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कोकम जूस रेसिपी | कोकम सरबत | कोकम शरबत | टेस्टी कोकम शरबत
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
कोकम जूस रेसिपी | कोकम सरबत | कोकम शरबत | टेस्टी कोकम शरबत | kokum juice in hindi.
कोकम जूस सन स्ट्रोक को दूर करने का एक मनभावन पेय है। पारंपरिक कोकम ज्यूस गर्मियों की गर्मी को हराने के लिए बनाने का तरीका जानें।
इस कोकम शरबत का एक गिलास पर भरोसा करें तुरंत आपको, देसी तरीके से ताज़ा करने के लिए। टैंग और मसाले से भरा, इस स्वाद कलियों को संतुष्ट करनेवाला शर्बत में जीरा और काला नमक के तेज चिह्न हैं जो कोकम के स्पर्श को खूबसूरती से पूरक करते हैं।
कोकम के फायदे। सूखे कोकम, थोड़ी चीनी और नमक / काला नमक से बने कोकम के शर्बत का ठंडा गिलास ऐसिडिटी के डकार से आराम देने में मदद करेगा। हालाँकि बहुत अधिक चीनी ऐसिडिटी को बढ़ा सकती है, इस प्रकार चीनी के उपयोग पर नियंत्रण रखें।
कोकम जूस बनाने के लिए। कोकम और १ कप पानी को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें और १ मिनट तक हाई पर माइक्रोवेव करें। १० मिनट के लिए अलग रख दें। कोकम-पानी के मिश्रण को छान लें और कोकम और छाना हुआ पानी अलग रखें। एक मिक्सर में कोकम और १/२ कप छाना हुआ पानी मिलाएं और एक चिकनी पेस्ट होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। चीनी और १/२ कप पानी को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में मिलाएं और ४ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, ४ मिनट के बाद एक बार हिलाएं। तैयार कोकम पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे एक छलनी का उपयोग करके छान दें और कोकम-चीनी के मिश्रण को एक तरफ रख दें और कोकम के अवशेष को निकाल दें। कोकम-चीनी के मिश्रण में जीरा पाउडर, काला नमक और साइट्रिक एसिड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले, तैयार कोकम मिश्रण के २ टेबल-स्पून ग्लास में डालें और उस पर ½ कप ठंडा पानी डालें। तुरंत परोसें।
कोकम सरबत की इस रेसिपी में, हम आपको माइक्रोवेव ओवन में कोकम को जल्दी पकाने का तरीका बताते हैं और घर पर आसानी से कोकम सरबत तैयार करते हैं। इस शर्बत की एक बोतल को फ्रिज में रखें, जिससे आप इसे पतला कर सकें और जब भी चाहें, घर के बने शर्बत को रेडीमेड सिरप का उपयोग कर सकें।
यह पारंपरिक कोकम ज्यूस गर्मियों की गर्मी को हराने के लिए वास्तव में ताज़गी देने वाला है। कोकम को सनस्ट्रोक को हराने के लिए जाना जाता है और चीनी आपको ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत भी देती है।
कोकम जूस के लिए टिप्स 1. कोकम की अर्ध-सूखे किस्म का उपयोग करें जिसमें बीज न हों और नरम हो जैसा कि इस नुस्खा में छवि में दिखाया गया है। 2. चीनी को अपने मीठे की पसंदगी के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। 3. सिरप के शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए साइट्रिक एसिड जोड़ा गया है, लेकिन अगर आप चाहें तो इससे टाल सकते हैं। 4. कोकम-चीनी मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में प्रशीतित स्टोर करें।
आनंद लें कोकम जूस रेसिपी | कोकम सरबत | कोकम शरबत | टेस्टी कोकम शरबत | kokum juice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
कोकम जूस के लिए सामग्री
1 कप कोकम
1 कप शक्कर (sugar)
1 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
3/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)
विधि
- कोकम-चीनी के मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
- कोकम जूस बनाने के लिए, कोकम और 1 कप पानी को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें और 1 मिनट तक हाई पर माइक्रोवेव करें। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- कोकम-पानी के मिश्रण को छान लें और कोकम और छाना हुआ पानी अलग रखें।
- एक मिक्सर में कोकम और 1/2 कप छाना हुआ पानी मिलाएं और एक चिकनी पेस्ट होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- चीनी और 1/2 कप पानी को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में मिलाएं और 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, 4 मिनट के बाद एक बार हिलाएं।
- तैयार कोकम पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसे एक छलनी का उपयोग करके छान दें और कोकम-चीनी के मिश्रण को एक तरफ रख दें और कोकम के अवशेष को निकाल दें।
- कोकम-चीनी के मिश्रण में जीरा पाउडर, काला नमक और साइट्रिक एसिड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसने से ठीक पहले, तैयार कोकम मिश्रण के 2 टेबल-स्पून ग्लास में डालें और उस पर ½ कप ठंडा पानी डालें।
- कोकम जूस को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 74 कैलरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.5 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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