दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | दलिया खिचड़ी | हेल्दी वेजिटेबल दलिया खिचड़ी | Dalia Vegetable Khichdi

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1. अगर आपको दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | दलिया खिचड़ी | हेल्दी वेजिटेबल दलिया खिचड़ी | पसंद है, तो हमारे अन्य खिचड़ी व्यंजनों का संग्रह देखें  
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1. दलिया वेजिटेबल खिचड़ी के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई छवि में देखें।
    
   

1. एक गहरे बाउल में १ कप पीली मूंग की दाल डालें। 
   
2. ३/४ कप दलिया डालें।
   
3. पर्याप्त पानी डालें और दाल और दलिया को धो लें। आप गंदगी देख सकते हैं और साफ करने के लिए लगभग 3 बार पानी सेे धोएंं।
   
4. अब दाल और दलिया धोकर तैैयार है।
   
5. 15 मिनट के लिए ढक कर भिगो दें।
   
6. भीगने के बाद।
   
7. निथार ले।
   
8. मूंग दाल और दलिया भिगोकर निथार हुआ।
   

1. दलिया की सब्जी खिचड़ी  | दलिया खिचड़ी | हेल्दी वेजिटेबल दलिया खिचड़ी |बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर में २ टी-स्पून जैतून का तेल गरम करें।
   
2. १ छोटी छड़ी दालचीनी डालें।
   
3. ३ लौंग डालें।
   
4. १ टी-स्पून जीरा डालें।
   
5. १/२ टी-स्पून हींग डालें।
   
6. 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
   
7. ३/४ कप कटे हुए प्याज डालें।
   
8. १/२ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
   
9. 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
   
10. भीगी हुई दाल और दलिया डालें।
    
11. ३/४ कप हरे मटर डालें।
    
12. ३/४ कप फूलगोभी के फूल डालें।
    
13. १ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें।
    
14. १/२ टी-स्पून कालीमिर्च डालें।
    
15. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
    
16. १ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
    
17. नमक  स्वादअनुसार डालें। हमने 1  टी-स्पून नमक डाला है।
    
18. मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट के लिए भूनें।
    
19. 5 कप गरम पानी डालें। ध्यान दें कि दलिया के साथ आपको थोड़ा अतिरिक्त पानी चाहिए।
    
20. अच्छी तरह से मलाएं। 
    
21. 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
    
22. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
    
23. दलिया सब्जी खिचड़ी  | दलिया खिचड़ी | हेल्दी वेजिटेबल दलिया खिचड़ी | लो-फॅट दही के साथ गर्मागर्म परोसें ।
    

1. दलिया सब्जी खिचड़ी विटामिन सी, बी1, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, प्रोटीन से भरपूर है।
   1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ एक बेहतरीन बचाव है। आरडीए का 57%।
   2. विटामिन बी1: विटामिन बी1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों को रोकता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। आरडीए का 40%।
   3. फोलिक एसिड: गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड एक आवश्यक विटामिन है। आरडीए का 28%।
   4. मैग्नीशियम : हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। यह कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में मदद करता है। आरडीए का%। मैग्नीशियम से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ जैसे पत्तेदार सब्जियां (पालक, ब्रोकली, केल), दालें (राजमा, चवली, मूंग), मेवे (अखरोट, बादाम), अनाज (ज्वार, बाजरा, साबुत गेहूं का आटा, दलिया)। आरडीए का 22%।
   5. प्रोटीन: शरीर की सभी कोशिकाओं की टूट-फूट को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आरडीए का 21%।
   6. फाइबर: आहार फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए सुपर है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का अधिक सेवन करें। आरडीए का 21%।
   
   
2. 5 कप गरम पानी डालें। ध्यान दें कि दलिया के साथ आपको थोड़ा अतिरिक्त पानी चाहिए।