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हक्का मशरूम रेसिपी | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
हक्का मशरूम रेसिपी | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | with 13 amazing images.
हक्का मशरूम रेसिपी | वेज स्टर फ्राई मशरूम | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | भारतीय शैली स्वस्थ मशरूम स्टर फ्राई एक कम कैलोरी, कम कार्ब्स उन सभी के लिए है जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं। सीखें कि कैसे बनाएं वेज स्टर फ्राई मशरूम।
कार्ब्स और कैलोरी में कम और उचित मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति होने के कारण, यह भारतीय शैली स्वस्थ मशरूम स्टर फ्राई वज़न पर नजर रखने वालों और दिल के रोगियों के लिए भी एक बुद्धिमान और पौष्टिक विकल्प बनाता है! हालांकि, हाई बीपी वाले हृदय रोगियों को थोड़ा सतर्क रहने की जरूरत है क्योंकि सोया सॉस के उपयोग से सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है।
हक्का मशरूम बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। मशरूम और नमक डालें और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। आंच बंद कर दें, हरे प्याज़ का हरा भाग और सोया सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ। तुरंत परोसें।
एक मशरूम प्रेमी को आनंद देने वाला ! लहसुन और सोया सॉस के साथ टॉस किया जाता है, ये मशरूम किसी की स्वाद कलियों को गुदगुदी करने के लिए निश्चित हैं। हरे प्याज़ से थोड़ी मदद वेज स्टर फ्राई मशरूम को अधिक स्वादिष्ट और क्रंची बनाती है!
यह हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर थोड़ा पानी वाला है क्योंकि हमने कॉर्नफ्लोर के उपयोग से परहेज किया है, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अस्वास्थ्यकर है। फिर भी, यह किसी भी तरह से मशरूम के स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और आप इसका पूरा आनंद लेना सुनिश्चित करेंगे।
कार्ब्स और कैलोरी में कम और उचित मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति होने के कारण, यह भारतीय शैली स्वस्थ मशरूम स्टर फ्राई वज़न पर नजर रखने वालों और दिल के रोगियों के लिए भी एक बुद्धिमान और पौष्टिक विकल्प बनाता है! हालांकि, हाई बीपी वाले हृदय रोगियों को थोड़ा सतर्क रहने की जरूरत है क्योंकि सोया सॉस के उपयोग से सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है।
हक्का मशरूम के लिए टिप्स। 1. उपयोग से पहले मशरूम को साफ करने और गंदगी को हटाने के लिए सुनिश्चित करें। आप हल्के से मशरूम को पानी से धो सकते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें सादे आटे में भी हल्के से धूल सकते हैं और गंदगी को हटाने के लिए उन्हें पानी से धो कर साफ कर सकते हैं। 2. अगर आप चाहें तो इस रेसिपी में लहसुन के साथ शिमला मिर्च ज्यूलनी भी डाल सकते हैं। 3. नमक डालते समय सावधान रहें क्योंकि यह नुस्खा सोया सॉस का उपयोग करता है।
आनंद लें हक्का मशरूम रेसिपी | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
हक्का मशरूम के लिए सामग्री
2 कप मशरूम , आधे में काटे हुए
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 कप कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)
1/2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
विधि
- हक्का मशरूम बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
- मशरूम और नमक डालें और 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- आंच बंद कर दें, हरे प्याज़ का हरा भाग और सोया सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ।
- तुरंत परोसें।
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- हक्का मशरूम को २ कप आधे में काटे हुए मशरूम (कुम्भ), १ टीस्पून तेल, १ टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, १/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज़ का हरा भाग और १/२ टी-स्पून सोया सॉस से बनाया जाता है।
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हक्का मशरूम बनाने के लिए | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | बटन मशरूम धो लें। आप हल्के से मशरूम को पानी से धो सकते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें मैदे में भी डस्ट कर सकते हैं और गंदगी को हटाने के लिए उन्हें पानी से साफ कर सकते हैं।
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मशरूम को स्लाइस करें या मशरूम को आधे हिस्सों में काट लें और अलग रख दें। एक कप मशरूम में केवल 18 कैलोरी होती है और यह अतिरिक्त वजन, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों द्वारा सेवन किया जा सकता है। मशरूम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 होता है, जो बहुत कम होता है और इसलिए डायबिटिक-फ्रेंडली होता है। बी-विटामिन जैसे कि विटामिन बी1 थायमीन, राइबोफ्लेविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पायरीडॉक्सिन (बी 6) और फोलिक एसिड (बी 9) मशरूम में अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं, जो शरीर में विभिन्न चयापचय प्रतिक्रियाओं (metabolic reactions) में शामिल होते हैं । मशरूम के 8 विस्तृत लाभ पढें।
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फिर एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टीस्पून तेल गरम करें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। लहसुन मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें | लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
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हक्का मशरूम रेसिपी | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
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स्लाइस मशरूम डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
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आंच बंद कर दें, १/४ कप हरे प्याज़ का हरा भाग डालें।
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१/२ टी-स्पून सोया सॉस डालें। यह रेसिपी को एक चाइनीज़ स्पर्श देता है।
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धीरे से मिलाएं।
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हक्का मशरूम रेसिपी को | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | तुरंत परोसें।
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हक्का मशरूम बनाने के लिए | वेज स्टर फ्राई मशरूम | मशरूम ड्राई फ्राई | हक्का मशरूम डायबिटिक स्टार्टर | hakka mushrooms in hindi | बटन मशरूम धो लें। आप हल्के से मशरूम को पानी से धो सकते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें मैदे में भी डस्ट कर सकते हैं और गंदगी को हटाने के लिए उन्हें पानी से साफ कर सकते हैं।
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हक्का मशरूम - सभी के लिए एक स्वस्थ स्टार्टर।
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- ४५ कैलोरी और १.७ ग्राम प्रोटीन के साथ, यह स्टार्टर स्वस्थ भोजन खाने के इच्छुक सभी लोगों के लिए एक स्वस्थ उपचार के रूप में योग्य है।
- मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग से पीड़ित लोग भी बिना किसी अपराधबोध के इस नाश्ते में शामिल हो सकते हैं।
- हरे प्याज़, हरी मिर्च और लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट का खजाना होता है। आप इन एंटीऑक्सिडेंट से लाभ उठा सकते हैं क्योंकि वे हानिकारक मुक्त कणों को दूर करने में मदद करता हैं और शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
- हमारा सुझाव है कि आप इस रेसिपी के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें, क्योंकि MUFA (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) में यह दिल की सुरक्षा के लिए जाना जाता है। आप इससे लाभान्वित हो सकते हैं।
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हक्का मशरूम - सभी के लिए एक स्वस्थ स्टार्टर।
| ऊर्जा | 45 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 71.7 मिलीग्राम |
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