फत्तुश, लेबनानी सलाद | Fattoush, Lebanese Salad


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फत्तुश एक लेबनानी सलाद है जो स्वाद में बहुत अनोखा है। यह टोस्ट किए गए पीटा ब्रेड़ और पसंदीदा सब्जी और हर्ब्स के संयोजन से बनाया जाता है।

इस सलाद की बनावट वास्तव में बहुत ही खास है क्योंकि इसमें करकरे टोस्टेड ब्रेड और रसीली सब्जियाँ मिलाई गई हैं। एक सादा पर स्वादिष्ट जैतून के तेल का ड्रेसिंग इस सलाद को और आकर्षित बनाता है, जिससे यह अतुलनीय बनता है।

लेबनान के अन्य व्यंजन जैसे के मुह्हामर्रा और फलाफल भी आज़माइए।

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फत्तुश, लेबनानी सलाद - Fattoush, Lebanese Salad recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
पिटा ब्रेड (6")
जैतून का तेल , चुपडने के लिए
३/४ कप ककड़ी के टुकड़े
३/४ कप बीज़रहित टमाटर के टुकड़े
३/४ कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ो में तोड़े हुए
१/२ कप शिमला मिर्च के टुकड़े
१/४ कप बारीक कटी हुई पार्सले
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
१/४ कप कटे हए पुदिना के पत्ते
१/४ कप पतले स्लाइस किए हुए हरे प्याज़ के के पत्ते

मिलाकर ड्रेसिंग बनाने के लिए
२ टेबल-स्पून जैतून का तेल
२ टेबल-स्पून निंबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. एक पीटा ब्रेड को साफ, सूखी सतह पर रखिए और दोनों तरफ ब्रश से जैतून का तेल चुपड लीजिए।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और उस पर पीटा ब्रेड को मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट या कुरकुरा और दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पका लीजिए।
  3. टोस्ट किए हुए पीटा ब्रेड को 25 मि। मी। × 25 मि। मी। (1 "× 1") के टुकड़ों में काट लीजिए।
  4. एक गहरे बाउल में सभी सामग्री के साथ ड्रेसिंग डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
  5. तुरंत परोसिए।
Accompaniments

Baklava ( Lebanese Recipe) 
Lebanese Fresh Fruit Salad 
Lebanese Sizzler 
लेबनीज़ रोल 

Nutrient values per serving
ऊर्जा53 कैलरी
प्रोटीन1.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट9.3 ग्राम
फाइबर2.1 ग्राम
वसा1.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए231.7 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.5 मिलीग्राम
विटामिन सी42.2 मिलीग्राम
फोलिक एसिड18.7 mcg
कैल्शियम39.3 मिलीग्राम
लोह1.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम7.6 मिलीग्राम
पोटेशियम134.2 मिलीग्राम
जिंक0.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : LebaneseBuy this cookbook

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Reviews

फत्तुश, लेबनानी सलाद
5
 on 27 Oct 17 04:15 PM


इस सलाद की बनावट वास्तव में बहुत ही खास है क्योंकि इसमें करकरे टोस्टेड ब्रेड और रसीली सब्जियाँ मिलाई गई हैं। फत्तुश एक लेबनानी सलाद है जो स्वाद में बहुत अनोखा है।