ठंडाई | Thandai (faraal Recipe)

तरला दलाल द्वारा

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Thandai (faraal Recipe) - Read in English

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एक शाही पेय जिसमें बादाम और दूध के साथ मसालों का हल्का स्वाद इस पेय को स्वादिष्ट बना देता है। इस पेस्ट को पहले से बनाकर रखें और उपवास के दिनों में जब भूग लगे, तब दूध में घोलकर पी लें।

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ठंडाई - Thandai (faraal Recipe) in hindi

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तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: १२ मिनट कुल समय : १७ मिनट ६ग्लास। के लिये
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सामग्री

ठंडाई पेस्ट में पीसने के लिये
१/४ कप बदाम , भीगोकर , छानकर , छिलका निकाली हुई
२ टेबल-स्पून सौंफ
१० to १२ नंबर कालीमिर्च
४ टी-स्पून खस-खस
२ चुटकी इलायची पाउडर
केसर के कुछ रेशे , 1 टेबल-स्पून हलके गरम दूध में घोले हुए
१ टेबल-स्पून गुलाब जल

अन्य सामग्री
५ कप दूध
१/२ कप पीसी हुई शक्कर

सजाने के लिये
कटे हुए गुलाब के पत्ते

विधि

एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दूध उबाले और पुरी तरह से ठंडा करें।
ठंडाई पेस्ट डालकर अच्छि तरह से मिलायें।
३ से ४ घंटो तक फ्रिज में रखें।
छन्नी से छानकर, शक्कर डालें और अच्छि तरह से मिलायें।
गुलाब के पत्तों से सजाकर ठंडा परोसें।

Accompaniments

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पोषक मूल्य प्रति

ऊर्जा	271 कैलरी
प्रोटीन	8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	20.9 ग्राम
फाइबर	0.1 ग्राम
वसा	13.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	26.7 मिलीग्राम
सोडियम	31.7 मिलीग्राम