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कैबिज एण्ड चना दाल सब्ज़ी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Cabbage and Chana Dal Subzi - Read in English

Table of Content

About Cabbage And Chana Dal Subzi down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी पसंद है down arrow
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी कोनसी सामग्री से बनता है? down arrow
चना दाल भिगोने के लिए down arrow
पत्तागोभी को बारीक लंबा काटने के लिए down arrow
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी के लिए टिप्स down arrow
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए down arrow
Nutrient values down arrow

पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | with 26 amazing images.

पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | पत्ता गोभी उपकारी एक साधारण दैनिक किराया है। गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जीबनाना सीखे।

पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे बर्तन में चना दाल को पर्याप्त पानी में ३० मिनट भिगोइए और अच्छे से छान लीजिए। एक गहरे पतीले में पर्याप्त पानी उबाले, उसमे चना दाल डालिए और में ३ से ४ मिनट उबालिए। चना दाल को छान कर, उसमे से पानी निकाल कर उसे एक तरफ रख दीजिए। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे जीरा डालिए। जब जीरा चटखने लगे, उसमे हरी मिर्च डालिए और कुछ सेकंड्स भूनिए। उसमे पत्तागोभी, चना दाल, हल्दी और नमक डालिए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट भूनिए। उसमे नारियल, धनिया और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। तुरंत परोसिए।

यह ठेठ दक्षिण भारतीय रोज़ की सब्ज़ी है। भीगी हुई चना दाल और कटी हुई पत्ता गोभी, पारंपरिक रूप से तड़के और कसा हुआ नारियल से सजाकर। पत्ता गोभी उपकारी एक आसान, बिना झंझट के बनने वाली तैयारी है।

भुनी हुई गोभी के साथ अच्छी तरह से पकी हुई और थोड़ी कुरकुरे चना दाल की बनावट इस दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी को आनंददायक बनाती है। तड़के के रूप में डाला गया जीरा इस सब्जी को एक ताज़ा सुगंध और अनूठा स्वाद प्रदान करता है।

जो लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं या मधुमेह या हृदय रोग से पीड़ित हैं, उन्हें गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी बनाने के लिए तेल को २ चम्मच तक कम करना चाहिए और चपाती के साथ इसका आनंद लेना चाहिए।

पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी के लिए टिप्स. 1. चना दाल को 20 मिनट के लिए भिगोना है, इसलिए इसकी योजना पहले से बना लें। 2. चना दाल पक जाने पर पक कर कुरकुरी हो जानी चाहिए. 3. एक चौड़े पैन को तरजीह दें ताकि तलना आसान हो। 4. अगर आपको तीखी सब्जी पसंद है तो कटी हुई हरी मिर्च की जगह बारीक कटी मिर्च डालें. 5. बदलाव के लिए आप चना दाल की जगह भीगी हुई मूंग दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आनंद लें पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

विधि

  1. एक गहरे बर्तन में चना दाल को पर्याप्त पानी में ३० मिनट भिगोइए और अच्छे से छान लीजिए।
  2. एक गहरे पतीले में पर्याप्त पानी उबाले, उसमे चना दाल डालिए और में ३ से ४ मिनट उबालिए। चना दाल को छान कर, उसमे से पानी निकाल कर उसे एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे जीरा डालिए।
  4. जब जीरा चटखने लगे, उसमे हरी मिर्च डालिए और कुछ सेकंड्स भूनिए।
  5. उसमे पत्तागोभी, चना दाल, हल्दी और नमक डालिए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट भूनिए।
  6. उसमे नारियल, धनिया और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  7. तुरंत परोसिए।

अगर आपको पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | पसंद है, तो फिर आप हमारे संग्रह से स्वस्थ सब्ज़ियों को आजमाएं।
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी कोनसी सामग्री से बनता है?

 

    1. पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी कोनसी सामग्री से बनता है? पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी ३ कप बारीक लंबी कटी पत्तागोभी, १/४ कप चना दाल, २ टेबल-स्पून तेल, १ टी-स्पून जीरा, २ हरी मिर्च , चीर दी हुई, १/४ टी-स्पून हल्दी, स्वाद अनुसार नमक, १/४ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल और २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया से बनता है।
चना दाल भिगोने के लिए

 

    1. चना दाल कुछ इस तरह से दिखती है। चना दाल को साफ करके कटोरे में निकाल लें।
    2. इसके ऊपर पर्याप्त पानी डालें।
    3. दाल को ढक्कन से ढककर ३० मिनट के लिए भिगो दें।
    4. दाल को छलनी से छान लें।
    5. एक बर्तन में पानी उबाल लें।
    6. चना दाल डालें।
    7. इसे ३ से ४ मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच कर लें। २ मिनट पर ली गई तस्वीर हैं।
    8. ४ मिनिट के लिए चना दाल को ब्लांच कर लें।
    9. छान कर पानी को निकाल दें और चना दाल को एक तरफ रख दें।
पत्तागोभी को बारीक लंबा काटने के लिए

 

    1. पत्तागोभी कुछ इस तरह दिखती है।
    2. हमें ३ कप बारीक लंबी कटी पत्तागोभी चाहिए। पत्तागोभी को एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक बड़े तेज चाकू से जड़ से आधा काट लें। प्रत्येक पत्ता गोभी/लेटिस को आधा कटा हुआ नीचे रखें और जड़ से आधा काट लें। आप गोभी को मोटा या पतला काट सकते हैं, जैसा कि रेसिपी कहती है।
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी के लिए टिप्स

 

    1. चना दाल को २० मिनट के लिए भिगोना है, इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें।
    2. चना दाल पूरी तरह से पकनी चाहिए, लेकिन फिर भी कुरकुरी।
    3. एक चौड़े पैन का इस्तमाल करें ताकि भूनना आसान हो।
    4. अगर आपको तीखी सब्जी पसंद है, तो चीर की हुई हरी मिर्च की जगह बारीक कटी हुई मिर्च डालें।
    5. बदलाव के लिए आप चना दाल की जगह भीगी हुई मूंग दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए

 

    1. पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें।
    2. १ टी-स्पून जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
    3. २ चीर दी हुई हरी मिर्च डालें।
    4. कुछ सेकंड के लिए भूनें।
    5. ३ कप बारीक लंबी कटी हुई पत्तागोभी डालें।
    6. चना दाल डालें।
    7. १/४ टी-स्पून हल्दी डालें।
    8. स्वादानुसार नमक डालें।
    9. मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
    10. १/४ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें।
    11. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    12. २ टेबल-स्पून पानी डालें।
    13. अच्छी तरह मिलाएं।
    14. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
    15. पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी को | | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | गरमा गरम परोसिये।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा159 कैलरी
प्रोटीन4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट11.2 ग्राम
फाइबर4.5 ग्राम
वसा10.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम22.3 मिलीग्राम

कैबिज एण्ड चना दाल सब्ज़ी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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