176 पुदीने के पत्ते, पुदीना क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी recipes
Table of Content
140 पुदिने के पत्ते रेसिपी | चना दाल के व्यंजन | चना दाल रेसिपीओ का संग्रह | mint leaves recipes in Hindi | recipes using pudina in Hindi |
पुदिने के पत्ते रेसिपी | पुदिने के व्यंजन | पुदिने रेसिपीओ का संग्रह | mint leaves recipes in Hindi | recipes using pudina in Hindi |
पुदीने का उपयोग चटनी में किया जाता है | pudina used in chutney |
1. जैसा कि सभी जानते हैं, पुदीने की पत्तियों के साथ भारत में आपको मिलने वाली सबसे बेसिक रेसिपी है पुदीने की चटनी! धनिया, मिर्च और कुछ मेवों के साथ ताज़े पुदीने के साथ बनाया जाने वाला यह मसाला पकोड़े और भजिया के लिए और यहाँ तक कि सैंडविच में फैलने के लिए उपयोग किया जाता है।
पुदीने की चटनी रेसिपी | स्वादिष्ट पुदीना चटनी | पुदीना चटनी कैसे बनाये | तीखी पुदीना चटनी
2. हरे धनिये की चटनी रेसिपी | चाट के लिए हरी चटनी | तीखी हरी चटनी | हरी चटनी बनाने की विधि | green chutney (chaat) in hindi |
हरे धनिये की चटनी रेसिपी | चाट के लिए हरी चटनी | तीखी हरी चटनी | हरी चटनी बनाने की विधि
सब्ज़ियों में इस्तेमाल होने वाला पुदीना | pudina used in sabzis |
पुदीना न केवल भोजन को एक ताजा स्वाद देता है, बल्कि भोजन को एक उज्ज्वल हरा रंग भी देता है। पनीर मखमली एक सब्ज़ी है जो देखने और खाने में लाजवाब है! खुशबूदार सब्ज़ी को अपना रंग धनिया और पुदीने के पेस्ट से मिलता है जो पनीर के सफ़ेद भाग को पूरी तरह से पूरक करता है।
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मखमली पनीर रेसिपी | पनीर मखमली | मखमली मसाला पनीर | पंजाबी सब्ज़ी
प्याज और पुदीने की रोटी इतनी स्वादिष्ट है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएँगे। वैसे भी पुदिना के पत्ते इतने मजेदार होते हैं कि वे किसी भी व्यंजन को रूचिकारक बना देते हैं।
पुदीना का उपयोग रोटियों, पराठों में किया जाता है | pudina used in rotis, parathas, puris |
1. इस प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी में इन पुदिने के पत्ते को हरी मिर्च, नीबूं के रस और प्याज़ के साथ मिलाकर एक खास पेस्ट तैयार की गई है, जौ इन रोटियों को अत्यधिक मनमोहक बना देती है। इसे और रोमंचक बनाने के लिए एक कप दही के साथ परोसें।
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प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी
2. पुदीना पूरी रेसिपी | मसाला पुदीना पूरी | पुदीने की पूरी | नाश्ते की पूरी | pudina puri in hindi |
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दीना पूरी रेसिपी | मसाला पुदीना पूरी | पुदीने की पूरी | नाश्ते की पूरी
3. पुदिना पराठा रेसिपी | हेल्दी मिंट पराठा | पंजाबी पुदीना पराठा | pudina paratha recipe in hindi language | with 24 amazing images.
पुदिना पराठा रेसिपी | हेल्दी मिंट पराठा | पंजाबी पुदीना पराठा
पुदीने में ऐसी खुशबु होती है जिसे छुपाया नहीं जा सकता ! जैसे ही पुदिना पराठा तवे पर पकाया जाता है, पुदीने और अजवायन की हल्की सी खुशबु हवा में घुल जाती है।
यह पुदिना पराठा बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिसे आप दही या आचार के साथ परोस सकते हैं। इन्हें सुबह के खाने या लम्बी यात्रा के लिए भी बाँधा जा सकता है।
पुदीना चाट में इस्तेमाल किया जाता है | pudina used in chaat in hindi |
पानी-पुरी की रेसिपी उत्तर भारत में 'गोलगप्पा' और पश्चिम बंगाल में 'पुचका' के नाम से जाना जाता है। आप मिले जुले दानों के बदले में रगड़े का भी उपयोग कर सकते हैं। कुकरी सूजी की पुरी और साथ ही मिले जुले अंकुरित दानें और पुदिनेवाला पानी सभी मिलकर गर्मियों के मौसम के लिए एक उपयुक्त नाश्ता बनता है।
पानी-पुरी की रेसिपी | गोलगप्पा रेसिपी | होममेड पानी पूरी
यूँ तो आप यह पुरी बाज़ार से भी ला सकते हैं, पर समय हो तो इन्हें घर पर बनाना जरूर आज़माएँ। बस, याद रखें कि इन्हें हवा बंध डिब्बे में भरकर रखें। आप इन्हें ओवन में धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट के लिए पका कर तैयार कर सकते हैं।
पुदीने की पत्तियों का उपयोग करके भारतीय पेय | Indian drinks using mint leaves |
मिन्टी लेमनग्रास दूध आपके गले के लिए सुखदायक पेय है। जानिए कैसे बनाएं लेमनग्रास अदरक हल्दी दूध।
पुदीना लेमन ग्रास दूध रेसिपी | लेमन ग्रास दूध के साथ पुदीना | लेमन ग्रास अदरक दूध
लेमन ग्रास दूध के साथ पुदीना का एक गर्म गिलास वास्तव में बहुत ही आरामदायक हो सकता है, खासकर जब इसे सुगंधित मसालों के साथ डाला जाता है। यहाँ एक गर्म कप्पा है जो आपकी इंद्रियों को शांत कर देगा और यह आपको फिर से जीवंत कर देगा जब एक खराब सर्दी आपकी ऊर्जा को बहा देती है।
पुदीने के पत्ते (Benefits of Mint Leaves, Pudina in Hindi): पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है। असल में यह जो प्रदान करता है वो है फाइबर। पुदीने की पत्तियों के विस्तृत लाभ पढें।
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