खडा पाव भाजी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पाव भाजी | खड़ा पाव भाजी | मुंबई स्टाइल पाव भाजी | Khada Pav Bhaji, Restaurant Style Pav Bhaji
तरला दलाल द्वारा
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खडा पाव भाजी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पाव भाजी | खड़ा पाव भाजी | मुंबई स्टाइल पाव भाजी | khada pav bhaji in hindi | with 17 amazing images.
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खडा पाव भाजी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पाव भाजी | खड़ा पाव भाजी | मुंबई स्टाइल पाव भाजी - Khada Pav Bhaji, Restaurant Style Pav Bhaji recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय :
४ मात्रा के लिये
खडा भाजी बनाने की विधि- खडा भाजी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें लहसुन की पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें।
- शिमला मिर्च और टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- गोभी, हरे मटर, आलू, मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और १ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर मैशर से मैश करते हुए ४ से ५ मिनट तक पकाएँ। इसे बहुत ज्यादा मैश न करें क्योंकि हमें पूरी सब्जियां चाहिए।
- आंच बंद करें, धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
बटर वाले पाव बनाने की विधि- सभी लादी पाव को स्लिट (slit) कर दें।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर १ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, उसमें १/२ टीस्पून पाव भाजी मसाला डालें, उस पर २ स्लिट लादी पाव रखें और मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
- ३ और बैच में ६ और लादी पाव पकाने के लिए विधि क्रमांक २ को दोहराएं।
खडा पाव भाजी परोसने के लिए- परोसने से ठीक पहले, खडा भाजी को फिर से गरम करें और पाव, प्याज और नींबू वेज के साथ परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 411 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58.8 ग्राम |
| फाइबर | 3.8 ग्राम |
| वसा | 15.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166.5 मिलीग्राम |
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