You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > મેક્સીકન ભાત > મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી
મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી | વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ભારતીય સ્ટાઇલ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ | ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસ | Mexican fried rice in Gujarati | with 29 amazing images.
જલ્દીથી બનતી, સહેલી અને ઉત્તમ, આ મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી એવી સચોડદાર છે કે તે દરેકને ગમશે જ.
તેનો અનોખો સ્વાદ, આદૂ-લસણની પેસ્ટની ઉગ્ર ખુશ્બુ અને તેમાં મેળવેલા કરકરા શાક સાથે ટમેટાની ખટાશ આ ક્વિક ફ્રાઇડ રાઇસને મનગમતી બનાવે છે.
તેમાં મેળવેલા શાકભાજી પણ તેને મનોહર બનાવે છે. જો તમે આગળથી ભાત રાંધીને તૈયાર રાખ્યા હશે તો આ વેજ મેક્સીકન ફ્રાઇડ રાઇસ થોડા સમયમાં જ બની શકે છે અને તમારા ધમાલિયા દીવસ પછી તમે તેને શાંતિથી માણી શકશો. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ ગરમ ગરમ પીરસવાની જ મજા છે.
મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસ માટે ટિપ્સ ૧. મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઈસ માટે ચોખાને રાંધવા માટે, જ્યાં સુધી તમને ચોખ્ખુ પાણી ન મળે ત્યાં સુધી ૧ કપ કાચા ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. ચોખામાંથી સ્ટાર્ચ દૂર કરવાથી રંધાયા પછી અલગ અલગ દાણા મેળવવામાં મદદ મળે છે. ૨. ચોખાને વધુ પડતો પકાવો નહીં, નહીં તો તે નરમ અને મસી થઈ જશે. ૩. ત્યારબાદ સિમલા મરચાં ઉમેરો. સિમલા મરચાં માત્ર લીલો રંગ જ નહીં, પણ ક્રન્ચ પણ આપશે. અમે સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાંનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે બારીક સમારેલા પણ વાપરી શકો છો. ૪. મેક્સિકન ફ્રાઇડ રાઇસને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. હલાવતી વખતે સાવચેત રહો કારણ કે તમે નથી ઇચ્છતા કે ભાત તૂટે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
5 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
3 કપ લીંબુ (lemon)
3 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં (sliced capsicum)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 કપ બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (પીળી મકાઇ , ગાજર અને ફણસી)
પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે
વિધિ
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી મરચાં-લસણની પેસ્ટ, ટમેટા અને સિમલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- પછી તેમાં મિક્સ શાકભાજી અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં ભાત અને થોડું મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો.
