कम ऐसिडिटी सलाद रेसिपी, भारतीय | अम्लता को नियंत्रित करने के लिए सलाद | low acidity salad recipes in Hindi |

सलाद एक मेनू के लिए एक बहुत ही विचारशील जोड़ है, क्योंकि वे आपको अधिक प्राकृतिक तरीके से पूर्ण रखते हैं। सब्जियां और फल मुख्य रूप से सलाद बनाते हैं।

पके हुए पालक और शतावरी को छोड़कर अधिकांश सब्जियां अम्लता के लिए 'अनुमत सूची' में हैं। तो चुनने के लिए बहुत सारी विविधता है

1. बीट और स्प्राउट का सलाद हर रोज खाना पकाने के लिए एक सच्ची भारतीय शैली का सरल सलाद है। स्वस्थ चुकंदर स्प्राउट सलाद को अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स खरीदने की थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाना सीखें।

बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | Beet and Sprouts Salad, Healthy Sprouted Beetroot Salad

2. वजन घटाने के लिए स्वस्थ गोभी गाजर का सलाद भी चबाने के लिए एक दावत है, नारंगी खंड कुरकुरे सब्जियों को एक ख़ुशी से स्पर्शपूर्ण मोड़ देता है। वेजी भी फाइबर की एक खुराक में जोड़ते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने और एक तृप्ति मूल्य जोड़ने में मदद करता है, इस प्रकार हृदय रोगियों और वजन पर नजर रखने वालों में द्वि घातुमान खाने से परहेज करता है।

यहां कुछ स्प्राउट्स आधारित सलाद भी सूचीबद्ध हैं। जबकि कुछ लोग यह तर्क दे सकते हैं कि दालें अम्लता और सूजन का कारण बनती हैं, अंकुरित होने की प्रक्रिया उन्हें क्षारीय बनाती है। इसलिए यदि वे सूजन का कारण नहीं बनते हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।

सबसे अच्छा तरीका है कि स्प्राउट्स को अन्य क्षारीय फलों और सब्जियों के साथ मिलाकर सही संतुलन बनाया जाए।

गोभी, गाजर और लैट्यूस सलाद रेसिपी | कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद | हेल्दी गोभी, गाजर और लैट्यूस सलाद | Cabbage, Carrot and Lettuce Salad

अम्लीय खाद्य पदार्थों को सीमित या टाला जाना चाहिए, एसिड रिफ्लक्स खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए | Acidic Foods to be Limited or Avoided, Acid Reflux Foods to be Avoided.

1.	Coffee, कॉफी	20.	Noodles, नूडल्स्
2.	Alcohol, शराब	22.	Rawa, सूजी
3.	Vinegar, विनेगर	23.	Maida, मैदा
4.	Aerated Beverages, वातित पेय पदार्थ	24.	Poha, पोहा
5.	Spicy Foods, मसालेदार भोजन	25.	Cheese, चीज़
6.	MSG (Mono Sodium Glutamate), एमएसजी	26.	Paneer, पनीर
7.	Idlis, (Fermented Foods), इडली	27.	Mayonnaise, मेयोनीज़
8.	Dosas, (Fermented Foods), डोसा	28.	Butter, मक्ख़न
9.	Appams, (Fermented Foods), अप्पम	29.	Walnuts, अखरोट
10.	Rasgulla, रसगुल्ला	30.	Peanuts, मूंगफली
11.	Gulab Jamun, गुलाब जामुन	31.	Processed Fruit Juices, प्रसंस्कृत फलों का रस
12.	Chikki, चिक्की	32.	Canned Fruits, डिब्बाबंद फल
13.	Pedas, पेड़ा	33.	Tuvar Dal, अरहर/तुअर दाल
14.	Ladoo, लाडू	34.	Soybeans, सोयाबीन
15.	Sugar, शक्कर	35.	Besan, बेसन
16.	Artificial Sweeteners, कृत्रिम मिठास	36.	Rice, चावल
17.	Eggs, अंडे	37.	Cooked Spinach, पका हुआ पालक
18.	Bread, ब्रेड	38.	Oats, ओटस्
19.	Pasta, पास्ता

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2. इस खट्टे, करारे भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स सलाद में, सुआ, टमाटर और बीन सप्राउट्स, नमक और नींबू के रस के साथ बेहतरीन तरह जजते है। सुआ लौहतत्व का बेहतरीन स्रोत होता है, वहीं बीन स्प्राउटस् विटामीन सी से भरपुर होते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करते हैं।

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