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चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी, हेल्दी चुकंदर लहसुन का सलाद
Tarla Dalal
23 February, 2025
Table of Content
चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी | स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद | झटपट इंडिय बीटरूट सलाद | फाइबर युक्त | चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी हिंदी में | beet and garlic salad recipe in hindi | with 18 amazing images.
चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी | स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद | झटपट भारतीय चुकंदर का सलाद | फाइबर युक्त एक सरल पौष्टिक सलाद है। स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद बनाना सीखें।
चुकंदर और लहसुन का सलाद बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढककर १५ मिनट के लिए अलग रख दें। धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
यह रेसिपी आम सलाद से थोड़ी अलग है, क्योंकि इसमें दो अलग-अलग सामग्री एक साथ मिलती है। जबकि चुकंदर को अक्सर दूसरे सलाद में डाला जाता है, बहुत से लोग इसे सिर्फ़ सलाद में इस्तेमाल करने के बारे में नहीं सोचते और न ही लहसुन को सलाद में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल करने के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, इस झटपट इंडिय बीटरूट सलाद में ये सबसे खास हैं!
उबले हुए चुकंदर के टुकड़ों और कुचले हुए लहसुन को नींबू के रस के साथ मिलाकर एक बेहतरीन फाइबर युक्त सलाद बनाया जाता है, जिसे बनाना आसान है और इसका स्वाद भी बढ़िया होता है। फाइबर से भरपूर, स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद मल त्याग को बेहतर बनाने और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। लहसुन और जैतून का तेल भी दिल के लिए अच्छे तत्व हैं।
चुकंदर में मौजूद बीटासायनिन एक शक्तिशाली एटिऑक्सिडंट है, जो कैंसर विरोधी गुण प्रदर्शित करता है। नींबू का रस, बेहतरीन स्वाद देने के अलावा, चुकंदर और लहसुन का सलाद में विटामिन सी भी जोड़ता है।
चुकंदर और लहसुन का सलाद के लिए टिप्स। 1. इस सलाद का आनंद तुरंत ताजा लें। 2. आप चुकंदर के साथ मुट्ठी भर अंकुरित फलियाँ भी मिला सकते हैं।
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चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी, हेल्दी चुकंदर लहसुन का सलाद - Beet and Garlic Salad, Healthy Beetroot Garlic Salad recipe in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
चुकंदर और लहसुन सलाद के लिए
1 1/2 कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े
1/2 टी-स्पून क्रश किया हुआ लहसुन
1 टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल (extra virgin olive oil)
1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादानुसार
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) , सजावट के लिए
विधि
- चुकंदर और लहसुन का सलाद बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। चुकंदर और लहसुन का सलाद को धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
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अगर आपको चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी | स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद | झटपट इंडिय बीटरूट सलाद | फाइबर युक्त | पसंद है, फिर अन्य स्वस्थ सलाद व्यंजनों को भी आज़माएँ जैसे
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अगर आपको चुकंदर और लहसुन का सलाद रेसिपी | स्वस्थ चुकंदर लहसुन का सलाद | झटपट इंडिय बीटरूट सलाद | फाइबर युक्त | पसंद है, फिर अन्य स्वस्थ सलाद व्यंजनों को भी आज़माएँ जैसे
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- चुकंदर और लहसुन का सलाद किससे बनता है? हेल्दी चुकंदर लहसुन सलाद १ १/२ कप उबले हुए चुकंदर के टुकड़े, १/२ टी-स्पून क्रश किया हुआ लहसुन, १ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल,१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस,नमक स्वादानुसार, १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया , सजावट के लिए से बनाया जाता है। चुकंदर और लहसुन सलाद की सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई तस्वीरें देखें।
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- चुकंदर और लहसुन तैयार करने के लिए सबसे पहले चुकंदर को साफ़ करके धो लें। भारत में, लाल चुकंदर बहुत लोकप्रिय है और आसानी से उपलब्ध है, लेकिन, फैंसी सुपरमार्केट में अन्य प्रकार भी उपलब्ध हैं और आप किसी भी प्रकार के चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं जैसे कैंडी केन, पीला चुकंदर या क्रिमसन ग्लोब, क्रॉस्बी मिस्र और अर्ली वंडर किस्म।
- इन्हें प्रेशर कुकर में डालें।
- पर्याप्त पानी डालें।
- 4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। भाप को प्राकृतिक रूप से निकलने दें और ढक्कन को सावधानी से खोलें।
- चुकंदर को निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लें।
- उबले हुए चुकंदर को गर्म अवस्था में ही छील लें और छिलका हटा दें। इससे आपके हाथ गुलाबी हो सकते हैं और उन पर गुलाबी दाग पड़ सकते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इससे बचने के लिए एप्रन और संभवतः दस्ताने का उपयोग करें। यदि आपके पास संगमरमर का किचन काउंटर है तो इस प्रक्रिया को करते समय बहुत सावधान रहें।
- चुकंदर को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। आप चाहें तो उन्हें स्लाइस या वेज में भी काट सकते हैं। चुकंदर को पकाने का दूसरा तरीका उन्हें भूनना है। उबालने की तुलना में यह एक धीमी प्रक्रिया है, लेकिन अंतिम उत्पाद बहुत स्वादिष्ट होता है। चुकंदर को भूनने के लिए, चुकंदर को फॉयल-लाइन वाले बेकिंग पैन में रखें और ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें।
- आपके उबले और कटे हुए चुकंदर के टुकड़े भारतीय सलाद में उपयोग के लिए तैयार हैं।
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- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चुकंदर से सूजन को मात दें : चुकंदर में बेटालेन नामक एक महत्वपूर्ण रंगद्रव्य होता है, जो न केवल चुकंदर को उसका गहरा लाल रंग देता है, बल्कि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी और कवकनाशी गुण भी होते हैं। सरल शब्दों में इसका मतलब है कि चुकंदर आपके शरीर की विभिन्न बीमारियों के खिलाफ़ रक्षा करने का एक अच्छा तरीका है।
- नाइट्रेट युक्त चुकंदर से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को मात दें : चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट विषहरण में सहायता करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। यह धमनियों में किसी भी रुकावट से बचाता है। बीटरूट हमस आज़माएँ और उन्हें वसा से भरपूर रेडीमेड चिप्स के बजाय गाजर और खीरे की छड़ियों के साथ परोसें।
- चुकंदर के 10 फायदे देखें ।
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- एक कटोरे में १ १/२ कप उबले हुए चुकंदर के टुकड़े डालें ।
- १/२ टी-स्पून क्रश किया हुआ लहसुन डालें।
- १ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें।
- १/२ टेबल-स्पून नींबू का रस डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
- अच्छी तरह से मलाएं।
- ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- धनिया से सजाएं।
- तुरंत परोसें।
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- इस सलाद का आनंद तुरंत ताजा ही लें।
- आप चुकंदर के साथ मुट्ठी भर अंकुरित फलियां भी मिला सकते हैं।
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- चुकंदर और लहसुन का सलाद - एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
- चुकंदर में मौजूद एंथोसायनिन और लहसुन में मौजूद एलिसिन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद करते हैं।
- न्यूनतम कैलोरी और फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण, इस सलाद का आनंद वजन पर नजर रखने वाले लोग भी ले सकते हैं।
- जैतून का तेल एम यू एफ ए (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) से भरपूर होता है, जो हृदय की सुरक्षा के लिए लाभकारी होता है।
| ऊर्जा | 48 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.9 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.7 मिलीग्राम |
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