गोभी फूगथ रेसिपी | गोआ स्टाइल गोभी फूगथ | नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी | Cabbage Foogath
तरला दलाल  द्वारा
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गोभी फूगथ रेसिपी | गोआ स्टाइल गोभी फूगथ | नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी | cabbage foogath recipe in Hindi | with 12 amazing images.
गोभी फूगथ गोभी और कुछ मसालों के साथ बनाया जाने वाला एक सूखा गोअन सब्ज़ी है। गोअन भाषा में फूगथ या फुगड़ को करी पत्ते और नारियल में पकाए गए सूखी वेजिटेबल सब्ज़ी में अनुवाद करता है। इसे तड़का लगाकर सब्जियों को जल्दी पकाने की शैली है।
यह सरल है फिर भी बहुत स्वादिष्ट है और सबसे बुनियादी और न्यूनतम सामग्री का उपयोग फोगाथ तैयार करने में किया जाता है। गोआ स्टाइल गोभी फूगथ मुख्य रूप से गोभी, हरी मटर, कसा हुआ नारियल और नारियल तेल के साथ बनाया जाता है।
हमने गोभी फूगथ तैयार किए हैं जो हल्के मसालेदार, सूक्ष्म रूप से मीठे और कुरकुरे हैं। आप भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में गोभी फूगथ रख सकते हैं या इसे रोटी, चपाती या फुल्का और दाल के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम सब्ज़ी के रूप में परोस सकते हैं। परंपरागत रूप से, गोअंस इसे चावल और उनकी प्रसिद्ध मछली करी के साथ परोसते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो गोआ स्टाइल गोभी फूगथ को पीले रंग का एक सुंदर टिंट देने के लिए थोड़ा हल्दी पाउडर मिला सकते हैं और इसे आकर्षक भी बना सकते हैं।
देखें कि यह नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी क्यों है? कोकोनट की उच्च फाइबर सामग्री 13.6 ग्राम (45.3% आरडीए) नारियल के उच्च लॉरिक एसिड सामग्री के साथ शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करती है। बदले में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने के कारण शरीर में संक्रमण और सूजन के जोखिम को कम करती है।
नीचे दिया गया है गोभी फूगथ रेसिपी | गोआ स्टाइल गोभी फूगथ | नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी | cabbage foogath recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
कैबेज फूगथ बनाने के लिए- गोभी फूगथ रेसिपी बनाने के लिए, कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, उड़द दाल, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर , लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- पत्तागोभी, हरे मटर, अदरक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पका लें।
- नारियल डालकर हल्के हाथों मिलाऐं और लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर और १ to २ मिनट तक पका लें।
- गोभी फूगथ गरमा गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ गोभी फूगथ रेसिपी | गोआ स्टाइल गोभी फूगथ | नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 129 कैलरी |
प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 5.8 ग्राम |
फाइबर | 3.8 ग्राम |
वसा | 10.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 7.2 मिलीग्राम |
2 reviews received for गोभी फूगथ रेसिपी | गोआ स्टाइल गोभी फूगथ | नारियल के साथ स्वस्थ गोभी की सब्जी
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Reviewed By
Pempemp,
April 12, 2013
Coconut oil, urad dal and grated coconut are the heart of this recipe. Very simple and tasty dry subzi.
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