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नवरत्न कोरमा रेसिपी | होटल जैसा नवरतन कोरमा | नवरतन पनीर कोरमा | रेस्टोरेंट स्टाइल वेज | नवरतन कोरमा
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
नवरत्न कोरमा रेसिपी | होटल जैसा नवरतन कोरमा | नवरतन पनीर कोरमा | रेस्टोरेंट स्टाइल वेज | नवरतन कोरमा | navratna korma in hindi.
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
नवरत्न कोरमा के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 कप कसा हुआ प्याज़
2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
null None
1/2 कप हल्का उबला और कटा हुआ टमाटर
1/4 कप टुकड़ा किया हुआ काजू
1 1/2 कप कटी हुई मिली-जुली सब्जियां (गाजर , फण्सी और हरे मटर)
1/2 टेबल-स्पून पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टी-स्पून कोर्नफ्लार को 1/2 कप
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1/4 कप कटे हुए कॅन्ड अनानास
2 टेबल-स्पून अनानास सिरप
गार्निश के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
विधि
- नवरत्न कोरमा बनाने के लिए, एक कढ़ाही में घी गरम करें, उसमें प्याज डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
- अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
- टमाटर डालकर 1 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
- काजू और 2 टेबलस्पून पानी डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
- मिक्स सब्जियां और पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
- नमक, दूध-कॉर्नफ्लोर का मिश्रण और ताज़ा क्रीम डालें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ।
- अनानास, चीनी, कॅन्ड अनानास का सिरप और गरम मसाला डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
- नवरत्न कोरमा को ताज़ा क्रीम और अनानास के टुकड़ों से गार्निश करके गरम सर्व करें।
| ऊर्जा | 226 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.3 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 16.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20.8 मिलीग्राम |
