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मूंग दाल और डिल की पत्तियों का सूप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी | हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप | डिल लेन्टिल सूप | मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी हिंदी में | moong dal and dill soup recipe in hindi | with 25 amazing images.
मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी प्रोटिन और फाइबर से भरपूर एक स्वस्थ और आरामदायक सूप है। मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी | हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप | डिल लेन्टिल सूप बनाने का तरीका जानें ।
मूंग दाल और डिल सूप एक हल्का और स्वादिष्ट भारतीय सूप है जो विभाजित मूंग दाल और ताजा डिल के पत्तों से बनाया जाता है। यह हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप पौष्टिक मूंग दाल का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जो प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत और डिल की सुगंधित ताजगी प्रदान करता है।
यह भारतीय क्लासिक डिल लेन्टिल सूप सिर्फ गर्मी का एक कटोरा नहीं है; यह आपकी इंद्रियों के लिए एक यात्रा है, प्रत्येक चम्मच प्रोटीन, फाइबर और अच्छाई से भरा हुआ है। मसालों का संयोजन स्वाद प्रोफ़ाइल में गहराई जोड़ता है, जिससे यह आरामदायक और पौष्टिक बन जाता है।
मूंग दाल और डिल सूप बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. सबसे चटपटे स्वाद के लिए ताज़ी डिल की पत्तियों का इस्तेमाल करें। 2. आप इस रेसिपी को बनाने के लिए हरी मूंग दाल या तुवर दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. स्वाद के लिए सूप में नमक और काली मिर्च डालकर इसे स्वादिष्ट बनाएँ। आप इसमें थोड़ा सा तीखापन लाने के लिए नींबू का रस भी मिला सकते हैं। 4. बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज़ मुंह में एक सुखद एहसास देता है।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
मूंग दाल और डिल सूप के लिए
1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटी हुई सुआ भाजी
नमक (salt) और
विधि
- मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में मूंग दाल, टमाटर, हल्दी पाउडर, नमक और 1 कप पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें लहसुन डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड तक भूनें।
- प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें।
- मूंग दाल का मिश्रण, डिल की पत्तियां, थोड़ा नमक, काली मिर्च पाउडर और 1 कप पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- मूंग दाल और डिल सूप तुरंत परोसें।
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अगर आपको मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी | हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप | डिल लेन्टिल सूप | मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो अन्य स्वस्थ सूप व्यंजनों को भी आज़माएँ
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- मूंग दाल और डिल सूप बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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- मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी | हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप | डिल लेन्टिल सूप | मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए प्रेशर कुकर में १/४ कप पीली मूंग दाल डालें । मूंग दाल सूप को हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद और थोड़ी अखरोट जैसी सुगंध देती है, जिससे एक आरामदायक और संतोषजनक स्वाद बनता है। मूंग दाल आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
- १/४ कप कटे हुए टमाटर डालें । उनका खट्टापन, मिठास और मलाईदार बनावट अन्य सामग्री के साथ मिलकर एक संपूर्ण और संतोषजनक व्यंजन बनाती है।
- १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें । इससे सूप को उसका खास पीला रंग मिलता है।
- स्वादानुसार नमक डालें।
- १ कप पानी डालें।
- अच्छी तरह से मलाएं।
- इसे तीन सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को बाहर निकलने दें।
- अच्छी तरह से फेंटें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून मक्खन गरम करें । मक्खन सूप में सूक्ष्म समृद्धि और स्वाद की गहराई जोड़ता है।
- १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन एक तीव्र, स्वादिष्ट और थोड़ा तीखा स्वाद देता है जो सूप में महत्वपूर्ण गहराई और जटिलता जोड़ता है, मूंग दाल के मिट्टी के नोट को संतुलित करता है और डिल की ताज़गी को पूरक करता है।
- मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
- १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । बारीक कटा हुआ प्याज चिकनी दाल और शोरबे के साथ एक सूक्ष्म बनावट वाला कंट्रास्ट प्रदान करता है, जो समग्र मुँह के स्वाद में गहराई और रुचि जोड़ता है।
- मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लें।
- मूंग दाल का मिश्रण डालें।
- १/४ कप बारीक कटी हुई डिल की पत्तियां (शेपू / सुवा भाजी) डालें। डिल में एक हल्का खट्टापन और थोड़ा मीठापन होता है जो सूप की समृद्धि को कम करता है, जिससे एक संतुलित और ताज़ा स्वाद प्रोफ़ाइल बनती है।
- स्वादानुसार नमक डालें।
- स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
- १ कप पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी | हेल्दी सुवा मूंग दाल सूप | डिल लेन्टिल सूप | मूंग दाल और डिल सूप रेसिपी हिंदी में | तुरंत परोसें।
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- सबसे जीवंत स्वाद के लिए ताजा डिल पत्तियों का उपयोग करें।
- इस रेसिपी को बनाने के लिए आप हरी मूंग दाल या तुवर दाल का भी उपयोग कर सकते हैं।
- सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
- १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन एक तीव्र, स्वादिष्ट और थोड़ा तीखा स्वाद देता है जो सूप में महत्वपूर्ण गहराई और जटिलता जोड़ता है, मूंग दाल के मिट्टी के नोट को संतुलित करता है और डिल की ताज़गी को पूरक करता है।
- १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । बारीक कटा हुआ प्याज चिकनी दाल और शोरबे के साथ एक सूक्ष्म बनावट वाला कंट्रास्ट प्रदान करता है, जो समग्र मुँह के स्वाद में गहराई और रुचि जोड़ता है।
| ऊर्जा | 126 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.3 ग्राम |
| फाइबर | 2.7 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 7.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 36.6 मिलीग्राम |
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