मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | >  बटाटा मुसल्लम रेसिपी

बटाटा मुसल्लम रेसिपी

Viewed: 6335 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Batata Musallam - Read in English

Table of Content

About Batata Musallam down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको बटाटा मुसल्लम पसंद है down arrow
बटाटा मुसल्लम किससे बनता है? down arrow
मसाला पेस्ट बनाने की विधि down arrow
बटाटा मुसल्लम बनाने की विधि down arrow
बटाटा मुसल्लम के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

बटाटा मुसल्लम रेसिपी | मुगलई आलू मसाला | आलू मुसल्लम | बटाटा मुसल्लम रेसिपी हिंदी में | batata musallam recipe in Hindi | with 36 amazing images.

यह समृद्ध और फुरतीला माउथ-फील वाली एक स्वादिष्ट सब्जी है। आप निश्चित रूप से स्वाद और बनावट के मिश्रण का आनंद लेंगे। जानें बटाटा मुसल्लम रेसिपी | मुगलई आलू मसाला | आलू मुसल्लम बनाने की विधि।

बटाटा मुसल्लम रेसिपी फिल्म तरला से है जहां हुमा कुरेशी तरला दलाल की यह सिग्नेचर डिश बनाती हैं। अगर आपने अभी तक फिल्म नहीं देखी है तो इसे ज़ी5 पर जरूर देखें।

मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी के साथ छोटे आलू का एक आनंददायक संयोजन, मसालों, पिघला हुआ मक्खन और ताजा क्रीम के साथ कुछ स्वादिष्ट टमाटर, मुगलई आलू मसाला में एक स्वादिष्ट बनावट और मुंह में पानी लाने वाला स्वाद है। इसमें एक तीव्र स्वाद और सुगंध है, जो लंबे समय तक आपके तालू पर बनी रहेगी।

बटाटा मुसल्लम बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. डीप फ्राई करते समय छोटे आलू अंदर से पक जाते हैं, इसलिए आलू को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे गूदेदार हो जाएंगे। 2. अगर आपके पास छोटे आलू नहीं हैं तो आप इस रेसिपी को बनाने के लिए बड़े आलू के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं। 3. इस बेस ग्रेवी में आप आलू की जगह पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

आनंद लें बटाटा मुसल्लम रेसिपी | मुगलई आलू मसाला | आलू मुसल्लम | बटाटा मुसल्लम रेसिपी हिंदी में | batata musallam recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।



 

बटाटा मुसल्लम रेसिपी - Batata Musallam recipe in hindi

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

बटाटा मुसल्लम के लिए

मसाला पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें

गार्निश के लिए

विधि
बटाटा मुसल्लम के लिए
  1. बटाटा मुसल्लम बनाने के लिए छिले हुए छोटे आलू को गर्म तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
  2. अच्छी तरह छान लें और एक तरफ रख दें।
  3. एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और प्याज़ डालें, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
  4. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
  5. तैयार मसाला पेस्ट डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  6. तले हुए छोटे आलू, स्वादानुसार नमक, कसूरी मेथी, 1 कप गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. 2 टेबल-स्पून ताजी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
  8. बटाटा मुसल्लम को पिघले मक्खन, ताज़ी क्रीम और धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

अगर आपको बटाटा मुसल्लम पसंद है

 

    1. अगर आपको बटाटा मुसल्लम रेसिपी | मुगलई आलू मसाला | आलू मुसल्लम | बटाटा मुसल्लम रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो फिर मुगलई सब्जी रेसिपी, मुगलई करी रेसिपी, मुगलई सब्जी रेसिपी ट्राई करें: 
बटाटा मुसल्लम किससे बनता है?

 

    1. बटाटा मुसल्लम बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
मसाला पेस्ट बनाने की विधि

 

    1. एक मिक्सर जार में १ १/२ कप मोटे कटे टमाटर डालें । 
    2. २ भीगी हुई सूखी कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
    3. १ टेबल-स्पून बादाम, भीगे और छिले हुए डालें।
    4. १ टेबल-स्पून भीगे हुए काजू डालें। और चिकना पेस्ट होने तक ब्लेंड करें।
    5. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
    6. १/२ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
    7. १ टी-स्पून जीरा पाउडर डालें।
    8. १ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
    9. १/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
    10. चिकना पेस्ट होने तक ब्लेंड करें।
बटाटा मुसल्लम बनाने की विधि

 

    1. बटाटा मुसल्लम बनाने के लिए १ १ १/२ कप छिले हुए छोटे आलू को गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
    2. ल्का सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
    3. अच्छी तरह छान लें और एक तरफ रख दें।
    4. एक गहरे पैन में ३ टेबल-स्पून तेल गरम करें। 
    5. १/२ टी-स्पून जीरा डालें।
    6. १/२ कप बारीक कटा प्याज डालें। 
    7. मध्यम आंच पर 2 मिनिट तक भून लें।
    8. १ टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
    9. कुछ सेकंड के लिए भूनें।
    10. तैयार मसाला पेस्ट डालें।
    11. बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
    12. गहरे तले हुए बेबी पोटैटो डालें।
    13. स्वादानुसार नमक डालें।
    14. 1/2 टेबल-स्पून कसूरी मेथी डालें।
    15. 1 कप गर्म पानी डालें।
    16. अच्छी तरह से मलाएं।
    17. २ टेबल-स्पून ताजी क्रीम डालें।
    18. अच्छी तरह से मलाएं।
    19. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
    20. बटाटा मुसल्लम को  १ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्खन से सजाइये।
    21. १ टेबल-स्पून ताजी क्रीम से सजाएं।
    22. बटाटा मुसल्लम को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें ।
बटाटा मुसल्लम के लिए प्रो टिप्स

 

    1. डीप फ्राई करते समय बेबी पोटैटो अंदर से पक जाते हैं, इसलिए आलू को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे गूदेदार हो जाएंगे।
    2. अगर आपके पास छोटे आलू नहीं हैं तो आप इस रेसिपी को बनाने के लिए बड़े आलू के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं।
    3. इस बेस ग्रेवी में आप आलू की जगह पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा237 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.9 ग्राम
फाइबर2.6 ग्राम
वसा15.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम18.8 मिलीग्राम

बटाटा मुसल्लम रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Related Recipes

recipe
कॉलिफ्लावर करी रेसिपी, Cauliflower Curry Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
चेट्टीनाड करी रेसिपी, Chettinad Curry ( South Indian Recipes ) In Hindi

0 Calories

recipe
कोर्न करी रेसिपी, Corn Curry, Makai Ki Subzi Recipe In Hindi

0 Calories

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ

नवीनतम रेसिपी