You are here: Home> દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | > દક્ષિણ ભારતીય પોડી > ચટણી રેસિપિ, ભારતીય ચટણી રેસિપિ > અલસી સૂકી ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | ફ્લેક્સસીડ ચટણી પાવડર |
અલસી સૂકી ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | ફ્લેક્સસીડ ચટણી પાવડર |
Tarla Dalal
08 March, 2025
Table of Content
અલસી ડ્રાય ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | અળસીના બીજની ચટણી પાવડર | 10 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
અલસી ડ્રાય ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | અળસીના બીજની ચટણી પાવડર ભારતીય ભોજન માટે એક પૌષ્ટિક સાથી છે. ભારતીય અલસી પોડી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
અલસી ડ્રાય ચટણી બનાવવા માટે, અલસીને એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ માટે સૂકી શેકી લો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા શણના બીજને બાજુ પર રાખો. તે જ પેનમાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાને 2 મિનિટ માટે સૂકી શેકી લો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા મરચાને બાજુ પર રાખો. તે જ પેનમાં, જીરાને 1 મિનિટ માટે સૂકી શેકી લો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં મીઠું સાથે ભેળવી દો અને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના બરછટ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. અલસીને હવા-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
સામાન્ય રીતે દાળ અને લાલ મરચાંથી બનેલી ચટણી પાવડર, આ નવા અવતારમાં વધુ સ્વસ્થ બની ગઈ છે. પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય રેસીપીમાં દાળને બદલે અલસીનો સમાવેશ કરીને ભારતીય અલસી પોડીના રૂપમાં રજૂ કરવામાં આવી છે.
તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ફોર્મ્યુલામાં કેટલાક જીરાના બીજ પણ ઉમેરવામાં આવ્યા છે! ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર, અળસીના બીજની ચટણી પાવડરનું આ સ્વસ્થ સંસ્કરણ તમારા આહારમાં એક સમજદાર ઉમેરો છે.
વજન નિરીક્ષકો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને બધા સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ આ સૂકી ચટણીનો તેમના રોજિંદા ભોજનમાં સમાવેશ કરી શકે છે. તેઓ આ અલસી કી ચટણીને ઇડલી અને ડોસા માટે સ્વસ્થ ઓટ્સ ડોસા જેવા સાથી તરીકે માણી શકે છે, અથવા તમે જીભને ટિકીલા કરતો સ્વાદ આપવા માટે ઉત્તપા જેવા નાસ્તા પર તેનો થોડો ભાગ છાંટી શકો છો.
અલસી સૂકી ચટણી માટે ટિપ્સ. 1. એકસરખી શેકવા માટે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે અલસીને મધ્યમ આંચ પર શેકો. 2. પાવડર બનાવતી વખતે પલ્સ અને પીસવાનું પસંદ કરો જેથી બીજ તેલ ન છોડે.
અલસી ડ્રાય ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | અળસીના બીજની ચટણી પાવડર | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
For Flaxseeds Dry Chutney
૧ કપ અળસી (flaxseeds)
૩ સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડાઓમાં ભાંગેલું
૨ ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
વિધિ
અલસી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી. how to make alsi chutney.
- અલસીની સૂકી ચટણી બનાવવા માટે, અળસીના બીજને એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા શણના બીજ બાજુ પર રાખો.
- તે જ પેનમાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાંને 2 મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા મરચાંને બાજુ પર રાખો.
- તે જ પેનમાં, જીરુંને 1 મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં મીઠું સાથે ભેળવીને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના બરછટ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- અલસીની સૂકી ચટણીને હવા-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
જો તમને અળસીના બીજની સૂકી ચટણી રેસીપી | ભારતીય અળસીના બીજની પોડી | અલસીની ચટણી | સ્વસ્થ અળસીના બીજની ચટણી પાવડર ગમે છે, તો પછી અન્ય ચટણી પાવડર પણ અજમાવો જેમ કે
- મગફળીની ચટણી પાવડર રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન શેંગદાણા ચટણી | શેંગા ચટણી પુડી | મગફળીની ચટણી પાવડર | 19 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
- કરી પત્તા પાવડર | કઢી પત્તા ચટણી પાવડર | દક્ષિણ-ભારતીય કઢી પત્તા ચટણી પાવડર | કરીબેવુ ચટણી પાવડર | કરી બેવુ ચટણી પુડી | કરુવેપ્પીલાઈ પોડી | કરીવેપાકુ પોડી | અદ્ભુત 13 છબીઓ સાથે.
- કાળા તલના બીજની ચટણી રેસીપી | ટિકલુટ ચટણી | મહારાષ્ટ્રીયન સૂકી ચટણી | 20 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
અળસીના બીજની સૂકી ચટણી શેમાંથી બને છે? અળસીના બીજની સૂકી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ.
-
-
અલસી સૂકી ચટણી રેસીપી બનાવવા માટે | ભારતીય શણના બીજની પોડી | અલસી કી ચટણી | સ્વસ્થ શણના બીજની ચટણી પાવડર, આપણને 1 કપ અલસીની જરૂર છે
![]()
-
અલસીને એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા અળસીના બીજ બાજુ પર રાખો.
![]()
-
એ જ પેનમાં, ૩ આખા સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ટુકડામાં તૂટેલા ઉમેરો.
![]()
-
2 મિનિટ સુધી સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શેકેલા મરચાં બાજુ પર રાખો.
![]()
-
એ જ પેનમાં, ૨ ચમચી જીરું (જીરું) ઉમેરો.
![]()
-
૧ મિનિટ માટે સૂકા શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
![]()
-
બધી સામગ્રીને સ્વાદ અનુસાર મીઠું સાથે મિક્સર જારમાં ભેળવી દો.
![]()
-
પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના, સૂકો પાવડર બનાવ્યા વિના, બરછટ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો.
![]()
-
અલસી સૂકી ચટણી રેસીપી | ભારતીય અલસી પોડી | અલસી કી ચટણી | સ્વસ્થ અળસીના બીજની ચટણી પાવડર પીરસો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
![]()
-
-
-
એકસરખી શેકવા માટે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે અલસીને મધ્યમ તાપ પર શેકો.
![]()
-
પાવડર બનાવતી વખતે બીજને કઠોળ અને પીસવાનું પસંદ કરો જેથી બીજમાંથી તેલ ન નીકળે.
![]()
-
-
-
અલસી ચટણી પાવડર - એક સ્વસ્થ સાથી. Flaxseeds Chutney Powder - a healthy accompaniment.
![]()
-
આ નાના બીજમાં રહેલ ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ફાઇબર ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરશે.
-
અલસીમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો અટકાવે છે. તેથી, આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. Flax seeds are high in soluble and insoluble fibre which prevents surges in blood sugar levels. Hence, this is beneficial to those who are diabetic.
-
શણના બીજ વનસ્પતિ ઓમેગા-૩ (n૩) ફેટી એસિડનો સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
-
અલસીમાં લિગ્નાન્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને કોષીય સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવાના ફાયદા ધરાવે છે અને હૃદય માટે સારા છે. અલસી, અળસીના બીજના વિગતવાર ફાયદા જુઓ. Flax seeds contain high levels of Lignans which have benefits of anti-ageing and restoring cellular health and good for heart. See detailed benefits of alsi, flaxseeds.
-
