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नींबू का अचार रेसिपी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Table of Content

About Lemon Pickle, Nimbu Ka Achar, Zero Oil Pickle down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको नींबू का अचार रेसिपी पसंह है down arrow
नींबू का अचार कोनसी सामग्री से बनाया जाता है? down arrow
नींबू का अचार बनाने के लिए down arrow
बिना तेल का नींबू का अचार के लिए टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

नींबू का अचार रेसिपा | झटपट नींबू का अचार | बिना तेल नींबू का अचार | जीरो ऑयल अचार | lemon pickle in hindi | with 22 amazing images. नींबू का अचार रेसिपा | जीरो ऑयल नींबू का अचार | बिना तेल नींबू का अचार | जीरो ऑयल अचार | बिना तेल के झटपट नीबू का अचार एक झटपट बनने वाला अचार है जो अधिकांश भारतीय भोजन को पूरा कर सकता है। जानिए जीरो ऑयल नींबू का अचार बनाने की विधि।

नींबू का अचार बनाने के लिए, एक सॉस पैन में २ कप पानी उबाल लें और नींबू को उबलते पानी में डाल दें। ढक्कन से ढककर ५ मिनट के लिए अलग रख दें। नींबू को पानी से निकालकर किचन टॉवल या मलमल के कपड़े पर सुखा लें। नींबू को चौथाई भाग में काट लें और हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन से ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें। हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। तुरंत परोसें या फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

नींबू का अचार अब तक के सबसे अच्छे अचारों में से एक है। इसकी हॉटनेस और तीक्ष्णता अधिकांश भारतीय व्यंजनों का पूरक है। बिना तेल के यह सरल झटपट नींबू का अचार उन सभी के लिए बनाया गया है जो नींबू का अचार पसंद करते हैं, लेकिन धूप में अचार के परिपक्व होने तक इंतजार करने का धैर्य नहीं है।

नीबू नमक, मिर्च और हींग के साथ मिला कर इसे इतना तीखा बना देते हैं कि आपका स्वाद कलियों को गुदगुदाने लगता है। इसमें बिना तेल नींबू का अचार, नीबू को उबलते पानी में ५ मिनिट के लिए रखने से नीबू नरम हो जाते हैं - अचार के लिए एकदम सही। इस अचार का आनंद आप अपनी पसंद की रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं।

यह जीरो ऑयल नींबू का अचार जल्दी, पूरी तरह से तेल मुक्त और स्वाद में बिल्कुल पारंपरिक है। बेशक, इस अचार में थोड़ा नमक होता है, लेकिन यह अन्य तेल और चीनी से भरे अचार की तुलना में एक बुद्धिमान अचार है।

जीरो ऑयल नींबू का अचार के टिप्स। १. ५ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। नींबू नरम हो जाएंगे। इसे ज्यादा देर तक न बैठने दें क्योंकि इससे आपका आचार बहुत ज्यादा मटमैला हो जाएगा। 2. अगर आप ज्यादा आचार बनाना चाहते हैं तो नींबू की मात्रा दुगनी कर सकते हैं। पानी में आपका समय ५ मिनट रहेगा लेकिन आपको मसाले बढ़ाने की जरूरत है। 3. पके हुए गर्म नींबू को पैन से निकाल कर सुखा लें। यह भंडारण के दौरान अचार को फंगस बनने से रोकेगा। 4. हम बाजार में मिलने वाले कच्चे हरे नींबू का प्रयोग करेंगे। वे थोड़े सख्त होते हैं और आचार बनाने के लिए अच्छा करते हैं। पीले नींबू पकाने पर बहुत नरम हो जाते हैं। 5. फ्रिज में १५ दिनों तक स्टोर करें। आचार को लपेटना याद रखें। नींबू के अचार को स्टोर करने के लिए कांच के जार का प्रयोग करें।

आनंद लें नींबू का अचार रेसिपा | झटपट नींबू का अचार | बिना तेल नींबू का अचार | जीरो ऑयल अचार | lemon pickle in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

नींबू का अचार के लिए सामग्री

विधि
आसान टिप:
  1. आचार को 15 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। इसे क्लिंग रैप करना याद रखें।
नींबू का अचार बनाने की विधि
  1. नींबू का अचार बनाने के लिए, एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबाल लें और नींबू को उबलते पानी में डाल दें। ढक्कन से ढककर ५ मिनट के लिए अलग रख दें।
  2. नींबू को पानी से निकालकर किचन टॉवल या मलमल के कपड़े पर सुखा लें।
  3. नींबू को चौथाई भाग में काट लें और हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  4. हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. नींबू का अचार को तुरंत परोसें या फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

अगर आपको नींबू का अचार रेसिपी पसंह है

 

    1. अगर आपको नींबू का अचार रेसिपी | मसालेदार नींबू का अचार | नींबू का खट्टा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | spicy lemon pickle, nimbu ka achaar in Hindi | पसंह है, तो फिर अचार व्यंजनों का हमारा संग्रह देखें और कुछ व्यंजन जो हमें पसंद हैं।
नींबू का अचार कोनसी सामग्री से बनाया जाता है?

 

    1. नींबू का अचार कोनसी सामग्री से बनाया जाता है? निम्बू का अचार ३ मध्यम नींबू, एक चुटकी हल्दी पाउडर, १ १/२ टी-स्पून नमक, एक चुटकी हींग, १ टी-स्पून मिर्च पाउडर से बनाया जाता है।
नींबू का अचार बनाने के लिए

 

    1. हम बाजार में मिलने वाले कच्चे हरे नींबू का उपयोग करेंगे। वे थोड़े सख्त होते हैं और आचार बनाने के लिए अच्छे हैं। पीले नींबू पकाने पर बहुत नरम हो जाते हैं।
    2. नींबू का अचार बनाने के लिए | मसालेदार नींबू का अचार | नींबू का खट्टा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | spicy lemon pickle, nimbu ka achaar in Hindi | एक पैन में २ कप पानी उबालें।
    3. उबलते पानी में ३ नींबू डालें।
    4. ५ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। नींबू नरम हो जाएंगे। इसे ज्यादा देर तक पकने न दें क्योंकि इससे आपका आचार बहुत ज्यादा मसी हो जाएगा।
    5. ५ मिनिट बाद नीबू कुछ इस तरह दिखते हैं।
    6. पके हुए गरम नींबू को कढ़ाई से निकाल कर सुखा लीजिये। यह स्टोर करने के दौरान अचार में फंगस बनने से रोकेगा।
    7. नींबू को क्वार्टर में काट लें।
    8. एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
    9. स्वादानुसार नमक डालें।
    10. अच्छी तरह मिलाएं।
    11. ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें।
    12. १० मिनिट ढकने के बाद अचार कुछ इस तरह दिखता है।
    13. एक चुटकी हींग डालें।
    14. १ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
    15. नींबू के अचार को | मसालेदार नींबू का अचार | नींबू का खट्टा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | spicy lemon pickle, nimbu ka achaar in Hindi | अच्छी तरह मिला लें।
    16. नींबू के अचार को | मसालेदार नींबू का अचार | नींबू का खट्टा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | spicy lemon pickle, nimbu ka achaar in Hindi | १ दिन के बाद परोसें, ताकी अचार पूरी तरह से मेरिनेट हो जाए।
    17. फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकता अनुसार मसालेदार नींबू के अचार का | नींबू का खट्टा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | spicy lemon pickle, nimbu ka achaar in Hindi | उपयोग करें। यह फ्रिज में कम से कम ७ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। याद रखें कि अचार में तेल नहीं है और इसलिए शेल्फ लाइफ कम होती है।
बिना तेल का नींबू का अचार के लिए टिप्स

 

    1. ५ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। नींबू नरम हो जाएंगे। इसे ज्यादा देर तक पकने न दें क्योंकि इससे आपका आचार बहुत ज्यादा मसी हो जाएगा।
    2. यदि आप अधिक आचार बनाना चाहते हैं तो आप नींबू की मात्रा दोगुनी कर सकते हैं। पानी में आपका समय 5 मिनट ही रहेगा लेकिन आपको मसाले बढ़ाने की जरूरत है।
    3. पके हुए गरम नींबू को कढ़ाई से निकाल कर सुखा लीजिये। यह स्टोर करने के दौरान अचार में फंगस बनने से रोकेगा।
    4. हम बाजार में मिलने वाले कच्चे हरे नींबू का उपयोग करेंगे। वे थोड़े सख्त होते हैं और आचार बनाने के लिए अच्छे हैं। पीले नींबू पकाने पर बहुत नरम हो जाते हैं।
    5. १५ दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। अचार को क्लिंग रैप करना याद रखें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा51 कैलरी
प्रोटीन0.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट10 ग्राम
फाइबर1.5 ग्राम
वसा0.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.8 मिलीग्राम

नींबू का अचार रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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