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मैंगो केक रेसिपी
Tarla Dalal
24 February, 2025
Table of Content
मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | mango sponge cake in hindi | with 24 amazing images.
मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | भारतीय आम स्पंज केक | आसान आम केक अपने दिल को ख़ुश करने के लिए और अपनी समृद्धि और यादगार स्वाद के साथ अपने तालू को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है।। एगलेस मैंगो केक बनाना सीखें।
मैंगो केक बनाने के लिए, एक मिक्सर में आम के क्यूब्स और चीनी मिलाएं और स्मूद होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। एक गहरे बाउल आम का मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन, कन्डेन्स्ड मिल्क और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदे का मिश्रण और दूध डालें और धीरे से एक स्पैटुला का उपयोग करके मोड़ें। बैटर को एक ग्रीस किए हुए और डस्ट किए हुए (greased and dusted) १७५ मि। मी। (७”) व्यास के एल्यूमीनियम टिन में डालें। मिश्रण को समान रुप से फैलाने के लिए इसे थोड़ा टैप करें। इसे प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर २५ मिनट के लिए बेक करें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। मैंगो केक को डिमोल्ड करें, इसे ६ बराबर वेज में काटें और सर्व करें।
मीठे आमों की जीभ-गुदगुदी स्वाद किसे पसंद नहीं है? वास्तव में, आम हमारे जीवन से निकटता से जुड़े होते हैं और जब गर्मियों में मौसम पूरी तरह से विस्फोट में होता है, तो हम हर एक दिन कुछ आम पर आधारित द्वि घातुमान के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते हैं! यह एगलेस मैंगो केक आपके आम संग्रह में जोड़ने के लिए एक और रमणीय नुस्खा है।
आम के अप्रतिष्ठ स्वाद के साथ एक नरम और फ्लफी केक, कन्डेन्स्ड मिल्क के समृद्ध दूधिया स्वाद और वेनिला के एक स्वाद के साथ संयुक्त, यह भारतीय आम स्पंज केक हर किसी के साथ एक महान हिट बनना निश्चित है।
कटे हुए आम या आम आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ आसान मैंगो केक को सजाने और एक पार्टी के लिए उपयोग करें, या इसे स्लाइस करें और इसे चाय के साथ परोसें - किसी भी तरह से इसका स्वाद बस शानदार है। आप अन्य केक व्यंजनों जैसे वेनिला स्पंज केक या एगलेस चॉकलेट केक भी आज़मा सकते हैं।
मैंगो केक के लिए टिप्स 1. सबसे अच्छा स्वाद और सुगंध के लिए केवल अल्फांसो आम का उपयोग करें। 2. एक पैकेट से बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का उपयोग करें जो कि बिना रुके या हाल ही में सर्वश्रेष्ठ फ्लफी केक के लिए खोला गया हो। 3. टिन को चिकना करना और डस्ट करना न भूलें। केक को सही तरीके से डिमोल्ड करने के लिए यह आवश्यक है। 4. ओवन के मध्य शेल्फ में केक को सेंकना पसंद करते हैं, इसलिए यह समान रूप से बेक करता है।
आनंद लें मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | mango sponge cake in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मैंगो केक रेसिपी - Mango Cake, Eggless Mango Sponge Cake recipe in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
मैंगो केक के लिए सामग्री
1 1/2 कप आम के टुकड़े
1/4 कप शक्कर (sugar)
1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा
1/2 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
3/4 कप कन्डेन्स्ड मिल्क (condensed milk)
1/4 टी-स्पून वैनिला एसेंस
1/4 कप दूध (milk)
विधि
- मैंगो केक बनाने के लिए, एक मिक्सर में आम के क्यूब्स और चीनी मिलाएं और स्मूद होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे बाउल आम का मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन, कन्डेन्स्ड मिल्क और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मैदे का मिश्रण और दूध डालें और धीरे से एक स्पैटुला का उपयोग करके मोड़ें।
- बैटर को एक ग्रीस किए हुए और डस्ट किए हुए (greased and dusted) 175 मि. मी. (7”) व्यास के एल्यूमीनियम टिन में डालें।
- मिश्रण को समान रुप से फैलाने के लिए इसे थोड़ा टैप करें।
- इसे प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर 25 मिनट के लिए बेक करें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- मैंगो केक को डिमोल्ड करें, इसे 6 बराबर वेज में काटें और सर्व करें।
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- मैंगो केक १ १/२ कप आम के क्यूब्स,१/४ कप चीनी,१ १/२ कप मैदा,१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर,१/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा,१/२ कप पिघला हुआ मक्खन,३/४ कप कन्डेन्स्ड मिल्क,१/४ टी-स्पून वेनिला एसेंस और १/४ कप दूध।
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हमेशा रेशेदार और सख्त छिलके वाले अल्फांसो आम चुनें।
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- सुनिश्चित करें कि त्वचा पर कोई दाग या काले धब्बे न हों।
- कभी भी अधिक पका हुआ आम न चुनें।
- हमेशा फुलर और गोल आम चुनें, जिनका रंग आमतौर पर गहरा होता है।
- तने के आसपास के क्षेत्र की जाँच करें - यदि यह मोटा और गोल है, तो यह इंगित करता है कि आम पक गया है। अगर यह काला पड़ गया है तो इसका मतलब है कि आम सड़ने लगा है।
- पका हुआ आम बिना छिलका उतारने पर भी मीठी खुशबू देता है। इसलिए हो सके तो इसे सूंघें।
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हमेशा रेशेदार और सख्त छिलके वाले अल्फांसो आम चुनें।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक |के आम मिश्रण के लिए , मिक्सर में १ १/२ कप आम के क्यूब्स डालिये।सुनिश्चित करें कि आम मीठे हों और खट्टे न हों। छोटे मिश्रण को प्राथमिकता दें ताकि यह अच्छी तरह मिश्रित हो जाए।
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१/४ कप चीनी डालें।
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तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि कोई भी टुकड़ा पीछे न रह जाए। एक तरफ रख दें।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक |के आम मिश्रण के लिए , मिक्सर में १ १/२ कप आम के क्यूब्स डालिये।सुनिश्चित करें कि आम मीठे हों और खट्टे न हों। छोटे मिश्रण को प्राथमिकता दें ताकि यह अच्छी तरह मिश्रित हो जाए।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में १ १/२ कप मैदा डालें। इसमें कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें।
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१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें। इससे केक को फूलने में मदद मिलेगी।
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१/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें ।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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एक दूसरे गहरे कटोरे में आम का मिश्रण डालें।
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१/२ कप पिघला हुआ मक्खन डालें ,आप मक्खन को पिघलाने के लिए 5 से 7 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।
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३/४ कप कन्डेन्स्ड मिल्क डालें । यह मैंगो केक रेसिपी मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | में स्वादिष्ट बनावट जोड़ता है |
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१/४ टी-स्पून वेनिला एसेंस डालें । यह अतिरिक्त स्वाद के लिए है।
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मिश्रण के चिकना होने तक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ।
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तैयार मैदा मिश्रण डालें।
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१/४ कप दूध डालें ।
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एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ें। मैंगो केक रेसिपी | मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | के लिए बैटर तैयार है।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में १ १/२ कप मैदा डालें। इसमें कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | बनाने के लिए,175 मि.मी. लें। (7”) व्यास के एल्युमीनियम टिन को ब्रश की सहायता से पिघले हुए मक्खन से हल्के से चिकना कर लें।
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फिर उस पर आटा छिड़कें और सतह को नॉन-स्टिक बनाने के लिए अतिरिक्त आटा हटा दें। यह चिकना और डस्ट किया हुआ केक टिन तैयार है।
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इस चिकने और डस्ट किये हुए केक टिन में बैटर डालें।
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मिश्रण को एकसमान करने के लिए इसे हल्के से टैप करें।
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इसे पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 25 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ठंडा करने से आसानी से डिमोल्डिंग में मदद मिलेगी।
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मैंगो केक रेसिपी को डीमोल्ड करें |
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केक पर थोड़ी सी आइसिंग शुगर छिड़कें।
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इसे कुछ आम के टुकड़ों से सजाएं। आप चाहें तो इसके ऊपर एक स्कूप आम आइसक्रीम भी डाल सकते हैं।
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इसे 6 बराबर वेजेज में काटें और मैंगो केक रेसिपी परोसें।
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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | आम का केक मैंगो स्पंज केक | मैन्गो केक | बनाने के लिए,175 मि.मी. लें। (7”) व्यास के एल्युमीनियम टिन को ब्रश की सहायता से पिघले हुए मक्खन से हल्के से चिकना कर लें।
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सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध के लिए केवल अल्फांसो आम का उपयोग करें।
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सर्वोत्तम फूले हुए केक के लिए बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का उपयोग ऐसे पैकेट से करें जो खुला न हो या हाल ही में खुला हो।
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टिन को चिकना करना और धूल झाड़ना न भूलें। केक की सही डिमोल्डिंग के लिए यह आवश्यक है।
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केक को ओवन के मध्य शेल्फ में बेक करना पसंद करें, ताकि यह समान रूप से बेक हो।
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सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध के लिए केवल अल्फांसो आम का उपयोग करें।
| ऊर्जा | 410 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 15.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 36.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 342 मिलीग्राम |
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