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क्रिसपी फ्राइड नूडल्स रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Crispy Fried Noodles, Chinese Fried Noodles
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Ingredients
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Methods
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए
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Nutrient values
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क्रिसपी फ्राइड नूडल्स रेसिपी | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi language | with 14 amazing images.
क्रिसपी फ्राइड नूडल्स एक भारतीय स्टाइल क्रिस्पी फ्राइड हक्का नूडल्स है जो एक इंडो चाइनीज रेसिपी है। एक शानदार सूप को और भी रोमांचक बनाने के लिए क्रिसपी फ्राइड नूडल्स एकदम सही संगत है! आप इस वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स का विरोध नहीं कर सकते हैं जब वे किसी भी चीनी सब्जी या चीनी सूप के पक्ष में आते हैं क्योंकि वे बहुत लुभावना होते हैं। तो यहां हम आपके लिए घर पर क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स बनाने की विधि लेकर आए हैं।
घर पर भारतीय स्टाइल क्रिस्पी फ्राइड हक्का नूडल्स बनाने के लिए, हमने सिर्फ उबला हुआ हक्का नूडल्स किया है और उन्हें तला हुआ है। कुछ स्टेप और आपके हाथ में क्रिसपी फ्राइड नूडल्स हैं। नूडल्स को तब तक उबालना सुनिश्चित करें जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं, उन्हें ज्यादा न पकाएं। इसके अलावा, तलने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वे पूरी तरह से सूख गए हैं और पानीदार नहीं हैं या तेल फट सकता है और आप खुद को जला सकते हैं।
क्रिसपी फ्राइड नूडल्स वह है जहाँ हक्का नूडल्स को सुनहरा रंग और कुरकुरा होने तक तला जाता है, ठंडा किया जा सकता है और ३ सप्ताह के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। तो इन भारतीय स्टाइल क्रिस्पी फ्राइड हक्का नूडल्स को पहले से ही तैयार कर लें, जब आप चाइनीज वेज रेसिपी बनाते हैं।
हमने रेसिपी में क्रिसपी फ्राइड नूडल्स का इस्तेमाल किया है जैसे मनचाऊ सूप और चायनीज़ भेल।
आनंद लें क्रिसपी फ्राइड नूडल्स रेसिपी | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi language | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
क्रिसपी फ्राइड नूडल्स के लिए सामग्री
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादानुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल, नमक और पर्याप्त पानी मिलाकर पानी को उबाल लीजिए।
- पानी जब उबलने लगे। तव उसमें नूडल्स् डालकर मध्यम आँच पर बीच – बीच में हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पाक लीजिए। अच्छी तरह से छान लीजिए और ध्यान रहे कि इन्हें पानी से ताज़ा नहि करना है। फिर 10 से 15 मिनिट तक उन्हें पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक रख दीजिए।
- एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें थोडे नूडल्स् डालकर मध्यम आँच पर नूडल्स् को सुनहरा भूरे होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए। और एक तरफ रख दीजिए।
- विधी क्रमांक 3 को दोहराते हुए बचे हुए नूडल्स् भी तल लीजिए।
- पूरी तरक ठंडा होने के बाद उन्हें धीरे से टुकड़ों में तोड़ दीजिए ।
- हवा बंद डिब्बें में रखिए और आवश्कता अनुसार प्रयोग कीजिए।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में, नूडल्स उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उसमें तेल डालें। हमने यहां हक्का नूडल्स का इस्तेमाल किया है।
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अब नमक डालें। हम इस स्तर पर नमक जोड़ते हैं क्योंकि यह न केवल पानी को तेजी से उबालने में मदद करता है बल्कि नूडल्स को स्वाद भी देता है।
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पानी को तेज उबाल आने दें।
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पानी उबलने लगे, तो नूडल्स डालें। हमने पकाने को आसान और तेज़ बनाने के लिए नूडल्स केक को २ टुकड़ों में तोड़ दिया है।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक पकाएं। नूडल्स को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे न हों यानि की खाने लायक पुरी तरह पका हुआ होना चाहिए और साथ ही मशी या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
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अच्छी तरह से छान लें और पानी को फेंक दें।
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ठंडे पानी के नीचे नूडल्स को ताज़ा करें। इसे यह सुनिश्चित होता है कि वे खाना बनानी की प्रकिया को बंद कर देता हैं।
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एक प्लेट में डालें और नूडल्स को १० से १५ मिनट के लिए पूरी तरह से सूखने दें।
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- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें।
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आंच को मध्यम कर दें और तेल पर्याप्त गरम होने पर थोड़े नूडल्स डालें।
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मध्यम आंच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और तेल बुदबुदाना बंद हो जाए। एक छिद्रित चम्मच समय का उपयोग करके नूडल्स को पलटाना चालू रखें और सुनिश्चित करें कि नूडल्स समान रूप से पके।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स को | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
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एक बार कुरकुरी तले हुए नूडल्स पूरी तरह से ठंडा हो जाए, उन्हें धीरे से दबाकर टुकड़ों में तोड़ लें।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स को | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और मनचाऊ सूप के उपर टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स एक एयर टाइट कंटेनर में ३० दिनों तक रह सकते हैं।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में, नूडल्स उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उसमें तेल डालें। हमने यहां हक्का नूडल्स का इस्तेमाल किया है।
| ऊर्जा | 460 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58.7 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 20.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361.5 मिलीग्राम |
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