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बादाम शीरा रेसिपी | क्विक बादाम का हलवा | झटपट बादाम का हलवा | बादाम हलवा रेसिपी
Tarla Dalal
18 February, 2025
Table of Content
About Quick Badam Ka Halwa
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Ingredients
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Methods
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क्विक बादाम का हलवा के फायदे
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क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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Nutrient values
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बादाम शीरा रेसिपी | क्विक बादाम का हलवा | झटपट बादाम का हलवा | बादाम हलवा रेसिपी | quick badam ka halwa in hindi | with 11 amazing images.
क्विक बादाम का हलवा सिर्फ ९ मिनट में तैयार होने वाला मीठा और टेस्टी हलवा है, जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल होता है। इस भारतीय मिठाई को बनाने के लिए आपको ४ सामग्री चाहिए। स्टेप बाय स्टेप बादाम का हलवा रेसिपी बनाना सीखें।
पारंपरिक बादाम का हलवा के विपरीत, यह क्विक बादाम हलवा नुस्खा बादाम भिगोने कि मांग नही करता और इसलिए यह जल्दी है। बस मोटे बादाम को, छोटी मात्रा में घी में भूनें और फिर इसे दूध और चीनी के साथ तब तक पकाएं जब तक कि आपको हलवा जैसी स्थिरता न मिल जाए। बादाम शीरा को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें १/४ चम्मच इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
इस बादाम का हलवा की रेसिपी बनाते समय आपको धीमी आंच पर घी में बादाम को सेंकना होगा। यह सुनिश्चित करना है कि बादाम जले नहीं और समान रूप से पक जाए। दूसरी बात यह कि चीनी डालने के बाद ओवरकुक न करें, वरना बादाम का हलवा रबड़ जैसे लग सकता है।
स्वाद के लिए बादाम शीरा में, चीनी पिघलने के बाद अंत में आप १ से २ टेबलस्पून मलाई मिला सकते हैं। इस नुस्खा के लिए ताजा क्रीम का उपयोग न करें। दूध पर एक परत के रूप में गठित केवल मलाई का उपयोग करें जिसे हम आम तौर पर घर के मक्खन और घी बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
नीचे दिया गया है बादाम शीरा रेसिपी | क्विक बादाम का हलवा | झटपट बादाम का हलवा | बादाम हलवा रेसिपी | quick badam ka halwa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
बादाम शीरा रेसिपी | क्विक बादाम का हलवा | झटपट बादाम का हलवा | बादाम हलवा रेसिपी - Quick Badam ka Halwa recipe in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
बादाम शीरा के लिए सामग्री
1 कप बादाम
2 टी-स्पून घी (ghee)
1 कप दूध (milk)
2 1/2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
विधि
- बादाम शीरा बनाने के लिए, एक मिक्सर में बादाम को दरदरा पाउडर होने तक पीसलें और एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें दरदरा बादाम का पाउडर डालें और 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लें।
- दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाए लें।
- चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए 4 मिनट तक मध्यम आंच पर पका लें।
- क्विक बादाम का हलवा तुरंत परोसें।
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- क्विक बादाम हलवा में ऊर्जा और प्रोटीन से भरपूर है जिसका आनंद सभी उम्र के लोग उठा सकते हैं - चाहे वह बच्चे हों या वयस्क या वरिष्ठ नागरिक।
- प्रत्येक टेबल-स्पून बादाम का हलवा लगभग १.५ ग्राम प्रोटीन देता है।
- कैल्शियम और फॉस्फोरस २ अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो इस हलवे में भरपूर मात्रा में हैं। ये दोनों हड्डियों की मजबूती बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
- बादाम विटामिन ई और ओमेगा ३ फैटी एसिड से भी भरपूर होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- इस हलवे में कुछ मात्रा में शक्कर मिलाई गई है, लेकिन अन्य शक्कर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे केक, मफिन आदि की तुलना में इसकी मात्रा बहुत कम है। चिंता न करें छोटी मात्रा में शक्कर आपके मीठेपन के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है।
- याद रखें इस हलवे का सेवन जरूरत से ज्यादा ना करें। १ से २ टेबल-स्पून सुझाई गई सर्विंग साइज़ हैं।
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क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए, पहले अच्छी गुणवत्ता वाले बादाम को चुनें। आप स्लाईस किए हुए बादाम का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इन बादामों को केवल मिक्सर में पीस ना हैं। बादाम लेते समय ध्यान रखें के जो रंग में समान हो और कोमल या सिकुड़ा हुआ नहीं हो। इसके अलावा बादाम को सूंघे। उनमें मिठी और स्वादिष्ट गंध होनी चाहिए; यदि उनकी गंध तेज या कड़वी है, तो वे बासी हैं। बादाम के बारे में सब पढ़ें।
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बादाम को मिक्सर जार में डालें।
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बादाम को दरदरा पाउडर होने तक पीस लें। याद रखें कि दरदरी बनावट बादाम हलवा का आधार है। बादाम का मुलायम मिश्रण शीरे की तरह की बनावट देगा। बादाम के मिश्रण को एक तरफ रख दें।
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अब क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। कई अन्य भारतीय मिठाईयों की तरह बहुत अधिक घी न डालें। आप एक चबाने वाले हलवे में उतर सकते हैं।
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घी के गरम होते ही इसमें बादाम डालें।
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धीमी आंच पर उन्हें ३ मिनट के लिए भून लें। बादाम को बिना जलाए समान रूप से पकाने के लिए धीमी आंच अत्यंत आवश्यक है। बादाम पाउडर हल्के भूरे रंग में बदल जाएगा।
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पैन में दूध डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं। बादाम हलवा रेसिपी में मिश्रण सारा पानी सोख लेगा और मुलायम हो जाएगा। यह अभी तक थोड़ा पानी जैसा पतला होगा और पूरी तरह से ढेलेदार नहीं होगा।
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इस स्तर पर, शक्कर डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए ४ मिनट तक पकाएं। शक्कर पूरी तरह से पिघल जानी चाहिए और बादाम हलवा पैन के किनारों को छोड़ना शुरू कर देगा और एक गांठ में बदल जाएगा। साथ ही हलवा अधिक गहरे भूरे रंग का होगा। यह एक संकेत है कि क्विक बादाम का हलवा तैयार है।
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क्विक बादाम का हलवा ४ सामग्री के साथ ९ मिनट में तैयार हो जाता है। अगर आप चाहें तो इसे बादाम के टुकड़ों के साथ गार्निश करें। इसे तुरंत परोसें।
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- अगर आपको क्विक बादाम का हलवा पसंद है, तो क्विक चावल की खीर, क्विक श्रीखंड और क्विक कलाकंद जैसे अन्य क्विक भारतीय मिठाई भी आज़माएं।
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क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए, पहले अच्छी गुणवत्ता वाले बादाम को चुनें। आप स्लाईस किए हुए बादाम का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इन बादामों को केवल मिक्सर में पीस ना हैं। बादाम लेते समय ध्यान रखें के जो रंग में समान हो और कोमल या सिकुड़ा हुआ नहीं हो। इसके अलावा बादाम को सूंघे। उनमें मिठी और स्वादिष्ट गंध होनी चाहिए; यदि उनकी गंध तेज या कड़वी है, तो वे बासी हैं। बादाम के बारे में सब पढ़ें।
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- प्र. क्या मैं एक बच्चे को क्विक बादाम का हलवा खिला सकता हूं? हां, आप खीला सकते हैं, लेकिन केवल १/२ टी-स्पून मात्रा के साथ शुरू करें क्योंकि क्विक बादाम हलवा पचाने के लिए भारी होता है।
- प्र. इसे सुगर फ्री कैसे बनाएं? शक्कर को १ टेबल-स्पून शहद के साथ बदलें। हलवे के पकने के बाद अंत में शहद मिलाएं।
| ऊर्जा | 57 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 4.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.9 मिलीग्राम |
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