शलगम की सब्जी रेसिपी | पंजाबी शलगम की सब्जी | आलू शलगम की सब्जी | भारतीय शलजम की सब्जी | Shalgam ki Sabzi
तरला दलाल  द्वारा
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शलगम की सब्जी रेसिपी | भारतीय शलजम की सब्जी | पंजाबी शलगम की सब्जी | आलू शलगम की सब्जी | shalgum ki sabzi in hindi | with 20 amazing images.
शलगम की सब्जी, एक सर्दियों की सब्जी है जो पंजाबी व्यंजनों के साथ दृढ़ता से जुड़ी हुई है। वास्तव में, कोई अन्य भोजन सब्जी का इतना व्यापक उपयोग नहीं करता है। शलजम आसानी से पक जाता है, और इस अर्ध-सूखी शलगम की करी में टमाटर के साथ संयुक्त होने पर शानदार स्वाद होता है।
पंजाबी शलगम की सब्जी के लिए टिप्स | 1. शलगम सर्दियों की एक लोकप्रिय सब्जी है, इसलिए इसमें कीचड़ चिपक जाता है। स्क्रब करें और उन्हें अच्छे से धो लें। 2. एक प्रामाणिक उत्तर भारतीय स्पर्श देने के लिए, शलगम सब्जी को भून ने के लिए तेल के बजाय घी का उपयोग करें। 3. शलगम डालें। इस स्तर पर, आप आलु शलगम की सब्ज़ी बनाने के लिए आलू को भी डाल सकते हैं।
नीचे दिया गया है शलगम की सब्जी रेसिपी | भारतीय शलजम की सब्जी | पंजाबी शलगम की सब्जी | आलू शलगम की सब्जी | shalgum ki sabzi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
शलगम की सब्जी बनाने की विधि- शलगम की सब्जी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब अदरक-लहसुन की पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आँच पर भूनें।
- शलगम और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- १/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर ५ मिनट तक या शलगम नरम होने तक पका लें।
- टमाटर, गरम मसाला और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- शलगम की सब्जी को गर्मागर्म परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ शलगम की सब्जी रेसिपी | पंजाबी शलगम की सब्जी | आलू शलगम की सब्जी | भारतीय शलजम की सब्जी |
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 72 कैलरी |
प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 0.8 ग्राम |
फाइबर | 0.4 ग्राम |
वसा | 7.5 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 3.4 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Vinita_Raj,
January 19, 2013
Never ever realised that turnips taste so good. Spiced perfectly and it turned out very good.
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