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लाल मसूर दाल सूप रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
लाल मसूर दाल सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लाल मसूर दाल वेजिटेबल सूप | वजन घटाने के लिए हृदय के अनुकूल लाल मसूर का सूप | लाल मसूर दाल सूप रेसिपी हिंदी में | red lentil soup recipe in hindi | with 29 amazing images.
लाल मसूर दाल सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लाल मसूर दाल वेजिटेबल सूप | वजन घटाने के लिए हृदय के अनुकूल लाल मसूर का सूप एक सुखदायक बाउल है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। जानें कि भारतीय स्टाइल लाल मसूर दाल वेजिटेबल सूप कैसे बनाया जाता है।
लाल मसूर की दाल का सूप बनाने के लिए, एक छोटा नॉन-स्टिक पैन गरम करें और जब गर्म हो जाए, तो पुदीने के पत्ते डालें और धीमी आँच पर ३ मिनट तक सूखा भून लें। एक तरफ रख दें। मसूर दाल, प्याज़, गाजर, टमाटर और २ कप पानी को प्रेशर कुकर में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और २ सीटी आने तक पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। थोड़ा ठंडा होने दें और मिक्सर में डालकर चिकना होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, उसमें भुने हुए पुदीने के पत्ते, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्, नमक, १ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। गरमागरम परोसें।
इस लाल मसूर के सूप में तुर्की का प्रभाव साफ़ झलकता है। साधारण मसूर दाल से बना यह सूप इतना पौष्टिक और तृप्त करने वाला है कि यह उन दिनों में वन डिश मील के रूप में भी काम आ सकता है जब आप थका हुआ महसूस करते हैं और आपको थोड़ा लाड़-प्यार और आत्म-सुख की ज़रूरत होती है!
दालें आपके शरीर की कोशिकाओं को मज़बूत बनाने के लिए प्रोटिन और हीमोग्लोबिन के भंडार को बनाने के लिए आयरन देती हैं। टमाटर, प्याज़ और गाजर जैसी सब्ज़ियाँ पुदीने के साथ इस भारतीय स्टाइल लाल मसूर दाल वेजिटेबल सूप को ज़्यादा पोषक तत्व जैसे फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ एक अनोखा स्वाद भी देती हैं। वजन घटाने के लिए हृदय के अनुकूल लाल मसूर का सूप के साथ बेक्ड टॉर्टिला चिप्स या ज्वार और तिल का खाखरा खाएँ और तृप्ति का अनुभव करें। मधुमेह और हृदय रोगी भी इस सूप को अपने दैनिक मेनू के हिस्से के रूप में शामिल कर सकते हैं।
लाल मसूर दाल सूप बनाने के लिए सुझाव। 1. अगर आपके पास पुदीना नहीं है, तो इसे अपनी पसंद की किसी भी सूखी जड़ी-बूटी से बदल दें। 2. अगर आप इसे लंबे समय तक रखते हैं, तो सूप गाढ़ा हो सकता है। इसलिए पानी डालने और सूप को फिर से गर्म करने और परोसने से पहले इसकी स्थिरता को समायोजित करने की सलाह दी जाती है।
आनंद लें लाल मसूर दाल सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल लाल मसूर दाल वेजिटेबल सूप | वजन घटाने के लिए हृदय के अनुकूल लाल मसूर का सूप | लाल मसूर दाल सूप रेसिपी हिंदी में | red lentil soup recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
17 Mins
Total Time
32 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
लाल मसूर दाल का सूप के लिए
1/2 कप मसूर दाल , धोकर छान लें
1/4 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
3/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
3/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) स्वादानुसार
विधि
- लाल मसूर दाल सूप बनाने के लिए, एक छोटा नॉन-स्टिक पैन गरम करें और जब गर्म हो जाए, तो उसमें पुदीने की पत्तियां डालें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक सूखा भून लें। एक तरफ रख दें।
- मसूर दाल, प्याज़, गाजर, टमाटर और 2 कप पानी को प्रेशर कुकर में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2 सीटी आने तक पकाएँ।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- थोड़ा ठंडा करें और मिक्सर में डालकर चिकना होने तक पीस लें।
- मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, उसमें भुने हुए पुदीने के पत्ते, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्, नमक, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- लाल मसूर दाल सूप गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 94 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.5 ग्राम |
| फाइबर | 3.7 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.9 मिलीग्राम |
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