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ड्रमस्टिक सूप बनाने की विधि | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Drumstick Soup, Veg Drumstick Soup
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Ingredients
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Methods
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ड्रमस्टिक सूप के लिए तैयारी
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ड्रमस्टिक सूप बनाने के लिए
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ड्रमस्टिक सूप के लिए टिप्स
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Nutrient values
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ड्रमस्टिक सूप बनाने की विधि | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप | drumstick soup in hindi | with 15 amazing images.
ड्रमस्टिक की तेज सुगंध और स्वाद के साथ यह शानदार ड्रमस्टिक सूप रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से बनाने में आसान है क्योंकि यह ड्रमस्टिक को छीलने और बोझिल प्रक्रिया को बाईपास करती है। इस अभिनव प्रक्रिया में, ड्रमस्टिक को अन्य अवयवों के साथ मक्खन में पकाया जाता है, मिश्रित किया जाता है और फिर छाना जाता है, इसलिए लंबी छीलने की प्रक्रिया से गुजरने के बिना मजबूत सार से सहजन फली का सूप का लाभ होता है।
आधा कप दूध वेज ड्रमस्टिक सूप के भारी स्वाद को संतुलित करने और इसकी बनावट को भी बेहतर बनाने में मदद करता है, जबकि काली मिर्च इस मास्टरपीस में क्लासिक और अंतिम स्ट्रोक के रूप में कार्य करता है।
हम इस स्वस्थ ड्रमस्टिक सूप से प्यार करते हैं क्योंकि यह स्वस्थ सूप मुख्य रूप से ड्रमस्टिक और दूध से बनाया जाता है। ड्रमस्टिक कैलोरी में कम और कार्ब्स में कम होने के कारण, आप इसकी मात्रा का आनंद ले सकते हैं। यह उच्च फाइबर मधुमेह, हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसे कई रोगों को प्रबंधित करने और रोकने में मदद करता है, और रक्त प्रवाह में चीनी को धीरे-धीरे जारी करता है। इस रेसिपी में कम मात्रा में आलू हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर पर बड़ा प्रभाव नहीं डालता हैं।
नीचे दिया गया है ड्रमस्टिक सूप बनाने की विधि | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप | drumstick soup in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
ड्रमस्टिक सूप के लिए सामग्री
2 कप सहजन फली ) , 2" टुकड़ों में काटी हुई
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ आलू
1/2 कप लो फॅट दूध (low fat milk)
नमक (salt) और
विधि
- ड्रमस्टिक सूप बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में मक्खन गर्म करें, उसमें ड्रमस्टिक, प्याज और आलू डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
- 2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- इस मिश्रण को दूध और 1½ कप पानी के साथ मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान लें।
- मिश्रण को गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालकर, उसमें नमक और कालीमिर्च का पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- ड्रमस्टिक सूप को गर्मागर्म परोसें।
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ड्रमस्टिक सूप की तैयारी के लिए | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप | drumstick soup in hindi | ड्रमस्टिक को धोएं और हल्के से छील लें।
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उन्हें एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और लगभग २" के टुकड़ों में काट लें। ड्रमस्टिक प्रोटीन और लोह से भरपूर होती है, जो ड्रमस्टिक सूप को एक पौष्टिक रेसिपी बनाता है।
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ड्रमस्टिक सूप की तैयारी के लिए | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप | drumstick soup in hindi | ड्रमस्टिक को धोएं और हल्के से छील लें।
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मक्खन को प्रेशर कुकर में गरम करें। आप घी, तेल या हेल्दी तेल जैसे जैतून के तेल का उपयोग भी कर सकते हैं।
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मक्खन के पिघलने के बाद ड्रमस्टिक डालें।
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इसके अलावा, प्याज और आलू डालें। आप चाहे तो लहसुन की २ कडी भी डाल सकते हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भुन लें।
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२ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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- ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
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एक बार जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसे मिक्सर जार में डालें।
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दूध और १ १/२ कप पानी डालें। अगर आप वीगन हैं तो बादाम दूध का उपयोग करें। आप पानी या वेजिटेबल स्टॉक का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर ड्रमस्टिक सूप में मलाईदार बनावट नहीं होती है।
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मुलायम होने तक मिक्सर में पीस लें।
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एक कटोरे के ऊपर छलनी रखें और मिश्रण को छान लें। एक गोल चमचे का उपयोग करके उसे दबाएं ताकि आप अधिक से अधिक उपज प्राप्त कर सकें। छलनी में निकले हुए फाइबर और बीजों को निकाल दें।
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- छलनी के नीचे से खुरचना न भूलें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मिश्रण डालें।
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नमक और काली मिर्च डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच बीच में हिलाते हुए ३ मिनट तक पकाएं। हमारा सहजन फली का सूप तैयार है!
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ड्रमस्टिक सूप को | सहजन फली का सूप | वेज ड्रमस्टिक सूप | हेल्दी ड्रमस्टिक सूप | drumstick soup in hindi | सर्विंग बाउल में डालें और गरमा गरम परोसें। ड्रमस्टिक्स व्यापक रूप से दक्षिण-भारतीय खाने में उपयोग किया जाता है विशेष रूप से सांभर और करी बनाने में। ड्रमस्टिक्स का उपयोग करके बनाई गई कुछ स्वादिष्ट रेसिपी इस प्रकार हैं: केरल सांभर, मैंग्लोरियन ड्रमस्टिक करी, ड्रमस्टिक दाल।
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मक्खन को प्रेशर कुकर में गरम करें। आप घी, तेल या हेल्दी तेल जैसे जैतून के तेल का उपयोग भी कर सकते हैं।
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मक्खन के बदले घी या तेल हो सकता है।
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प्याज के साथ, लहसुन की 1 से 2 कलियां भी एक स्वादिष्ट संयोजन हैं।
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इसकी बनावट का आनंद लेने के लिए इस सूप को छानना महत्वपूर्ण है।
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मक्खन के बदले घी या तेल हो सकता है।
| ऊर्जा | 81 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.6 ग्राम |
| फाइबर | 3.9 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14.2 मिलीग्राम |
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