिनी उत्तपम
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
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ओट्स पालक स्प्राउट्स उत्तपम रेसिपी एक सेहतमंद भारतीय नाश्ता है। स्प्राउट्स उत्तपम बनाना सीखें।
गर्भावस्था का समय आनंद लेने का होता है। यह एक सुनहरा समय होता है जब आप काफी लाड़-प्यार महसूस करते हैं, और फिर भी आपको अपनी अचानक भूख, बदलते स्वाद और अच्छे स्वास्थ्य के बीच संतुलन बनाना होता है।
ऐसे समय के लिए यहाँ एक त्वरित गर्भावस्था नाश्ता है! ओट्स पालक स्प्राउट्स मिनी उत्तपम न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं - पालक से आपको आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन ए मिलता है, स्प्राउट्स और ओट्स से फाइबर और प्रोटीन मिलता है। आपके अंदर के नन्हे जीवन के लिए ढेर सारी अच्छी सेहत!
ओट्स पालक स्प्राउट्स उत्तपम के लिए सुझाव। 1. ओट्स और उड़द दाल को दरदरा पीस लें। 2. स्प्राउट्स उत्तपम को सिर्फ़ १५ मिनट में किण्वित होने की ज़रूरत होती है।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
ओट्स पालक और स्प्राउट्स मिनी उत्तपा के लिए
1 कप ओटस् का पाउडर
1/4 कप उड़द दाल (urad dal)
2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
नमक (salt) स्वादानुसार
1/2 कप पालक की प्युरी
6 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
3/4 कप उबाले हुए मिले-जुले अंकुरित दाने
3 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) चिकना करने और पकाने के लिए
चाट मसाला (chaat masala) छिड़कने के लिए
ओट्स पालक और स्प्राउट्स मिनी उत्तपा के साथ परोसने के लिए
नारियल की चटनी
सांभर
विधि
- 1 कप जल्दी पकने वाले रोल्ड ओट्स से 1 कप मोटे पाउडर वाले ओट्स मिलते हैं।
- 21/2 कप कटी हुई पालक को उबालकर ब्लेंड करने पर 1/2 कप पालक की प्यूरी मिलती है।
- ओट्स पालक स्प्राउट्स मिनी उत्तपम बनाने के लिए, एक कटोरे में ओट्स, उड़द दाल, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, पालक प्यूरी और 11/2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- मिनी उत्तपा पैन गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल लगाकर इसे हल्का चिकना करें।
- प्रत्येक उत्तपम के सांचे में एक चम्मच घोल डालकर 75 मिमी (3") व्यास का गोल आकार बना लें।
- पहले बैच के सभी उत्तपमों के ऊपर 2 बड़े चम्मच प्याज़ और 1/4 कप मिक्स स्प्राउट्स डालें।
- उन्हें 1 टी-स्पून तेल डालकर तब तक पकाएँ जब तक वे दोनों तरफ़ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
- तवे से उतारें और हर मिनी उत्तपम पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
- बचे हुए बैटर से 14 और मिनी उत्तपम बनाएँ और 2 और बैच में बनाएँ।
- ओट्स पालक और स्प्राउट्स मिनी उत्तपम को नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 41 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.9 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 1.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.7 मिलीग्राम |
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