पुदीना रायता रेसिपी

पुदीना रायता रेसिपी | पुदीना का रायता | पंजाबी पुदीना रायता | मिन्ट रायता

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Tarla Dalal

02 January, 2025

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Pudina Raita - Read in English

Table of Content

About Pudina Raita

Ingredients

Methods

पुदीना रायता बनाने के लिए

मधुमेह के रोगियों के लिए पुदिना रायता

Nutrient values

पुदीना रायता रेसिपी एक पंजाबी पुदीना रायता है जहाँ दही का उपयोग पंजाबी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। दही के कुछ रूप आमतौर पर भोजन के साथ परोसे जाते हैं, चाहे वह सादे दही हों या पुदीने का रायता।

पुदीना रायता रेसिपी ४ मूल सामग्रियों दही, पुदीना, जीरा, काला नमक और चीनी से बनाया गया है।

एक रायता मूल रूप से दही है जिसे कुछ मसालों या सब्जियों के साथ मिलाया और स्वाद दिया गया है। इस मामले में हमने पुदीना रायता बनाने में पुदीने का उपयोग किया है।

पुदीना रायता सबसे अधिक खाए जाने वाले रैयतों में से एक है और तैयार करने में आसान, त्वरित है। पुदीना रायता बनाने के लिए, एक कटोरे में दही, पुदीना, जीरा, काला नमक और चीनी डाले और अच्छी तरह मिलाएँ। पुदीना रायता को ठंडा होने के लिए रख दें और अपनी पसंद के पराठों के साथ परोसें।

ध्यान दें कि ताजे पुदीने की पत्तियों का ही उपयोग करें। बासी पत्तियां पुदीना रायता के स्वाद और माउथफिल को खराब कर देंगी।

यह पुदीना रायता हेल्दी स्नैक बन सकता है, विशेष रूप से आप सभी के लिए जो स्वास्थ्य के प्रति सचेत।

पंजाबी पुदीना रायता के अलावा हमारे पास खाने की संगत के रूप में चटनी और आचार की कई तरह की जीभ-गुदगुदाने वाली रेसिपी हैं।

सामग्री

पुदीना रायता के लिए सामग्री

1 1/2 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)

1/2 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)

1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )

1/2 टी-स्पून पिसी हुई शक्कर

1/2 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

पुदीना रायता सजाने के लिए

पुदीने का स्प्रिग

विधि

पुदीना रायता बनाने की विधि

पुदीना रायता बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पुदीना रायता को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें और अपनी पसंद के पराठों के साथ ठंडा परोसें।

पुदीना रायता बनाने के लिए

1. पुदीना रायता बनाने के लिए | पुदीना का रायता | पंजाबी पुदीना रायता | मिन्ट रायता | pudina raita in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें दही डालें।
2. दही की बनावट को मुलायम करने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें। घर पर दही कैसे बनाएं इसके लिए हमारी रेसिपी देखें। जो लोगों वजन कम करना चाहते हैं, मधुमेह है, दिल की बीमारी है, तो वो लोग गाय के दूध से बना दही का या लो फैट दही रेसिपी का उपयोग करें।
3. पुदीने की पत्तियां डालें। ताजी पत्तियों का ही प्रयोग करें। बासी या मुरजाइ हुइ पत्तियां पुदीना रायता के स्वाद और माउथफिल को बर्बाद कर देंगा।
4. अब, पुदीना रायता में वांछित स्वाद के लिए जीरा पाउडर डालें।
5. पीसी हुई शक्कर डालें। यह दही की खटास को संतुलित करेगा। आप चाहें तो शक्कर डालना छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, काला नमक डालें। आप अपने पुदीना रायता को चटपटा स्वाद के लिए चाट मसाला के साथ भी स्थानापन्न कर सकते हैं। आखिर में स्वादानुसार नमक डालें।
6. पुदीना रायता की सभी सामग्री को एक व्हिस्क की मदद से मिलाएं।
7. पुदीना रायता को | पुदीना का रायता | पंजाबी पुदीना रायता | मिन्ट रायता | pudina raita in hindi | कम से कम ३० मिनट के लिए फ्रिज में रखें। रायता को अपने पसंदीदा पराठों या बिरयानी के साथ परोसें।

मधुमेह के रोगियों के लिए पुदिना रायता

1. मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए पुदीना रायता। मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा पुदीना रायता बनाने के लिए, हमें वसा के स्तर को कम करने की आवश्यकता है। इसका सबसे अच्छा तरीका है कि पूर्ण वसा वाले दही को कम वसा वाले दही के साथ बदल दीया जाए और यह एक करामात है। इसके अलावा पुदीना एक ऐन्टी-इन्फ्लैमटोरी है जो पेट में सूजन को कम करता है और क्लेन्ज़िंग का प्रभाव दिखाता है। तो इस हेल्दी पुदीना रायता का आनंद लें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	92 कैलरी
प्रोटीन	3.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4.5 ग्राम
फाइबर	0.2 ग्राम
वसा	4.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	12 मिलीग्राम
सोडियम	14.2 मिलीग्राम