लेबनीस् मिन्टी चावल का सूप | Lebanese Minty Rice Soup
तरला दलाल  द्वारा
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यालया सूप या लेबनीस् मिन्टी चावल का सूप एक पसंदीदा गाढ़ा और सुखदायक लेबनानी सूप है। यह पके हुए चावल और दही के साथ पुदिने के पत्तों के संयोजन से बनाया जाता है।
पुदिने के पत्तों को सूखा भुनने पर उसकी सुगंध में बढ़ावा होता है और वह आपके तालु पर अपना रोचक स्वाद छोड़ जाता है। यदि आप चाहें तो आप पुदिने के पत्तों को थोक में सूखा भुनकर एक हवाबंद डिब्बे में भर कर फ्रिज़ में उसका संग्रह कर सकते हैं।
अन्य लॅबनीस् व्यंजन को भी आजमाईए जैसे फत्तुश और फलाफल ।
Method- एक बाउल में कोर्नफ्लार और २ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन को गरम कीजिए और उसमें पुदिने के पत्ते डालकर मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए सूखे और कुरकुरे होने तक सूखा भून लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में ३ कप पानी उबाल लीजिए, उसमें चावल डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर १० से १२ मिनट या चावल के पक जाने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- उसमें १ १/२ कप पानी डालिए, ताज़ा दही और कोर्नफ्लार-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
- उसमें सूखे भूने हुए पुदिने के पत्ते और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए पका लीजिए।
- गरमा गरम परोसिए।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 122 कैलरी |
प्रोटीन | 3.7 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 16.3 ग्राम |
फाइबर | 1.4 ग्राम |
वसा | 3.6 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
सोडियम | 10.6 मिलीग्राम |
2 reviews received for लेबनीस् मिन्टी चावल का सूप
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Aman Kulkarni,
June 18, 2013
the rice soup is a simple dish and can be made very quickly. the combination of rice and curds gives it the appropriate taste for a soup.
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