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नारीयल की मीठी रोटी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
नारीयल की मीठी रोटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | with 34 amazing images.
नारीयल की मीठी रोटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा एक अनोखे मीठे स्वाद वाली भारतीय रोटियां हैं। जानिए महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी बनाने की विधि।
नारीयल की मीठी रोटी बनाने के लिए, आटे, घी और नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़े पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें और एक तरफ रख दें। भरवां मिश्रण के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, नारीयल डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक पका लें। आँच से हठाकर, शक्कर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को ६ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें। आटे को गूंथ कर 6 बराबर भागों में बाँट लें। आटे के प्रत्येक भाग को १५० मि. मी. (६") व्यास के गोल में आटे का प्रयोग कर बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर रोटी को दोनों तरफ १० से १५ सेकंड के लिए हल्के भूरे धब्बे दिखने तक पका लें। हल्की पकी हुई रोटी को समतल, सूखी सतह पर रखें, तैयार स्टफिंग के एक हिस्से को आधी रोटी पर फैलाएं और इसे एक अर्ध-गोलाकार बनाने के लिए मोड़ें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को, थोड़े घी का प्रयोग कर, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। बचे हुए आटे और स्टफिंग के साथ ५ और रोटियां बना लें। तुरंत परोसें।
नारील वाली रोटी एक मशहुर स्वादिष्ट व्यंजन पुरन पोली का एक विकल्प है, जिसे गेहूँ के आटे से बनाकर एक हल्का भरवां मिश्रण बनाया गया है। आटे में थोड़ा नमक मिलाने से यह भरवां मिश्रण की मीठास बढ़ाने में मदद करता है।
ताजा कसा हुआ नारियल हमेशा विभिन्न रूपों में भारतीय खाना पकाने में मौजूद रहा है। नारील का मीठा पराठा में इसका उपयोग मीठी स्टफिंग बनाने के लिए किया जाता है। इलायची पाउडर और जायफल पाउडर को मिलाना इसका मुख्य आकर्षण है जो स्टफिंग में एक भरपूर स्वाद जोड़ता है। अपनी मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए यह सही विकल्प है।
नारीयल की मीठी रोटी के लिए टिप्स। 1. आप इसमें अपनी पसंद अनुसार जायफल और शक्कर की मात्रा को कम या ज़्यादा कर सकते हैं। 2. याद रखें कि रोटी को आधा पकने तक तेज आंच पर पकाएं। हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक केवल १० से १५ सेकेंड तक पकाएं। 3. स्टफिंग के बाद रोटी को मध्यम आंच पर पकाना है. 4. याद रखें कि पकाते समय रोटी को चमचे से दबा दें। यह सुनिश्चित करता है कि रोटी पूरी तरह से अच्छी तरह से पक जाए।
आनंद लें नारीयल की मीठी रोटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
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Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
आटे के लिए
3/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टेबल-स्पून घी (ghee)
नमक (salt) स्वादअनुसार
भरवां मिश्रण के लिए
3/4 कप कसा हुआ नारियल
2 टी-स्पून घी (ghee)
1/2 कप पिसी हुई शक्कर
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
1/2 टी-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder)
अन्य सामग्री
घी (ghee) , पकाने के लिए
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
विधि
- नारीयल की मीठी रोटी बनाने के लिए, आटे को गूंथ कर 6 बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे के प्रत्येक भाग को १५० मि. मी. (६") व्यास के गोल में आटे का प्रयोग कर बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर रोटी को दोनों तरफ 10 से 15 सेकंड के लिए हल्के भूरे धब्बे दिखने तक पका लें।
- हल्की पकी हुई रोटी को समतल, सूखी सतह पर रखें, तैयार स्टफिंग के एक हिस्से को आधी रोटी पर फैलाएं और इसे एक अर्ध-गोलाकार बनाने के लिए मोड़ें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को, थोड़े घी का प्रयोग कर, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
- बचे हुए आटे और स्टफिंग के साथ ५ और रोटियां बना लें।
- नारीयल की मीठी रोटी को तुरंत परोसें।
- आटे, घी और नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- थोड़े पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें और एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, नारीयल डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक पका लें।
- आँच से हठाकर, शक्कर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को ६ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
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अगर आपको नारीयल की मीठी रोटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | पसंद है, तो महाराष्ट्रियन मिठाई व्यंजन, मिठाई और कुछ लोकप्रिय व्यंजनों का हमारा संग्रह देखें।
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- नारीयल की मीठी रोटी | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | कोनसी सामग्री से बनती है? इसे ६ रोटियों, ३/४ कप कसा हुआ ताज़ा नारीयल, २ टी-स्पून घी, १/२ कप पिसी हुई शक्कर, १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर और १/२ टी-स्पून जायफल पाउडर से बनाया जाता है।
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एक बाउल में ३/४ कप गेहूँ का आटा लें।
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१ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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आटा गूंथने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लगभग १/३ कप।
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नरम आटा गूंथ लें।
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१५ मिनट के लिए ढककर अलग रख दें।
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इसे ६ बराबर भागों में बाँट लें।
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एक बाउल में ३/४ कप गेहूँ का आटा लें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून घी गरम करें।
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३/४ कप कसा हुआ ताज़ा नारीयल डालें।
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मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक पकाएं।
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आंच से उतारें, १/२ कप पिसी हुई शक्कर डालें।
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१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून जायफल पाउडर डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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स्टफिंग को ६ बराबर भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून घी गरम करें।
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एक रोलिंग बोर्ड पर गेहूं का आटा छिड़कें।
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आटे के एक भाग को हथेलियों से चपटा करें और बोर्ड पर बेलने के लिए रख दें।
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आटे के प्रत्येक भाग को १५० मि। मी। (६") व्यास के गोल में थोड़े से गेहूं के आटे का का प्रयोग कर बेल लें।
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एक रोलिंग बोर्ड पर गेहूं का आटा छिड़कें।
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नारीयल की मीठी रोटी बनाने के लिए | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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रोटी को गरम और घी से ग्रीस तवे पर रखिये।
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रोटी को आधा पकने के लिए हर तरफ से तेज आंच पर १० सेकेंड तक पकाएं।
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रोटी को समतल, सूखी जगह पर रखें, आधी रोटी पर स्टफिंग का एक भाग फैला दें।
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एक अर्धवृत्त बनाने के लिए इसे मोड़े।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसे घी से चुपड़ लें।
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भुनी हुई रोटी को तवे पर रखें।
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रोटी को १० सेकेंड के लिए पकाएं और ऊपर से चिकना कर लें। हर बार रोटी पकाते समय याद रखें कि इसे स्पैटुला से दबा दें। यह सुनिश्चित करता है कि स्टफिंग पूरी तरह से अच्छी तरह से पक जाए।
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पलट दें।
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रोटी को फिर से ग्रीस करके १० सेकेंड के लिए पकाएं।
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पलटें और आपकी रोटी तैयार है।
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तुरंत परोसें।
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नारीयल की मीठी रोटी बनाने के लिए | महाराष्ट्रीयन नारियल की रोटी | नारील वाली रोटी | नारील का मीठा पराठा | nariyal ki meethi roti in hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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आप अपने स्वाद के अनुसार जायफल और शक्कर की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं।
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याद रखें कि रोटी को आधा पकने तक तेज आंच पर पकाएं। हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखने तक केवल १० से १५ सेकेंड तक पकाएं।
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भरवां मिश्रण को स्टफ करने के बाद रोटी को मध्यम आंच पर पकाना है।
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याद रखें कि पकाते समय रोटी को चमचे से दबा दें। यह सुनिश्चित करता है कि रोटी पूरी तरह से अच्छी तरह से पक जाए।
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आप अपने स्वाद के अनुसार जायफल और शक्कर की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 239 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.1 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| वसा | 14.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.3 मिलीग्राम |
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