ओरीयेन्टल वेजिटेबल करी | Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe

तरला दलाल द्वारा

add to my cookbook add to shopping list

Oriental Vegetable Curry Video View a video of this recipe here...

ઓરિયન્ટલ વેજીટેબલ કરી - ગુજરાતી માં વાંચો (Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe in Gujarati)

Added to 26 cookbooks This recipe has been viewed 8557 times

थायलेन्ड के नारीयल करी का एक मशहुर विकल्प है यह ओरीयेन्टल करी। यह धनिया-नारीयल से बनी ग्रेवी में मिली-जुली सब्ज़ीयों का बेहतरीन मेल है।

Add your private note

ओरीयेन्टल वेजिटेबल करी - Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe in hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १० मिनट कुल समय : २० मिनट ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री

१ १/४ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्ज़ीयाँ (गाजर , फण्सी और हरे मटर)
१ कप नारीयल का दूध
३ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी के साथ)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
५ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
४ हरी मिर्च , कटी हुई
४ लहसुन की कलियां
१२ मिलीमीटर (1/2") अदरक का टुकड़ा
१/२ टी-स्पून नींबू का रस

पीसकर सूखा मसाला बनाने के लिए
३ लौंग
३ काली मिर्च
३ इलायची
२ टी-स्पून जायफल पाउडर

परोसने के लिए
पके हुए चावल

विधि

कढ़ाई मे तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भुनें।
मिली-जुली सब्ज़ीयाँ डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
नारीयल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, २ मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकायें।
सूखा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक पकायें।
पके हुए चावल के साथ गरमा गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving